Gordura da carne de porco - benefícios e malefícios à saúde

A gordura de porco é benéfica ou prejudicial aos seres humanos? O debate sobre esse assunto já dura décadas. Alguns têm certeza de que ele tem muitas coisas úteis, enquanto outros, pelo contrário, são categoricamente determinados que a gordura só traz danos a todo o corpo.

A gordura de porco não só pode ser consumida internamente, mas também preparada a partir de pomadas terapêuticas, além de aditivos cosméticos.

A gordura de porco é prejudicial ao organismo?

Um porco é um animal sujo, porque não é limpo e come tudo indiscriminadamente. Na carne de porco, muitas vezes existem muitos patógenos perigosos de várias doenças. E também pode haver parasitas.

Ao estudar a hidrólise da gordura de porco e como ela é absorvida pelo corpo humano, descobriu-se que é difícil para os órgãos descartá-la. Essa gordura não é hidrolisada, mas apenas depositada. Para processar a gordura de porco, o corpo humano usa glicose, que é muito importante para a função cerebral. Portanto, uma pessoa sente uma constante sensação de fome. Por causa disso, andar em círculo acontece quando há reservas de gordura, mas uma pessoa constantemente come alguma coisa e não consegue o suficiente.

Há também um sério risco de danos à saúde se a carne for envenenada por micotoxinas - este é o resultado de funções vitais e a decomposição de fungos. As micotoxinas podem causar efeitos imunossupressores e citotóxicos. Após a morte de um animal, a ocratoxina, um veneno fúngico, se acumula no sangue e em outros órgãos. Representa um grande perigo.

Gordura de porco - existe algum benefício para o corpo?

Nesse produto, há uma massa de oligoelementos úteis. O teor de vitamina A na gordura de porco é de até 0,15 mg; o ácido linoléico também é necessário para o corpo humano. A gordura de porco contém pouco colesterol - apenas 50 a 80 mg.

A gordura de porco é frequentemente usada como uma aplicação externa (é usada como uma pomada) e também é tomada por via oral. Recomenda-se usá-lo para várias doenças. Por exemplo, bronquite, úlceras e queimaduras, se o corpo estiver exausto ou houver dor nos ouvidos e assim por diante.

Quais são as propriedades da gordura de porco?

A massa branca quase não tem odor. A gordura de porco é composta de vários ácidos. É baseado em palmítico e esteárico. Especialistas dizem que existem ácidos mais benéficos na gordura de porco do que nos queijos duros. Assim, os benefícios biológicos deste produto são várias vezes maiores do que, por exemplo, carne bovina ou manteiga. A gordura de porco é aquecida, enquanto a qualidade permanece a mesma. Ao contrário da gordura da carne.

Com base neste produto, é preparado um grande número de pomadas úteis para todo o corpo. Esse medicamento é rapidamente absorvido e removido do corpo com sabão. Ácidos graxos e cera interagem bem com essa gordura. É melhor usar gordura derretida porque o sólido tende a oxidar e interage mais rapidamente com cobre e zinco. A propósito, o primeiro sabão apareceu dessa maneira.

Armazenamento

A gordura de porco não deve ser exposta ao ar por muito tempo, em alta temperatura ou sob a luz direta do sol, porque depois de um tempo tem um cheiro repulsivo.Isso é chamado de gordura rançosa.

A gordura derretida de boa qualidade deve ter uma cor clara ou levemente dourada. Se estiver congelado, em sua consistência não deve haver precipitação e a cor deve ser branca.

O prazo de validade da gordura em uma sala fria pode levar até um ano e meio.

Como aplicar para o tratamento de gordura de porco?

1. Se as articulações estiverem muito doloridas, você precisará lubrificá-las com gordura de porco antes de dormir, enrole um ponto dolorido com um curativo apertado e enrole um lenço por cima. Retire a compressa apenas de manhã.
2. Após a lesão, há momentos em que as articulações perdem suas propriedades anteriores e se movem mal; é preciso misturar uma colher de sopa de sal e meio copo de gordura. Esfregue a massa resultante na articulação afetada e deixe a perna aquecer. Pode ser um curativo especial ou um curativo apertado.
3. Se, por negligência, ocorrer uma queimadura, derreta meio litro de gordura de porco e frite a cebola até que fique preta. Tudo esfria um pouco. Em seguida, 5 comprimidos de ácido acetilsalicílico comum, que está sempre no armário de remédios, são moídos em pó e misturados com cebola e gordura. Nas pessoas, esse ácido é chamado simplesmente aspirina. Quando tudo estiver pronto, você precisará ser paciente - precisará manchar o local da queima com frequência, sem esquecer. Um curativo na parte superior não precisa ser aplicado. A aspirina tem um efeito antipirético e bactericida, e a gordura evita o aparecimento de uma marca de queimadura. Se você aplicar essa pomada em uma queimadura o tempo todo, espere duas semanas e a pele se renovará, não haverá vestígios de cicatrizes. Só é necessário tolerar pequenos inconvenientes - você precisa manchar a queimadura uma vez por hora. Se a pomada permanecer e não for mais necessária, ela será deixada em um local fresco.
4. Se o eczema chorar sofre, essa mistura ajudará, incluindo duas colheres de sopa de gordura de porco, 2 peças. proteínas de frango, 100 gr. nightshade e um litro de água de celandine. Misture bem a mistura fresca, insista por dois ou três dias e aplique quando necessário.

Como derreter gordura de porco

1. É necessário cortar a gordura e derreter em uma panela, reduzindo o calor. A gordura deve adquirir transparência. Depois disso, a gordura é passada por uma peneira com grandes orifícios para outro recipiente, salgada, lançada cebola e cozida até a cebola ficar amarela. Depois disso, é filtrada pela gaze mais uma vez, resfriada a vinte graus e depois exposta ao frio.
2. Banha de porco interior, constantemente interferindo, é aquecida em uma panela. Isso é necessário para que não queime. Depois de passar por uma gaze ou uma peneira, deixe em um local quente até que a cebola esteja no fundo. A banha fica branca, após o que é novamente passada por duas peneiras em latas. Essa preparação é perfeita para carne picada, bolinhos ou almôndegas deliciosas.

Contra-indicações

Você não pode usar gordura de porco se uma pessoa tiver colecestite, hepatite e duodenite.

Vídeo: como aquecer gordura de porco doméstica