Purê de batata doce: receitas

A batata-doce ganhou recentemente grande popularidade. Ao mesmo tempo, vários pratos acabam sendo extremamente saborosos. Esse vegetal tem muitas qualidades úteis e um sabor adocicado. De batata doce, você pode cozinhar bolos, lanches e outros pratos não menos originais. Vamos considerar tudo em ordem.

O que é batata doce

1. O produto em questão é uma planta trepadora. A partir dele, as hastes rastejam pelo chão, que pode atingir um comprimento de até 5 m. É habitual consumir raízes laterais grossas, que são tubérculos, como alimento. Vale ressaltar que o peso de um pode ser de 0,2 a 7 kg.
2. Além disso, existem algumas variedades da planta em questão. Todos eles podem ser agrupados de acordo com certas características. Existem também grandes variedades. Entre eles destacam-se forragens, sobremesas e vegetais. Na boca, esse vegetal é adocicado e se assemelha a uma batata congelada.
3. Importa notar imediatamente que a colheita de raízes doces é bastante termofílica. Portanto, a batata-doce cresce principalmente nas latitudes do sul, com um clima quente. Nesses locais, a temperatura média no verão não cai abaixo de 20 graus. Caso contrário, quanto mais quente o clima, melhor a colheita de raízes. Além disso, o vegetal requer cuidados adequados.
4. Para cultivar frutas realmente saborosas e suculentas, é importante regar cuidadosamente a planta. Não exagere, caso contrário, eles apodrecerão. Fertilize com moderação, não abuse. Verifique se o clima está perfeito. Como resultado, a colheita das raízes sairá com polpa suculenta e casca macia.

Regras de cozinha

1. Se você deseja incluir vegetais de raiz em sua dieta, é necessário considerar algumas receitas para sua preparação. Considere também as características individuais do corpo e o estado de saúde. O restante dos tubérculos pode fritar, assar e cozinhar.
2. Frutas frescas têm as qualidades mais benéficas. O próximo utilitário é cozido e inhame cozido. Vale ressaltar que o produto não precisa de tratamento térmico a longo prazo. É suficiente dedicar cerca de um quarto de hora a todo o processo de cozimento.
3. Se você gosta de uma colheita de raízes com uma crosta e um delicioso blush, então o produto é melhor torrado. Como alternativa, panquecas de batata-doce ou panquecas exclusivas podem ser preparadas a partir de batata-doce. Saladas e doces também são deliciosos com vegetais de raiz.

Purê de batata doce

1. Tome 1 kg. raiz vegetal. Descasque-o como uma batata clássica. Lave e pique em fatias pequenas. Encha a peça de trabalho com água gelada para que o líquido cubra 2 cm e salgue um pouco.
2. Envie a colheita de raízes para o fogão, espere ferver. Ferva até ficar macio. O procedimento não levará mais de um quarto de hora. Escorra o caldo e salve-o. Ao mesmo tempo, derreta em uma panela 50 gr. manteiga. Refogue 4 dentes de alho.
3. Despeje o óleo perfumado nas batatas doces. Purê de legumes usando a tecnologia clássica. Despeje o caldo em pequenas porções para obter a consistência desejada. Mexa e pode servir.

Efeitos no corpo

1. A polpa vegetal da raiz tem alto valor nutricional. Com um produto adequadamente preparado, os pratos afetam apenas positivamente a saúde humana. Desde que você não tenha contra-indicações.
2. O restante do produto é saturado com beta-caroteno. Essa enzima rejuvenesce completamente os tecidos do corpo. Como resultado, você pode ver claramente a melhora na condição da pele. A epiderme recupera sua antiga elasticidade e suavidade.
3. A colheita de raízes possui um baixo índice glicêmico. Portanto, as matérias-primas podem muito bem ser incluídas na dieta dos diabéticos. Além disso, a composição ativa do produto aumenta a sensibilidade do corpo à insulina.
4. Se você incluir o produto em sua dieta e consumi-lo sistematicamente, as substâncias valiosas contidas na substância da batata-doce limparão os vasos do colesterol ruim. Como resultado, a atividade de todo o sistema cardiovascular melhora.
5. A batata doce também é recomendada se você tiver problemas de artrite. A colheita de raízes também ajuda a lidar com doenças do sistema nervoso e do trato gastrointestinal. O produto atua como um antidepressivo leve.

Apesar de o produto ter uma composição valiosa e um efeito extremamente positivo no corpo, ele deve ser consumido com extrema cautela. Isto é especialmente verdadeiro para pessoas que foram diagnosticadas com a formação de cálculos de oxalato na vesícula biliar ou nos rins.

Vídeo: batata doce purê de batata doce