Por que Muesli é bom para a saúde

Comida saudável para quem monitora sua saúde e uma ótima alternativa ao fast food, o muesli é recomendado pelos nutricionistas para manter a forma, em programas de controle de peso. A composição inclui apenas ingredientes naturais na forma crua ou assada sem aditivos de terceiros.

A história da aparência do prato

A honra da invenção pertence a um médico suíço. Como sempre, um estranho deu a ideia. Biher-Benner viu um pastor com frutas no pastor, o sabor era agradável, os benefícios não estavam em dúvida. Ele melhorou e expandiu a receita, verificou sua eficácia e ficou satisfeito com os resultados. Os pacientes do hospital onde ele trabalhava foram os primeiros a experimentar o novo prato, gostaram da novidade. Eles apreciaram especialmente a capacidade de adicionar ingredientes ao seu gosto.

Em pouco tempo, o novo café da manhã ganhou reconhecimento muito além das fronteiras do país. Existem novas maneiras de cozinhar, receitas para misturas, variando de acordo com o estado de saúde e tarefas em termos de nutrição e saturação com elementos úteis.

Em 1960, a popularidade se aproximou do máximo; a demanda por esse tipo de café da manhã levou ao fato de ele começar a ser incluído no menu do café. Muesli ocupou um lugar de destaque no sistema de saúde e nutrição dietética, atualizado regularmente com novos produtos no campo dos gostos.

Tipos e composição

A versão clássica fornece ingredientes crus. A base são flocos de cereais. Frutos secos, passas, nozes picadas, frutas, mel são adicionados a eles. É permitido derramar suco, kefir, soro de leite, iogurte desnatado sem corantes ou sabores.

Granola assada também é útil, mas seu conteúdo calórico e valor nutricional estão aumentando. O tratamento térmico é mínimo, tem como objetivo fixar suco ou mel na superfície do cereal. As regras de uso são as mesmas da mistura bruta.

Importante: quanto mais diversificada a composição dos cereais no muesli, maior a cobertura de nutrientes.

Uma composição ideal é chamada, incluindo:

• aveia;
• milho;
• cevada;
• trigo
• centeio damascos secos;
• uma maça;
• passas.

Vale a pena considerar: todos os cereais são usados ​​na forma de flocos.

Os aditivos mais populares para a composição principal foram: mel, farelo, nozes, frutos secos, sementes. Devido a eles, ocorre uma saturação rápida. Em 1 porção, consistindo apenas de cereais, contém:

• vitaminas E, A, PP, K, C, grupo B;
• cobalto;
• silício;
• manganês;
• cobre

Cada suplemento tem uma função específica.

1. As nozes são muito calóricas, rapidamente e por muito tempo aliviam a fome, contêm substâncias antidepressivas, mantêm um bom estado da pele, cabelos, unhas. Eles são uma fonte de ácidos graxos poliinsaturados, um conjunto quase completo de vitaminas do complexo B.
2. As sementes de girassol limpam o corpo de resíduos, toxinas, toxinas, retardam o processo de envelhecimento. Eles também estabilizam a esfera emocional e impedem o desenvolvimento de depressão devido ao alto conteúdo de antidepressivos vegetais, aminoácidos e oligoelementos.
3. Frutos secos feitos de forma natural, sem o uso de um forno, retêm a maioria dos nutrientes, incluindo vitaminas. Eles são capazes de prevenir a deficiência de vitaminas, melhorar a composição do sangue, aumentar a imunidade. O que é muito importante, eles não dependem da estação e estão disponíveis em qualquer época do ano.
4. O mel é universal na composição, contém mais de 160 compostos únicos, análogos dos quais não são encontrados na natureza. Os cientistas ainda não conseguiram sintetizar a maioria deles, e os criados não possuem as características necessárias. Portanto, é dada preferência ao mel natural. Possui propriedades anti-inflamatórias, antipiréticas e anticâncer.É amplamente utilizado na medicina popular e a introdução de mel na composição do café da manhã aumentará significativamente seus benefícios para o corpo.

Em média, os muesels contêm quase metade da norma diária de ferro, manganês completo e 10% da necessidade de vitamina A. Açúcar, chocolate, estabilizadores e intensificadores de sabor são frequentemente encontrados em misturas acabadas de supermercados. Isso reduz significativamente os benefícios do produto, enquanto aumenta seu conteúdo calórico. Essa nutrição leva ao ganho de peso descontrolado; portanto, ao comprar, você deve definitivamente verificar:

• data de validade;
• composição;
• aparência;
• valor nutricional;
• teor calórico;
• a presença de conservantes e outros elementos de terceiros.

Benefícios do produto

Criado por um médico, ele desempenha uma função de cura e limpeza. Componentes introduzidos adicionalmente podem direcionar a ação em uma determinada direção. Por exemplo, aumentar a proporção de frutas secas ajudará a preencher rapidamente a deficiência de certas vitaminas. O alto conteúdo de cereais e ameixas secas estabiliza o intestino e o limpa de toxinas. Além disso, recomenda-se que o muesli seja introduzido na dieta com:

• aumento do peso corporal;
• imunidade reduzida;
• metabolismo lento;
• escória do corpo;
• trabalhar em empresas não saudáveis;
• enfraquecimento dos cabelos e afinamento do esmalte dos dentes;
• fadiga crônica;
• falta de vitaminas, ferro, manganês.

O uso regular do produto restaurará a microflora favorável no intestino, reduzirá os efeitos colaterais após tomar antibióticos, normalizará os níveis de açúcar e removerá o excesso de água. A introdução do produto no menu melhora a cor e a estrutura da pele, fortalece os cabelos, aumenta a resistência a doenças infecciosas e fúngicas e alivia os estados depressivos. Sono e nervos estão ficando mais fortes.

Uso em Dietética

Eles complementam perfeitamente o menu ao realizar programas de correção de peso. O segredo está no fato de que, com um teor calórico suficientemente alto de 310 kcal por 100 g de produto, o muesli é econômico em consumo. Na forma seca, 100-150 gramas por dia é suficiente, enquanto os flocos incham bastante, aumentando em volume e enchendo o estômago. Isso causa uma sensação prolongada de saciedade com uma pequena ingestão de calorias.

Tenha em mente: é uma composição clássica. Chocolate, nozes e, mais ainda, açúcar, juntamente com conservantes, aumentam as calorias várias vezes e colocam em dúvida a idéia de perder peso.

A adição de mel e frutas secas não aumenta muito o nível de nutrição, fornecendo ao organismo as substâncias e vitaminas necessárias. Se houver muesli no café da manhã, uma dieta só será beneficiada, sem criar uma deficiência de nutrientes.

Algumas regras para um bom café da manhã:

• deve ser dada preferência a misturas feitas por si;
• não compre granola contendo açúcar, óleo de palma, conservantes;
• inclua-os no menu da manhã;
• para enchimento dietético, use laticínios com pouca gordura;
• é melhor seguir a receita clássica e comê-la crua.

Muesli feito por você é mais útil. Portanto, ingredientes de terceiros e desnecessários definitivamente não entrarão na mistura e serão preparados de acordo com as preferências pessoais.

Muesli para crianças

As crianças preferem o gosto ao invés do bem. Eles vão desfrutar de um café da manhã incomum, especialmente se incluir frutas. Para eles, a versão assada é mais adequada. A propósito, a partir de misturas de frutas e grãos com a adição de mel e nozes, são obtidos doces ou barras saborosas e muito úteis. Eles podem ser dados à criança na escola como um lanche para uma pausa.

Receita
A base é aveia. A eles são adicionados:

• maçãs
• bananas
• frutas secas;
• nozes
• frutas cristalizadas.

As frutas são esfregadas em um ralador grosso, a banana é triturada em mingau, nozes e frutas secas são cortadas com uma faca ou no liquidificador. Os ingredientes são bem misturados, o papel manteiga se espalha em uma assadeira, a massa é colocada em uma camada fina, não superior a 1,5 cm.Você pode adicionar algumas tiras finas de manteiga por cima. A peça é colocada em um forno pré-aquecido a 180 graus e assada por 10 a 15 minutos até ficar cozida. O tempo pode ser um pouco mais ou menos. De cima, a massa deve ficar levemente dourada e permanecer macia por dentro. A camada final é colocada sobre uma tábua de corte e cortada com uma faca bem moída em fatias em porções. Por conveniência, eles podem ser embrulhados em película aderente ou papel alumínio e levados com você como um tratamento saudável.

Possível dano

Com cautela, o muesli é introduzido na dieta para gastrite, exacerbação de doenças gastrointestinais. Na presença de diabetes, antes de consumir uma mistura de cereais, consulte um médico e encontre a proporção ideal.

Os alimentos devem ser variados, por isso considere o muesli, pois o único alimento não vale a pena. É suficiente tomar café da manhã 3-4 vezes por semana.

Misturar mais "em reserva" não é racional. Tal prato é preparado rapidamente, durante o dia ou a semana os gostos podem mudar um pouco, portanto, é mais rentável fazer uma mistura antes de uma refeição, despejando-a com uma grande quantidade de líquido. Para uma alimentação mais satisfatória ou para bebês, são usados ​​iogurtes e sucos naturais. Durante a dieta, água, leite desnatado ou kefir, suco é usado.

Muesli confiantemente ocupou seu nicho em alimentos saudáveis ​​e saudáveis ​​e não vai desistir de suas posições.

Vídeo: os benefícios e malefícios do muesli