O que é melão útil para o corpo humano

Melão foi mencionado nos textos do Egito Antigo, Babilônia, na Rússia, apareceu no século XII-XIII. A abundância de variedades às vezes causa confusão. Mas vale lembrar que todos eles têm aproximadamente a mesma composição, conteúdo calórico semelhante e contra-indicações, e fica claro que as preferências pessoais serão o principal critério de seleção. Alguém gosta de frutas esféricas douradas, outras gosta de alongado, quase branco. Todos eles pertencem à família das abóboras, o gênero pepino, são considerados cabaças. A mesma curiosidade surgiu com o melão e com a melancia. Alguns cientistas consideram uma baga, outros a consideram vegetal, e os jardineiros e residentes de verão são simplesmente uma colheita de melão.

Características da planta e suas propriedades

Acreditava-se que o local de nascimento do melão é a Ásia. Mas ela se sente ótima no Mediterrâneo, na região de Volga-Vyatka e em outras áreas, embora os criadores precisem ser agradecidos por isso. Eles criaram muitas variedades resistentes às condições climáticas de diferentes regiões.

Para o crescimento normal e o amadurecimento dos frutos, o melão precisa de espaço aberto. Seus caules dos cílios estão amplamente espalhados no chão. Eles formam de 2 a 8 ovários. O peso de frutos maduros de variedades de frutos grandes atinge 8-10 kg. Mais comuns são tamanhos mais modestos na faixa de 1,5 a 3 kg. A fruta, apesar das diferenças acadêmicas, é chamada de abóbora. O tempo de floração ocorre em junho, a polinização ocorre com a ajuda das abelhas, os frutos são cantados em agosto. É consumido cru, seco, seco, usado para fazer geléia, melão e frutas cristalizadas.

A principal propriedade do melão é a rápida saciedade da sede e o teor calórico muito baixo. A insidiosidade reside no fato de que fatias de melão fresco estimulam o apetite.

Importante: em pedaços secos, o teor calórico aumenta quase 10 vezes.

Como parte da polpa:

• fibra;
• vitaminas C, A, E, K, PP, grupo B;
• ácidos orgânicos, incluindo fólico, nicotínico, pantotênico;
• colina;
• bioflavonóides;
• beta-caroteno;
• ferro
• cálcio
• potássio
• fósforo;
• selênio;
• cobre

As propriedades antioxidantes, diuréticas, anti-inflamatórias, de limpeza e anti-stress desta fruta aromática são bem conhecidas.

Qualidades úteis do melão

Um uso pequeno, mas diário, de melão fresco ajuda a:

• fortalecer a imunidade;
• aliviar a síndrome da fadiga crônica;
• manter a saúde ocular;
• retardar a formação de placas;
• estabilizar a pressão sanguínea;
• reduzir o risco de derrame, ataque cardíaco, desenvolvimento de aterosclerose;
• aliviar o estresse e prevenir a depressão;
• melhore seu humor;
• aumentar a eficiência, resistência, tom geral do corpo.

As sementes de um feto amadurecido são consideradas um forte afrodisíaco.Em combinação com mel e canela, eles são capazes de despertar amor ardente, mesmo para casais com uma longa experiência em família.

Contra-indicações

Infelizmente, nem todos podem desfrutar do melão. Com urolitíase, diabetes, intolerância individual, no período agudo de gastrite e úlcera, você terá que se abster. Com uma quantidade excessiva de produto, podem ocorrer flatulência, respiração putrefativa e disfunção intestinal. O melão não combina produtos lácteos, álcool e água, que devem ser levados em consideração na preparação de sobremesas e coquetéis à base de diversos sucos. Não é recomendado exceder a norma diária de 200-300 gr. pessoas com sobrepeso, metabolismo lento.

Variedades de melão

Produziu cerca de cem variedades e híbridos diferentes, familiares e exóticos. Às vezes, têm diferenças importantes em tamanho e aparência, mas a carne suculenta e o aroma doce e sedutor os unem.

Melão
Distingue-se por uma pele esverdeada grossa, coberta com uma grade frequente de faixas mais claras. Uma vez que se tornou um presente para o Papa, eles o trouxeram para a Europa no século XV e, desde então, o cultivam para fins gastronômicos. O melão é considerado a variedade mais antiga, possui um aroma forte e estável, polpa doce de laranja. Às vezes, também é chamado de melão e é amplamente utilizado na culinária.

Torpedo
É imediatamente reconhecido nas prateleiras por sua forma oval alongada, casca quase branca e um cheiro de tirar o fôlego. Seu prazo de validade é curto e, portanto, aparece à venda por um período muito curto. Aqueles que não tiveram tempo para aproveitar terão que esperar pela próxima temporada. A principal zona de cultivo são os países da Ásia, apenas lá as condições naturais são ideais, o sol aquece o ar o suficiente e a umidade é mínima, o que torna o melão doce.

Galia
Pertence a variedades de frutos grandes, um peso de 4-6 kg é considerado a norma; também são encontrados espécimes mais impressionantes. Crosta dourada com uma pequena malha. A polpa tem uma tonalidade esverdeada mais próxima da pele, no meio a cor muda para amarelo claro. No início de agosto, o melão dessa variedade já pode ser comprado sem medo nos mercados; não haverá estimulantes de crescimento nele.

Agricultor coletivo
Foi uma conquista tão bem-sucedida dos criadores que, mesmo nos anos anteriores à guerra, foi incluído no Registro Estadual e recomendado para cultivo industrial até a Sibéria e o Extremo Oriente. Compacto, resistente a caprichos climáticos, o amadurecimento rápido de frutas com excelentes dados de sabor em pouco tempo ganhou o reconhecimento dos clientes. As desvantagens incluem uma vida útil curta.

Vale a pena considerar: já 2-3 semanas após a colheita do campo, eles começam a perder a riqueza do sabor.

Etíope
Apareceu recentemente, na aparência lembra uma abóbora de cor e uma divisão pronunciada da fruta em segmentos. Muito grande, o peso médio chega a 3,5 kg. A polpa é alaranjada, densa, consumida fresca. Apreciado por seu sabor rico com tons de mel brilhantes. Esses melões estarão nas prateleiras quase congelando, já que o período de frutificação é prolongado.

Entre as variedades existe o exotismo do melão. É chamado de melão serpentino. É também chamado de tarra, prata ou pepino armênio. Na forma, realmente se assemelha a um vegetal fortemente coberto de vegetação, mas o cheiro e o sabor são uma fruta real. A polpa é aquosa, com muitas sementes pequenas, tem todas as propriedades úteis de um melão clássico.

Além disso, Cinderela, Muscat branco, Titovka, Abacaxi, Dourado e Gulyabi são frequentemente plantadas em parcelas domésticas.

Regras de seleção de melão

Para aproveitar ao máximo o sabor dessa cabaça, você precisa conhecer alguns truques e não confiar na garantia do vendedor sobre a qualidade dos produtos. O melão verde tem gosto de batata-doce, o maduro começa a amargo.O mais delicioso e doce é reconhecido por seu aroma adocicado, limpo e sem nuvens, pele intacta e um som opaco quando tocado. Você não pode dar permissão para um corte de controle, a sujeira pode entrar, o melão ficará sem suco até chegar em casa.

É preciso levar em consideração: as datas naturais para o amadurecimento em massa dos melões começam em meados de agosto. Até este momento, as frutas recheadas com produtos químicos e estimulantes do crescimento estão à venda. Todos os tipos de melões e cabaças absorvem rapidamente quaisquer substâncias, incluindo emissões nocivas e fertilização sintética. Tal sobremesa pode até envenenar ou, pelo menos, ganhar uma dor de estômago persistente. É melhor esperar um pouco e comprar um melão perfumado de verdade, amadurecido naturalmente.

Aplicação de Culinária

Na maioria das vezes, o melão é consumido fresco, fatiado e descascado de sementes e cascas. Existem também várias receitas comuns que ajudarão você a preparar um tratamento para o inverno.

Mel de melão
Preserva a doçura, aroma e a maioria dos nutrientes. Para ele, eles pegam uma fruta completamente amadurecida, descascam das sementes e descascam, cortam em cubos e moem no liquidificador. O suco é espremido para fora do mingau, derramado em uma panela de paredes grossas e fervido em fogo baixo até obter uma calda grossa.

Frutas cristalizadas
Substituem perfeitamente doces no exterior em palitos, geléias com corantes e, por algum motivo desconhecido, guloseimas cozidas com uma abundância de estabilizadores. Além do melão e do açúcar, não há nada, mas é saudável e muito saboroso. Para a preparação, frutas levemente verdes com polpa densa são colhidas na proporção de 1 kg. pedaços de melão descascados com 1,2 kg. açúcar 400 mg são adicionados a eles. água. O xarope é fervido separadamente, um melão é imerso por 3 minutos e depois deixado de lado por 12 horas. Serão necessárias 3-4 abordagens. Assim que as peças se tornam transparentes, elas são dispostas em uma peneira, secas e polvilhadas com açúcar de confeiteiro. Armazene em uma jarra de vidro bem fechada em local fresco até que as guloseimas desapareçam completamente. Se a casa tem filhos, isso acontece muito rapidamente.

Sobremesa de menta coalhada
Para cozinhar, você precisará de:

• queijo cottage - 125 gr;
• melão - 100 gr;
• iogurte - 2 colheres de sopa;
• açúcar - 30 g;
• hortelã - 2 ramos.

O melão seco ao sol é perfeito para a colheita no inverno; é usado como sobremesa independente, como recheio e decoração de tortas e pratos doces.

Os tempos de amadurecimento do melão estão sempre ansiosos; em agosto, começa o período dessa magnífica cultura de melão, com saúde e tons saborosos, iluminando o outono que se aproxima. Os espaços em branco de melão nas noites de inverno lembram um verão generoso com um delicado aroma de mel.

Vídeo: por que o melão é ouro para a saúde?