Alcachofra - propriedades úteis e contra-indicações

Certamente nas prateleiras da loja você viu um galo verde que se parece com uma flor. Esta é uma planta de alcachofra incrível. É comido, porque pela raiz existem muitas substâncias úteis que são consideradas muito valiosas para o corpo humano. De fato, uma alcachofra é um broto fechado que é removido do mato a tempo. Alcachofras maduras não são permitidas nos alimentos - elas ficam rígidas e espinhosas. As alcachofras iniciais são muito macias, suculentas e saborosas. O aroma e sabor da fruta lembra vagamente uma noz. Mas, acima de tudo, as pessoas apreciam a alcachofra não pelo sabor, mas pelo seu efeito medicinal. Desde os tempos antigos, os antigos gregos e romanos usavam a alcachofra para a preparação de medicamentos potentes. Neste artigo, falaremos sobre as propriedades benéficas de uma planta, aprenderemos sobre suas contra-indicações e também aprenderemos a cozinhar uma alcachofra para preservar seu sabor e benefícios.

Propriedades úteis de alcachofra

Falando sobre a composição da alcachofra, devemos admitir que é muito rica e extensa. Em primeiro lugar, contém vitaminas - A, C, E, K, vitaminas do grupo B. A alcachofra também é rica em oligoelementos - fósforo, sódio, manganês, ferro, cálcio, cobre, selênio. Além disso, a composição dos gomos inclui flavonóides, inulina, cinarina, taninos. Tudo isso torna o produto indispensável para os seres humanos.

1. Para a vesícula biliar. Em primeiro lugar, a alcachofra é muito útil para a saída normal de bile da vesícula biliar. A planta contém substâncias biológicas - inulina e cynarin, que expandem o ducto biliar, ativam o movimento da bile no estômago e estimulam a renovação da bile. Se isso não for feito, a bile pode gradualmente engrossar e formar pedras na vesícula biliar. Eles, por sua vez, entopem os ductos biliares. A deterioração nesse caso segue em duas direções - em primeiro lugar, a bexiga sofre, porque não há saída de bile, a doença da vesícula biliar se desenvolve. Em segundo lugar, a ausência de bile no estômago leva à produção insuficiente de enzimas, os alimentos são digeridos incorretamente. Se você consome alcachofras regularmente em alimentos, os problemas podem ser evitados.
2. Para o fígado. Alcachofra é muito benéfica para o fígado. A planta limpa perfeitamente o corpo de toxinas. Isto é especialmente verdade com carga prolongada no fígado. Pode ocorrer intoxicação excessiva devido a tratamento médico prolongado, intoxicação, uso de drogas. A alcachofra também é útil para o fígado em suas várias patologias, por exemplo, com hepatite. Um dos mais famosos remédios à base de plantas para o fígado (Hofitol) é feito com base no extrato de alcachofra - esta planta é muito poderosa e eficaz.
3. Contra excesso de peso. Muitas vezes, os pratos de alcachofra são incluídos em um menu saudável e equilibrado, e não apenas porque os gomos de alcachofra são nutritivos e com poucas calorias. Os pratos das alcachofras limpam perfeitamente o intestino, aliviam a constipação. A função hepática aprimorada ajuda a liberar o corpo de toxinas e toxinas. As bebidas das alcachofras tornam-se especialmente úteis - o chá lembra o sabor do café, com o consumo regular ajuda a queimar as reservas de gordura. Pílulas dietéticas baseadas em alcachofras também estão à venda, mas todos os especialistas em nutrição são unânimes em sua opinião - frutas naturais são muito mais úteis.
4. Durante a gravidez. A alcachofra é considerada especialmente valiosa para mulheres grávidas, porque é realmente capaz de suprimir a toxicose nos estágios iniciais. Assim que a vida começa no útero, o corpo começa a percebê-lo como algo estranho, o fígado começa a reagir com intoxicação, é assim que médicos e cientistas caracterizam a toxicose.Mas o efeito de limpeza no fígado permite reduzir a reação do corpo, o consumo regular de alcachofras o ajudará a se livrar das náuseas e vômitos da manhã. Além disso, os frutos são úteis no final da gravidez, quando todos os órgãos são comprimidos por uma criança em crescimento. A alcachofra facilita o trabalho da vesícula biliar e do fígado em espaços apertados.
5. Para a saúde dos homens. Os botões de alcachofra são muito benéficos para a saúde dos homens. Em primeiro lugar, a alcachofra tem um efeito benéfico em todo o sistema geniturinário, suprimindo o desenvolvimento de infecções, proporcionando prevenção do câncer de adenoma da próstata. A inclusão regular de alcachofras na dieta ajuda a lidar com a impotência precoce, torna o homem mais resistente ao sexo.
6. Oncologia. Acredita-se que as alcachofras sejam uma excelente prevenção de câncer. A quarcetina e a rutina nas alcachofras são consideradas antioxidantes, que facilitam a luta do organismo contra os radicais livres. Com o consumo constante de alcachofras, você pode se proteger de um possível câncer. Se a oncologia já ultrapassou uma pessoa, coma alcachofra de qualquer maneira - elas têm um forte efeito semelhante à quimioterapia, isso ajudará você a desacelerar um pouco o crescimento e a disseminação de células malignas.
7. Para o coração e vasos sanguíneos. A composição das alcachofras contém uma enorme quantidade de potássio, que é muito útil para o coração. Os gomos de alcachofra têm um efeito vasodilatador, isso permite que você se livre de dores de cabeça e dores no coração, para normalizar a pressão sanguínea. Inclua alcachofras em sua dieta pelo menos duas vezes por semana - isso ajudará a diminuir gradualmente o colesterol no sangue, além de proteger contra derrames e ataques cardíacos.
8. Contra a doença de Alzheimer. Surpreendentemente, as alcachofras estão incluídas no tratamento geral da doença de Alzheimer. Isto é devido a dois fatores. O primeiro é um alto teor de fósforo, que garante o funcionamento normal do cérebro. O segundo fator é a vitamina K, que impede a destruição dos ligamentos neurais do cérebro, porque essa é a razão da incurabilidade e progressão da doença.
9. Para diabéticos. Alcachofras contêm inulina, que substitui perfeitamente a sacarose e é usada por pacientes com diabetes.
10. Para as mulheres A alcachofra é muito útil para a saúde das mulheres, não apenas durante a gravidez. Uma grande quantidade de ácido ascórbico na composição dos gomos é uma excelente prevenção do câncer de mama. As alcachofras aumentam a circulação sanguínea na pelve pequena, o que produz um efeito emocionante. Em alguns países, a alcachofra é considerada um poderoso afrodisíaco. Além disso, os antioxidantes na alcachofra são usados ​​para fazer várias máscaras de pele. Torna o rosto tenso, flexível e radiante.

Uma alcachofra é um verdadeiro armazém de vitaminas que possui uma composição rica. Se usado corretamente, você pode se livrar de muitas doenças. Mas lembre-se de que qualquer medicamento potente tem suas contra-indicações.

A quem a alcachofra é contra-indicada?

Obviamente, um prato de alcachofras é útil para qualquer pessoa, independentemente de sua posição e doenças crônicas. Mas se você decidir consumir alcachofras regularmente, incluir botões em sua dieta regular, precisará se familiarizar com as contra-indicações para este produto.

1. Alcachofras estimulam a remoção de pedras dos rins e da vesícula biliar, isso pode ser perigoso se as pedras forem muito grandes. Nesse caso, o início do movimento pode entupir a passagem; em algumas situações, isso leva a fortes dores. Na presença de pedras nos rins ou vesícula biliar - tomar alcachofras deve ser estritamente após consultar um médico.
2. As alcachofras são muito úteis para a constipação, mas a diarréia deve ser descartada. O laxante vegetal na composição da alcachofra pode agravar a situação, levar a flatulência excessiva e disbiose.
3. Você não pode dar alcachofra a crianças menores de 10 anos, este é um produto bastante agressivo e pesado.
4. As alcachofras não podem ser tratadas por jovens mães que estão amamentando. Os brotos verdes podem inibir a produção de leite ou alterar seu sabor.
5. As alcachofras reduzem a pressão sanguínea, portanto, com hipotensão apoiada em tal tratamento não vale a pena.

E, é claro, ninguém cancelou a reação alérgica que pode ocorrer em qualquer pessoa. Se, após comer uma alcachofra, apresentar erupção cutânea, flatulência, inchaço ou outros problemas com a pele e os intestinos, será necessário abandonar esse método de tratamento de uma vez por todas.

Como cozinhar alcachofras?

Alcachofras em conserva permanecem especialmente deliciosas e amadas em nosso país. Para a preparação, os frutos são bem lavados, cortados em 2 ou 4 partes. O núcleo pode ser removido. Prepare a salmoura - em três litros de água, você precisa dissolver o suco de um limão, 2 colheres de sopa de vinagre, adicione um copo de óleo. Coloque as alcachofras em salmoura e cozinhe por cerca de 10 minutos. Em frascos estéreis, você precisa colocar salsa, alho, colocar um pouco de alcachofra cozida, despeje salmoura. Essa iguaria estará pronta em um dia, mas você pode preservar os frascos antes do inverno para aproveitar o sabor e os benefícios das frutas na estação fria. Alcachofras em conserva são um prato independente e um maravilhoso ingrediente de salada.

Após a coleta, as alcachofras não são armazenadas por muito tempo - após uma semana, um cheiro específico e um sabor característico aparecem. Você pode economizar uma grande colheita de alcachofras se as frutas forem salgadas, em conserva, secas ou congeladas. Se você deseja usar alcachofras para fins medicinais, é melhor preparar imediatamente um medicamento à base de brotos.

Como ser tratado com alcachofras?

Na luta pela saúde e longevidade, uma pessoa usa não apenas os frutos (brotos) das alcachofras, mas também as raízes, folhas e caules de uma planta. Você pode preparar medicamentos diferentes a partir deles.

1. Tintura. A tintura de álcool é armazenada por um longo tempo, é fácil de usar e está sempre pronta a mão. Para a preparação de tinturas de álcool, devem ser utilizados os frutos e folhas da planta. Eles são esmagados, colocados em uma garrafa de vidro escuro e despejam álcool ou vodka por cima. Quanto mais matérias-primas - mais concentrada a droga estará na saída. A tintura é preparada por 2-3 semanas em local fresco e deve ser agitada periodicamente para saturar o medicamento. Em seguida, a tintura é filtrada e armazenada na geladeira, tome uma colher de sopa diluída em um copo de água três vezes ao dia. Isso ajudará a limpar o fígado, facilitar o trabalho da vesícula biliar e livrar-se do edema.
2. Uma decocção das raízes. Este medicamento é eficaz para diabetes e também, se necessário, diminui o colesterol no sangue. As raízes são esmagadas, despeje-as com água fervente, deixe fermentar por pelo menos uma hora. Para acelerar o caldo, cozinhe as raízes em banho-maria por 10 a 15 minutos. O caldo resfriado e filtrado é tomado em meio copo de manhã e à noite.
3. Suco de alcachofra. O suco de cura pode ser preparado a partir de alcachofra fresca; para isso, basta cortá-lo e coar a polpa ou usar um espremedor.Suco fresco de brotos é tomado uma colher de sopa três vezes ao dia, isso ajuda a reduzir o açúcar no diabetes, a se livrar da impotência, o suco é eficaz em distúrbios neurológicos. O suco fresco também é usado para fins cosméticos - tem um efeito bactericida. Para preservar o excesso de suco, ele pode ser congelado na forma de cubos de gelo.

Se você sofre de constipação, é melhor consumir alcachofras frescas com polpa - porque é uma fibra vegetal valiosa. Além disso, se você cozinhar alcachofras corretamente, elas serão incrivelmente saborosas!

Uma alcachofra é uma planta mágica que pode ser chamada de um delicioso tratamento e remédio ao mesmo tempo. Coma alcachofras, seja saudável, bonito e cheio de força!

Vídeo: alcachofra - iguaria real