Épeautre - les avantages et les inconvénients pour la santé du corps

L'étude des qualités bénéfiques et nocives des aliments est devenue courante. Grâce à cela, les gens ont la possibilité non seulement de diversifier leur alimentation, mais aussi de remplacer la malbouffe par des aliments plus sains.

Composition d'épeautre

La liste chimique des éléments mérite le respect. Avant de parler des propriétés utiles et nocives des céréales, il est nécessaire d'étudier la composition de l'épeautre. Les matières premières en vrac concentrent une quantité extrêmement importante de protéines, plus de 35% est alloué à ce composé.

L'épeautre au gluten blanchâtre contient environ 18 acides aminés, dont 12 ne peuvent pas être remplacés. Presque tous les acides aminés ne peuvent pas être produits par le corps humain, mais ils doivent provenir de la nourriture. L'orthographe fait face à cette tâche.

Si l'on compare les céréales en question avec le blé, dans le premier mode de réalisation, 2,5 fois plus de composés minéraux utiles sont concentrés. Parmi eux se trouvent le potassium, le magnésium, le calcium, le zinc, le fer, le cuivre.

Dans l'épeautre, comme dans le blé, contient la même quantité de sélénium, manganèse, sodium, phosphore. Le croup n'est pas privé de vitamines. La place d'honneur est occupée par la thiamine, l'acide folique, la pyridoxine, la riboflavine, la vitamine PP, la vitamine E (tocophérol), le rétinol.

De plus, beaucoup de fibres grossières sont concentrées dans l'épeautre, ce qui permet au travail du tractus gastro-intestinal de s'établir. La pectine, la cendre et d'autres substances utiles à l'organisme occupent une place précieuse dans la composition des céréales.

Caractéristiques orthographiées

L'épeautre peut vous rencontrer sous forme de grains germés, de céréales pour la germination, de farine et sous sa forme pure. Après avoir acheté le produit, ouvrez l'emballage et versez le contenu dans un récipient avec un couvercle hermétique, évitez l'humidité.

Fournissez à la composition un endroit sec et frais, cela aidera à préserver les matières premières pendant un certain temps si nécessaire.

Gardez à l'esprit que même dans toutes les conditions, le produit ne restera pas plus de 8 mois. Dans le même temps, il est important de respecter une faible humidité, une température d'environ 19 degrés et l'absence d'odeurs étrangères.

Propriétés utiles de l'épeautre

• Empêche l'obésité et aide à faire face à un excès de poids;
• élimine les plaques de cholestérol des canaux sanguins;
• améliore la qualité du sang et sa circulation;
• normalise la pression artérielle;
• réduit la pression intracrânienne, éliminant ainsi les maux de tête et les migraines sévères;
• améliore l'absorption des aliments, réduit la probabilité de sa fermentation dans l'œsophage;
• agit comme une brosse, nettoyant le tractus intestinal;
• utilisé pour lutter contre les helminthes chez les enfants et les adultes;
• élimine les expectorations des voies respiratoires;
• renforce le système immunitaire;
• dynamise toute la journée, donne de la vitalité;
• contrôle la glycémie (appréciée par les diabétiques);
• active le métabolisme;
• élimine les poisons du corps;
• améliore l'écoulement de la bile, améliorant l'activité hépatique;
• utilisé pour les os et les dents cassants excessifs;
• favorise la construction musculaire;
• aide à récupérer après une longue maladie et une chirurgie;
• augmente les défenses de l'organisme;
• affecte positivement l'état psycho-émotionnel;
• protège une personne contre les radiations et les radiations;
• améliore la lactation chez les mères qui allaitent;
• prévient l'anémie, la carence en vitamines, l'ischémie, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète, les crises cardiaques.

Les bienfaits de l'épeautre

1. La bouillie de cette céréale est nécessaire pour les personnes qui souffrent de problèmes avec le système circulatoire. L'épeautre nettoie les canaux du cholestérol nocif, empêche le colmatage des vaisseaux sanguins et des artères. Dans ce contexte, la probabilité de manifestation de pathologies cardiaques diminue.
2. En raison de l'accumulation de fibres alimentaires (la fibre en fait partie), l'épeautre a un effet bénéfique sur le péristaltisme et la microflore intestinale. Le croup améliore les processus métaboliques, empêche les aliments de «s'allonger» dans l'œsophage et est utilisé pour la constipation.
3. L'épeautre s'intégrera parfaitement dans le régime alimentaire des personnes qui surveillent leur poids, tentent de perdre du poids ou sont obèses. Étant donné que la teneur en calories des céréales est dans les limites normales et que le métabolisme augmente sur ce sol, l'excès de poids est consommé en nettoyant l'ensemble du corps des toxines et des toxines, ainsi qu'en éliminant l'excès de liquide.
4. La bouillie est responsable du métabolisme des glucides. Le plat transforme le sucre en énergie précieuse et en réserve de force, pas de graisse dans les endroits interdits. Avec des céréales dosées, vous n'aurez pas de problèmes d'estomac.
5. Le croup ne contient que des glucides lents (corrects), donc après l'avoir mangé, la sensation de satiété persiste pendant une longue période. Compte tenu de cela, la fréquence des collations diminue, une personne veut moins manger des bonbons et un régime alimentaire est en cours d'établissement. C'est très utile si vous vous efforcez de maintenir un mode de vie sain.
6. En raison de la forte accumulation de vitamines B, il régule l'activité du système nerveux central. Une personne tolère plus facilement les situations stressantes, la fréquence des rêves cauchemardesques diminue, l'insomnie recule. L'épeautre devrait être consommé par ceux qui travaillent dur physiquement afin d'augmenter leur force.
7. Le produit est largement utilisé pour les troubles nerveux et la fatigue chronique. L'épeautre est également responsable de la bonne circulation du sang, de la production de globules rouges, réduisant la probabilité de varices et de thrombophlébite.
8. De nombreux tests ont été effectués, au cours desquels la participation de l'épeautre était pleinement justifiée d'un point de vue positif. Il a été noté que le croup bloque le flux sanguin vers les cellules cancéreuses et empêche également la formation de nouveaux capillaires dans la zone tumorale. En conséquence, les personnes atteintes de maladies cancéreuses sont partiellement guéries.

Les bienfaits de l'épeautre avec la goutte

1. La goutte fait référence à des maladies chroniques qui se développent à la suite d'une altération du métabolisme. Pour éviter une exacerbation de la maladie, il est important d'assurer une bonne nutrition.
2. En raison d'un certain nombre de qualités positives, l'épeautre peut avoir un effet bénéfique sur le corps atteint de goutte. Il est recommandé d'inclure le croup dans les céréales liquides et les soupes. De plus, vous devez déjà avoir une alimentation équilibrée.
3. Les guérisseurs locaux de l'Antiquité utilisaient un mélange non chaud de bouillie et d'œufs de poule crus. La composition doit être enveloppée dans de la gaze et appliquée sur les articulations douloureuses. Après un certain temps, un gonflement et une douleur surviennent.

Les avantages et les inconvénients de l'épeautre avec gastrite

1. Si vous avez une gastrite, il est important d'équilibrer le menu du jour. Dans l'alimentation, les aliments qui chargent le tractus gastro-intestinal sont catégoriquement contre-indiqués.
2. Pour la gastrite, la bouillie d'épeautre est recommandée pour les médecins. La composition a un effet positif sur le métabolisme en général. Le corps reçoit des nutriments sans danger.
3. Quant à la période exacerbée de la maladie, la bouillie de céréales peut causer des dommages. Les céréales, entrant dans l'œsophage, provoquent des dommages mécaniques à la membrane muqueuse des organes internes.

Règles de sélection et de stockage de l'épeautre

1. L'épeautre doit être dans un emballage scellé, sur lequel il n'y a aucun dommage mécanique ni ouverture. Si de l'humidité pénètre dans l'emballage, l'épeautre se détériorera irrémédiablement.
2. N'oubliez pas que les matières premières doivent être achetées à l'état pur sans impuretés. Les fabricants ajoutent actuellement divers composants. L'épeautre est parfois délivré sous d'autres noms. La composition peut être appelée kamut, épeautre, emmer et deux grains.
3. Lors de l'achat de matières premières, n'oubliez pas de faire attention à la date d'expiration et à la date de fabrication des céréales. L'emballage doit également indiquer le degré de pureté du grain. L'épeautre ne peut pas être acheté partout. Pour ce faire, visitez un point avec une alimentation saine. Vous pouvez commander le produit en ligne.

Harm orthographié

1. L'épeautre a un peu de gluten contrairement aux grains de blé. Par conséquent, le produit peut être consommé en petites quantités même avec une intolérance individuelle à l'enzyme.
2. Cependant, vous devez être prudent, parlez à l'avance avec un nutritionniste. Si vous souffrez déjà de la maladie cœliaque, l'orthographe peut causer des dommages importants au corps, au lieu des avantages promis. N'oubliez pas que vous devez toujours respecter le tarif journalier.

Au menu de chaque personne il y a des céréales. Certains sont célèbres pour leur précieuse composition, tandis que d'autres, au contraire, ne présentent aucun avantage. Mais l'épeautre n'en fait pas partie; il est reconnu par la médecine officielle et les guérisseurs traditionnels comme un remède à de nombreuses maladies. Choisissez correctement les céréales, respectez les conditions de stockage et les règles de réception.

Vidéo: ce qui est orthographié et comment le faire cuire