Korzyści i szkody z mleka sojowego dla dzieci i kobiet

Jeśli mówimy o pochodzeniu, mleko sojowe należy do produktów ziołowych. Podstawą są fasole o tej samej nazwie, które pierwotnie były uprawiane w Chinach. Według legendy chiński filozof wynalazł napój dla swojej matki, ponieważ bardzo lubiła fasolę.

Skład mleka sojowego

Składnik roślinny obejmuje dzienną dawkę korzystnych enzymów, takich jak:

1. Witamina A lub retinol jest odpowiedzialna za równowagę komórkową i regenerację.
2. Niacyna - eliminuje zaburzenia przewodu pokarmowego, leczy zapalenie trzustki i zapalenie żołądka.
3. Tiamina - odpowiada za pełne funkcjonowanie mięśnia sercowego, pełni funkcję krwiotwórczą.
4. Potas - pozwala utrzymać równowagę wodno-solną, zasadową na odpowiednim poziomie, zapobiega odwodnieniu.
5. Pirydoksamina - łagodzi zakrzepicę, pomaga w pełni żyć osobom z miażdżycą.
6. Triboflawina - wzmacnia ściany naczyń włosowatych i naczyń krwionośnych, przyspiesza krążenie krwi.
7. Witamina B9 lub kwas foliowy ma pozytywny wpływ na stan naskórka, leczy dolegliwości skórne.
8. Witamina PP lub kwas nikotynowy normalizuje poziom glukozy we krwi (dotyczy cukrzyków).
9. Biotyna - przyspiesza wszystkie procesy metaboliczne w ciele, wyzwala trawienie, łagodzi ból w żołądku.
10. Witamina B4 lub cholina tonizuje tło psycho-emocjonalne, chroni przed negatywnymi czynnikami, poprawia pamięć.
11. Żelazo, fosfor, cynk, selen - przyczyniają się do umiarkowanego funkcjonowania mózgu (istotne dla osób pracujących z głową), wzmacniają układ odpornościowy.
12. Witamina B5 lub kwas pantotenowy normalizuje ciśnienie krwi u pacjentów z hipo- i nadciśnieniem.

Zawartość kalorii w mleku sojowym

Sportowcy i osoby podążające za postacią najczęściej opierają się na produkcie pochodzenia roślinnego. Ta funkcja została osiągnięta dzięki niskiej zawartości kalorii.

W 100 ml tylko 53–55 kcal mleka sojowego, które nie mogą się radować. Wskaźnik ten charakteryzuje się niewielkim nagromadzeniem tłuszczów znajdujących się w mleku krowim.

Skład soi jest bogaty w białka (około 3,5 gramów na 100 ml), dlatego tworzy tkankę kostną i przyczynia się do szybkiego przyrostu masy ciała podczas wizyty na siłowni.

Optymalny stosunek BZHU (na 100 ml. Odpowiada 3,3 g., 1,8 g., 5,7 kg. Odpowiednio) pozwala wypić około 0,25 litra. mleko sojowe dziennie. Wskazana ilość może zmieniać się w górę lub w dół, biorąc pod uwagę indywidualne cechy ciała.

W jaki sposób pochodzenie soi wpływa na jakość mleka

1. Aby ustalić, czy mleko wysokiej jakości (zdrowe) jest, czy nie, musisz mieć wiedzę na temat pochodzenia soi. Ostatecznie napój okaże się zmodyfikowany (szkodliwy) lub cenny dla organizmu.
2. Jeśli mówimy o masowej produkcji mleka sojowego poza naszym krajem, prawie cała soja jest genetycznie modyfikowana.
3. Rośliny strączkowe są dobrze tolerowane przez choroby, susze, ulewne deszcze. Soja wydaje owoce w każdym klimacie, pod warunkiem nawożenia chemikaliami w dużych ilościach.
4. Ze względu na połączenie z herbicydami owoce i tkanki rośliny są łączone z chemikaliami. Takie ziarna stają się niezwykle niebezpieczne, a nawet trujące dla ludzi. Mogą powodować rozwój nowotworów złośliwych i innych patologii.
5. Nieprzyjemną cechą soi jest to, że w procesie uprawy fasoli absorbuje wszystkie szkodliwe związki uwalniane do środowiska (rtęć, ołów itp.).
6. Z powyższego można zrozumieć, że genetycznie modyfikowana soja, choć naturalna, która rośnie w niesprzyjającym środowisku, jest szkodliwa dla organizmu ludzkiego.
7. Do tej pory nie ma zgody co do wpływu związków białkowych (oznaki modyfikacji soi) na narządy wewnętrzne. Nowe odmiany wyhodowane przez osadzenie genów w DNA mogą powodować alergie lub obniżać odporność.
8. Wszyscy producenci mleka sojowego są zobowiązani do umieszczania na opakowaniu mleka oznaczenia „zawiera GMO” lub „nie zawiera GMO”. Jeśli surowce nie są poddane inżynierii genetycznej, mleko sojowe jest naturalne i nadaje się do spożycia przez ludzi.

Zalety mleka sojowego

1. Głównym celem mleka sojowego jest nasycenie organizmu białkiem. Białko sojowe jest równe jaju i mięsu. Zawiera ponad osiem aminokwasów, które regulują metabolizm i tworzą tkankę mięśniową. Dzięki białkom zwiększa się odporność na odporność na choroby zakaźne, poprawia się funkcje mózgu (w szczególności pamięć).
2. Jak wspomniano wcześniej, soja zawiera witaminy z grupy E, B, PP, C, mikro i makroelementy, kwasy. Wymienione enzymy syntetyzują hormony, przywracają tkanki, nasycają komórki tlenem i biorą udział w ich regeneracji. Przyda się kobietom wiedzieć, że witaminy z tych grup zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się skóry, wzmacniają mieszki włosowe i paznokcie.
3. Mleko sojowe jest świetną alternatywą dla produktu zwierzęcego z jednym wyjątkiem. Napój jest odpowiedni dla osób z indywidualną nietolerancją laktozy, cukrzycą, galaktozemią. Dla osób z nadwagą soja pomoże ci schudnąć. Uwalnia organizm od nadmiaru lipidów, zwiększa napięcie naczyń krwionośnych i mięśnia sercowego, zwalcza przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego i wrzód żołądka.
4. Mleko sojowe jest szczególnie cenne dla osób starszych. Zawarta w napoju lecytyna zapobiega rozwojowi płytek cholesterolowych, eliminuje zatykanie naczyń krwionośnych i wspomaga produkcję włókien elastyny ​​i kolagenu. W rezultacie starzenie zachodzi wolniej, bez znacznego uszkodzenia skóry, włosów, paznokci i narządów wewnętrznych.
5. W mleku na bazie soi istnieje wiele substancji estrogenopodobnych i izoflawonów, które normalizują poziom hormonów u kobiet. W rezultacie kobiety w okresie menopauzy, ciąży, karmienia piersią nie doświadczają drastycznych zmian. Enzymy te zapobiegają występowaniu osteoporozy i zatrzymują już istniejące objawy choroby.

Szkodliwe mleko sojowe

1. Pomimo przydatności produktów opartych na soi, należy dokładnie rozważyć dodanie mleka do codziennego menu. Napój zawiera związki „przeciwodżywcze”, które wpływają na aktywność prawie wszystkich narządów wewnętrznych.
2. Zmiany w procesach fizjologicznych w ciele charakteryzują się zaburzeniami przewodu pokarmowego, zaburzeniami trawienia i niską strawnością wielu pierwiastków (żelazo, wapń, magnez, cynk). Ten ostatni aspekt wynika z wysokiej akumulacji kwasu fitynowego w składzie mleka.
3. Przy regularnym stosowaniu napoju wiele osób zauważa naruszenie trzustki, niskie wchłanianie białek przez organizm. Ponadto krew nie może usuwać dwutlenku węgla i przenosić tlenu z prędkością, która była przed użyciem produktu z soi.
4. Napój sojowy jest przeciwwskazany u dzieci i osób, które wcześniej miały problemy z układem hormonalnym. Fitoestrogeny zawarte w mleku spowalniają zdolności umysłowe i fizyczne dziecka, powodują wczesne miesiączki u dziewcząt, podrażniają układ nerwowy i powodują rozwój choroby Alzheimera.
5. Jeśli dana osoba była wcześniej poddana leczeniu tarczycy, powinna nadal odmawiać używania mleka na bazie soi. Napój zawiera izoflawon, który spowalnia produkcję hormonów w gruczole.Ten sam składnik zaburza równowagę hormonów w ciele kobiet w ciąży i matek karmiących.
6. Ludzie, którzy są predysponowani do pojawienia się guzów, a także innych patologii zależnych od estrogenu, powinni odmówić przyjęcia mleka sojowego. Produkt wywołuje chorobę i pozwala jej rozwijać się wielokrotnie. Jeśli chodzi o mężczyzn, częste spożywanie mleka sojowego może prowadzić do pogorszenia potencji i bezpłodności.
7. Na zawsze należy pamiętać, że przewaga mleka sojowego nad zwierzęcymi odpowiednikami nigdy nie zastąpi produktu z krowy lub kozy. Oczywiście napój dostarczy osobie niezbędnego białka, aminokwasów, witamin, pierwiastków, ale jego nadmierne użycie doprowadzi do odwrotnego efektu. Ilość spożywanego dziennego białka sojowego nie powinna przekraczać 25 g.

Funkcje zakupu mleka sojowego

Jak wspomniano wcześniej, mleko sojowe w Rosji nie jest tak rozpowszechnione, jak w Europie i Ameryce. Z tego powodu informacje o wyborze i ekspozycji produktu nie będą zbędne.

1. Zbadaj kolumnę „Skład” pod kątem obecności następujących składników: wody, ekstraktu z soi. Ta lista gwarantuje, że kupujesz naprawdę naturalny produkt. Obecność środków aromatyzujących i wzmacniaczy smaku jest niedopuszczalna.
2. Przeczytaj na odwrocie opakowania, jakie minerały i witaminy są w napoju. Preferuj najszerszą listę korzystnych enzymów.
3. Mleko sojowe można wytwarzać z makuchów, taki produkt należy do niskiej jakości. Nie jest trudno to ustalić, na opakowaniu pojawi się znak „Izolowane białko sojowe”.
4. Jeśli chodzi o paczkę, napój wysokiej jakości jest pakowany w paczki tetra i inne pojemniki, które nie przepuszczają bezpośredniego światła ultrafioletowego. Po otwarciu opakowania mleko na bazie soi jest przechowywane przez tydzień w chłodzie i ciemności.

Baza napoju zawiera pierwiastki śladowe, minerały, aminokwasy i witaminy w dużych ilościach. W przeciwieństwie do mleka zwierzęcego, produkt sojowy nie zawiera laktozy. Ten fakt otwiera drzwi do stosowania leków dla alergików.

Wideo: robienie mleka sojowego