Dlaczego marynowany imbirowy róż?

Oryginalna przyprawa jest szeroko stosowana w medycynie i gotowaniu. Nadaje potrawom pikantny i niepowtarzalny smak. A skład składników odżywczych pomaga nie tylko w zapobieganiu chorobom, ale także leczy niektóre dolegliwości. Korzeń imbiru jest biały. Dlatego, gdy widzimy marynowane pikantne przyprawy w nasyconym różowym odcieniu na półkach sklepowych, powstaje pytanie - dlaczego biały korzeń początkowo zmienił kolor po marynowaniu, a barwniki nie są używane?

Przydatne właściwości marynowanego imbiru

Wysoka zawartość przydatnych i niezbędnych substancji sprawia, że ​​produkt jest uniwersalnym lekarstwem na różne choroby. Odpowiednio przygotowany marynowany imbir jest wzbogacony tylko o dodatkowe witaminy i minerały. Stosowanie przypraw pozytywnie wpływa na żywotną aktywność organizmów męskich i żeńskich, pomaga radzić sobie z infekcjami wirusowymi, wzmacniając w ten sposób układ odpornościowy.

Korzyści dla kobiet

1. Każda przedstawicielka płci pięknej chce dobrze wyglądać i przedłużyć młodość. Korzeń imbiru zawiera olejki eteryczne i mikroelementy, które pomagają kobietom zachować atrakcyjność. Przyprawa jest doskonałym tonikiem.
2. Ciało kobiety jest bardzo wrażliwe na wszelkie objawy pogodowe, w wyniku których mogą wystąpić bóle głowy i osłabienie. Regularne stosowanie marynowanego imbiru pomoże poradzić sobie z tym stanem i złagodzić ból.
3. Dzięki działaniu przeciwdrobnoustrojowemu produkt jest doskonałym lekarstwem na przeziębienia.
4. Jeśli kobieta zdecyduje się walczyć z nadwagą, wówczas włączenie korzenia imbiru do diety będzie właściwą decyzją. Produkt poprawia układ trawienny i przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie.
5. Ludzie z cukrzycą i predysponowani do choroby używają imbiru. Przyprawa normalizuje poziom cukru we krwi.
6. Również uzdrawiająca kompozycja produktu jest korzystna dla kobiecych dolegliwości: zwiększa napięcie mięśni macicy, radzi sobie z problemami z nerkami i jest zalecana w leczeniu niepłodności.

Dzięki bakteriobójczym właściwościom imbiru można zwalczyć występowanie impotencji. Jeśli procesy zapalne poprzedzały jego pojawienie się, wówczas stosowanie produktu pomoże poradzić sobie z przyczyną, normalizując w ten sposób funkcjonowanie narządów. W dzisiejszych czasach współcześni mężczyźni są często narażeni na stresujące sytuacje. Mogą to być problemy w pracy, nieporozumienia w rodzinie. Regularne spożywanie marynowanego korzenia imbiru pomoże złagodzić stres i znormalizować sen.

Przeciwwskazania i szkody dla imbiru

Pomimo wszystkich zalet tego produktu, istnieją pewne ograniczenia i zakazy jego stosowania jako suplementu diety. Nie można stosować przypraw dla osób cierpiących na poważne choroby żołądka, kobiet, które czekają na uzupełnienie w rodzinie, osób z ostrymi postaciami chorób przewlekłych. Niektóre osoby mogą odczuwać reakcję alergiczną na produkt, dlatego należy natychmiast przerwać stosowanie.

Dlaczego marynowany imbir jest różowy

Japończycy stosują dwie metody marynowania przypraw. Pierwsza metoda wykorzystuje ocet, a druga wykorzystuje wino ryżowe. To reakcja octu nadaje kolor marynowanemu imbirowi. Flawonoidy, które tworzą roślinę, reagując z marynatą, zabarwiają przyprawę na różowo. Aby nadać produktowi bardziej nasycony kolor, możesz dodać buraki lub jego sok.

Nasycenie kolorów może zależeć od odmiany rośliny i jej wieku. Młode marynowane korzenie mają bardziej intensywne odcienie. Jeśli chodzi o odmianę, uprawia się kilka odmian imbiru. Niektóre nawet nie zmieniają koloru w puszkach, a produkt pozostaje biały. Kupując imbir, należy zwrócić uwagę na etykietę z informacją o składzie marynaty. Jeśli w kompozycji wspomniany jest szkodliwy barwnik E 124, najlepiej odmówić przejęcia. W takim przypadku kup świeże korzenie i marynuj je w domu.

Jak marynować imbir

Korzeń imbiru można kupić w każdym dużym sklepie lub supermarkecie. Musisz wybrać młode i elastyczne korzenie. Nie zwracaj uwagi na przeterminowane towary. W młodych korzeniach koncentruje się duża liczba pierwiastków śladowych i witamin.

Jeden korzeń należy obrać i pokroić w cienkie plasterki. Umieść posiekany produkt w pojemniku lub szklanym słoju i pozostaw. Następnie przystąp do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, postaw garnek z wodą na kuchence i dwieście do wrzenia. Należy dodać 4 łyżki cukru i 1 łyżeczkę soli. Przed wyjęciem patelni z pieca dodaj 100 ml 9% octu. Wlej korzeń imbiru powstałą marynatą i zamknij pokrywkę. Aby nadać bardziej nasycony kolor, możesz dodać kilka plasterków buraków lub soku z buraków do zawartości. Po ostygnięciu marynaty umieść pojemnik lub słoik w lodówce. Po trzech dniach możesz zacząć jeść.

Przepis na marynowanie imbiru w winie

Stosowanie wytrawnego czerwonego wina podczas marynowania sprawi, że produkt będzie bardziej aromatyczny. W domu nawet początkujący może poradzić sobie z wytrawianiem. Ta metoda wymaga:

• 3 korzenie imbiru
• 25 gramów cukru
• 30 gramów octu stołowego,
• 10 gramów soli
• Pół szklanki wody
• 80 gramów wina.

Korzenie należy umyć i oderwać. Włóż całe korzenie do garnka i napełnij wodą. Następnie wszystko to należy umieścić na kuchence i gotować przez 4 do 5 minut. Po zespawaniu korzeni stają się one bardziej miękkie i należy je pokroić w cienkie płytki. Układamy wycięte korzenie w szklanym słoju. Czas ugotować marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę na patelnię, dodaj wszystkie składniki. Po ugotowaniu wyjmij patelnię z marynatą z pieca i wlej korzenie imbiru. Po ostygnięciu dzieła przenieś słoik do lodówki.

Marynowany imbir jest bardzo zdrowy, to cudowny produkt. Regularne stosowanie pomoże rozwiązać wiele problemów zdrowotnych. Kobiety przedłużą swoją młodość i urodę, a mężczyźni nie będą musieli czuć się nieswojo z problemami w łóżku. Zawsze możesz kupić gotowe marynowane imbir w sklepie, ale jeśli chcesz, możesz łatwo ugotować niesamowitą pikantną przyprawę w domu.

Wideo: przepis na marynowane imbirowe sushi