Treść artykułu
Paluszki krabowe nie wymagają dodatkowego wprowadzenia. Są kochani przez wielu ze względu na szybkość gotowania, różnorodność różnych potraw, smak i, oczywiście, cenę. Ostatnio opcja gotowania podrobów w cieście stała się bardzo popularna. Wielu nawet nie słyszało o takiej przystawce, ale tak jest. Zebraliśmy pyszne przepisy, aby zadowolić całą rodzinę i nie pozostać głodnym.
Istnieje wiele wariantów gotowania. Wszystko zależy od oryginalnych składników i czasu, jaki chcesz poświęcić na tworzenie pysznych przekąsek.
W cieście na piwie
Ten przepis jest uważany za klasyczny. Nadaje się do użycia z „pianką” i jako niezależne naczynie. Pałeczki dobrze komponują się z różnymi sosami, dodatkami, daniami rybnymi i mięsnymi, świeżymi lub duszonymi warzywami.
- Jako podstawowy składnik lepiej jest wziąć lekkie piwo. Jeśli nie, zrobi to ciemne, niefiltrowane. Pamiętaj, że w tym drugim przypadku przekąska nieco się ściemni i będzie gorzka. Ale jeśli wybierzesz do tego dobry sos, otrzymasz bardzo smaczną mieszankę.
- Będziesz potrzebował paluszków krabowych. Jeśli zostały zamrożone, rozmrozić i pozostawić produkt uboczny w kuchni. Pamiętaj, aby usunąć pojedyncze plastikowe opakowanie. Będziesz także potrzebować jajka, mąki i oleju do smażenia, soli, mieszanki pieprzu, pół cytryny.
- Przejdź do gotowania. Złożyć pałeczki do miski, schłodzić pieprzem w połączeniu z solą. Wlać sok cytrusowy i delikatnie wymieszać, aby nie uszkodzić. Gdy podroby są marynowane, ubij jajko w pianie, aż będą bujne szczyty. Wejdź do piwa, ubij ponownie.
- Zacznij wlewać mąkę do przyszłego ciasta 1 łyżka. l Zagniataj, aż dodasz 4 łyżki. l Skoncentruj się na gęstości. Dobre ciasto jest jednorodne, nie kruszy się, powoli spływa z łyżki.
- Następnie możesz zacząć opiekać. Rozgrzej patelnię z olejem. Kiedy syk, zanurz jeden kęs w cieście i włóż naczynia. Ważne jest, aby produkty nie dotykały się, w przeciwnym razie będą się sklejać.
- Kiedy przekąska zmieni kolor na złoty, możesz położyć ją na serwetkach w celu spuszczenia tłuszczu. Jako uzupełnienie przygotuj sos czosnkowo-majonezowy z ziołami.
Z wątróbką drobiową i serem
Ten przepis obejmuje przygotowanie nadziewanych patyczków. Nadzieniem jest gotowana wątroba, ale można ją zastąpić mielonym mięsem lub inną bazą. Najważniejsze jest to, że kompozycja nie jest zbyt płynna, w przeciwnym razie wycieknie. Wiele osób lubi zapychać patyczki grzybami. Idealna opcja - pieczarki lub boczniaki.
- Zacznijmy od głównego komponentu. Rozmroz podroby, usuń polietylen, włóż do pojemnika. W rzeczywistości ugotuj wątrobę w ilości, a następnie przewiń maszynę do mięsa z cebulą smażoną na oleju.
- Uważając, zacznij odwijać patyki pojedynczo. Połóż wątrobę na środku, zakręć z powrotem rolką. Zrób to za każdym razem, a następnie przejdź do gotowania ciasta.
- Weź głęboką miskę. Połącz jajko z ulubionymi przyprawami. Ubij, dodaj tarty twardy ser do swojego smaku. Teraz dodaj mąkę powoli, mieszając, aż uzyskasz idealną konsystencję.
- Zanurz bułki w ugotowanej masie i włóż do skwierczącego oleju do smażenia. Ewentualnie użyj piekarnika, jeśli potrzebujesz niskokalorycznej przekąski. Gdy produkt zmieni kolor na złoty, możesz usmażyć następną porcję.
Z nadzieniem czosnkowo-serowym
Całkiem interesująca opcja gotowania, która nie zajmuje dużo czasu. Po usmażeniu patyczki rozpływają się w ustach.Można to osiągnąć, umieszczając ser jako nadzienie.
- Zadbaj o przygotowanie patyczków do dalszych manipulacji. Muszą być naturalnie rozmrożone, a następnie rozmieszczone na prostokątnych płytach. Dopiero potem możesz wykonać napełnianie.
- Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Obierz i zmiażdż ząbki czosnku, posyp miąższ szczyptą soli. Wmieszaj ser, po fakcie wprowadź majonez. Nadzienie nie powinno być nadmiernie płynne.
- Teraz wypchaj każdy kij i przekręć go z powrotem. Z jajka, mleka i przesianej mąki zrobić jednolite ciasto. Możesz wprowadzić swoje ulubione przyprawy. Ważne jest, aby wykluczyć wszystkie grudki, w przeciwnym razie przekąska będzie wyglądać brzydko.
- Gdy ciasto będzie gotowe, zanurz w nim różdżkę. Następnie zmielić bułkę tartą i położyć na grzance. Gotuj, aż otrzymasz złotą przekąskę. Przed degustacją pozwól potrawom położyć się, aby spuścić tłuszcz.
W cieście serowym
Każdy lubi ten przepis, więc weź go do użytku. Paluszki krabowe są zanurzane w cieście serowym i smażone. Jeśli chcesz poprawić odmianę, rozwiń podroby i nadziewaj je nadzieniem z sera czosnkowego. Dopiero wtedy zanurz się w cieście serowym.
- Rozpocznij od rozmrażania patyczków i wykonaj procedurę naturalnie. Nie używaj kuchenki mikrofalowej, ponieważ nieodwracalnie zrujnujesz podroby.
- Podczas gdy głównym składnikiem jest rozmrażanie, zrób ciasto. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Przewiń ząbki czosnku za pomocą prasy, wymieszaj z serem.
- Ubij jajko, wprowadź masę serową. Sól, zacznij wlewać mąkę na małe kawałki. Wykonuj ugniatanie w tym samym czasie, w przeciwnym razie pojawią się grudki.
- Jako uzupełnienie wielu dodaje majonez lub kwaśną śmietanę do ciasta. Działaj, jak chcesz. Gdy patyczki się zamarzną, zanurz je w masie i smaż na złoty kolor.
Z zielenią w piekarniku
Alternatywnie paluszki krabowe można gotować w piekarniku. Dzięki temu przepisowi przystawka nie jest bardzo tłusta. W takim przypadku zostanie użyta minimalna ilość oleju.
- Zgodnie z klasyczną technologią rozmroz półprodukty. Następnie zwolnij go z opakowania. Wyślij przygotowane pałeczki do odpowiedniej miski. Wlać do smaku niewielką ilość pieprzu i soli. Posyp świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Wlać 1 łyżeczkę. olej roślinny. Preferowana jest oliwka.
- Dokładnie wymieszaj składniki i przechowuj w lodówce dosłownie przez jedną trzecią godziny. Zaleca się pokrycie półfabrykatu folią spożywczą. Następnie zacznij gotować ciasto. Rozgrzej 170 ml. mleko, rozcieńczyć w nim 170 gr. mąka Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Wprowadź 2 ubite jajka.
- Dodaj przyprawy do smaku i wlej proszek do pieczenia, sól do smaku, drobno posiekane warzywa. Uzyskaj jednolitość składników, odczekaj 10 minut. Przygotuj patelnię w zwykły sposób. Zanurz patyczki w cieście, ułóż w formie żaroodpornej. Piec przekąskę przez około pół godziny w temperaturze 200 stopni.
Istnieje wiele interesujących opcji robienia pałeczek, więc każdy znajdzie przepis dla siebie. Zebraliśmy najlepsze pomysły w jednej kolekcji, abyś mile zaskoczył gości i gospodarstwa domowe. Eksperymentuj z nadzieniem według własnych upodobań.
Wideo: paluszki krabowe w cieście z serem i czosnkiem
Prześlij