Jak przechowywać kiełki pszenicy

Sadzonki pszenicy zachowują swoje właściwości tylko 48 godzin, pod warunkiem, że stopień kiełkowania jest prawidłowy i przestrzegane są zasady przechowywania. Siła uchylonych ziaren jest naturalną zmianą bilansu substancji w momencie przebudzenia i przejścia do aktywnego wzrostu. Sadzonki są uważane za elementy nie dłuższe niż 2 mm, następnie rozpoczyna się formowanie pierwszego liścia, jego wartość odżywcza i witaminowa spada. Aby zapobiec zarastaniu, więdnięciu, aby zachować je w momencie największej koncentracji, należy wziąć pod uwagę mechanizm transformacji ziarna i pamiętać o metodach jego przechowywania.

Skład i zalety kiełkowanej pszenicy

Najczęściej w celu uzyskania sadzonek przyjmuje się grykę, owies, fasolę, fasolę mung i pszenicę. Uprawy te można nawet jeść na surowo, smak jest całkiem przyjemny. Dopuszcza się gotowanie mąki do pieczenia chleba, zboża dodaje się do zup, sałatek, dań głównych. Od niepamiętnych czasów kiełki owsa z miodem były wykorzystywane do zwiększenia masy ciała w niedokrwistości i niedokrwistości.

Ważne: przy nadmiernej masie ciała ta metoda jest niedopuszczalna, ponieważ rozwiąże jeden problem i zaostrzy inny. W tej sytuacji bardziej przydatne są sadzonki pszenicy.

W ich składzie:

• witaminy C, E i grupa B;
• białka;
• skrobia;
• fosfor;
• żelazo
• magnez
• mangan;
• selen;
• cynk;
• chrom;
• beta karoten;
• kwasy jednonienasycone.

Ważnym składnikiem jest oktakozanol, który stymuluje eliminację cholesterolu i rozpuszczanie blaszek cholesterolu. Korzyść wynika z dużej ilości białka o niskiej liczbie węglowodanów. W praktyce medycznej sadzonki pszenicy są przepisywane jako dodatkowa terapia dla wielu chorób jako źródło energii i witamin.

Regularne stosowanie 50-100 gr. produkt:

1. Przyspieszy metabolizm.
2. Wzmacnia układ odpornościowy.
3. Spowalnia rozwój procesów zapalnych.
4. Oczyszcza organizm z toksyn i toksyn.
5. Stymuluje perystaltykę i rozpoczyna proces dzielenia starych kamieni kałowych w jelicie grubym.
6. Aktywuje krążenie krwi w małych naczyniach, w tym w mózgu i dnie.

Kiełki pszenicy znacznie poprawiają kondycję skóry, zębów, włosów i paznokci. Zawartość wapnia w nich jest niska, ale w połączeniu z innymi pierwiastkami śladowymi szybko się wchłania. Cynk jest szczególnie cenny dla nasion męskich, a przeciwciała, które organizm zaczyna wytwarzać za pomocą sadzonek pszenicy, zapobiegają występowaniu onkologii.

Warto wiedzieć: w dietetyce kiełkowane ziarna stosuje się w programach odchudzania i kontroli.

Wybór i przygotowanie kiełków pszenicy

Najważniejszą zasadą dla uzyskania produktu wysokiej jakości jest dobry surowiec. Pszenicę można kupić w aptekach, sklepach ze zdrową żywnością lub po prostu na rynku rolnym. Kupując go w sklepach zoologicznych, musisz wyjaśnić, że jest on potrzebny do jedzenia, a nie do zastraszania szczurów i myszy. Następnie konsultant wybierze czysty produkt. Należy zwrócić uwagę na fakt, że ziarna nie są przetwarzane ze związkami chemicznymi i nie są przeznaczone do sadzenia.

W celu przygotowania sadzonek ziarna dokładnie myje się, a następnie napełnia wodą i pozostawia na 1 godzinę. Nieodpowiednie nasiona będą ciemnieć lub unosić się w tym czasie. Takie próbki są usuwane, a reszta jest umieszczana na płaskim talerzu lub tacy, uprzednio przykrytym wilgotną bawełnianą lub lnianą szmatką. Warstwa nie powinna być bardzo gruba. Z góry pszenica jest przykryta tą samą tkaniną i pozostawiona w ciepłym, jasnym miejscu. Aby zapewnić skuteczne kiełkowanie, należy regularnie sprawdzać poziom wilgoci materiału i lekko wysuszyć go podczas wysychania.

Po 2 dniach rozpoczyna się proces otwierania i wschodzenia sadzonek. Ważne jest, aby ich nie przeeksponować i wskazać moment, w którym długość osiągnie 2 mm. Następnie należy je przenieść do szklanych pojemników, aby zapobiec zarastaniu.

Warunki przechowywania

W naturze wiele rzeczy jest naturalnych. Czas kiełkowania ziaren jest równy okresowi przydatności do spożycia. Jeśli więc rozpoczniesz proces ciągły, do czasu zakończenia poprzedniej części kolejna będzie gotowa. Nie ma ograniczeń czasowych dotyczących użytkowania produktu. A optymalna ilość na dzień wynosi 50-100 gr. Powinieneś zacząć od pół łyżeczki, stopniowo zwiększając dawkę.

Resztę wkłada się do szklanego słoika, szczelnie zamyka pokrywką i umieszcza w lodówce na półce na warzywa. Nie warto zamrażać sadzonek; stracą większość cennych substancji. Najbardziej przydatne są ziarna surowe, niepodlegające obróbce cieplnej. Łatwo się gryzą, mają lekko cierpki słodkawy smak. Dla odmiany dodaje się je do sałatek ze świeżych warzyw.

Zalecenia dotyczące stosowania

Aby produkt przyniósł maksymalne korzyści, warto wziąć pod uwagę, że:

1. Powinieneś zacząć brać go z małą dawką, stopniowo doprowadzając do 50-80 gr. na dzień.
2. Najlepiej jest włączyć kiełkowane ziarna do porannego posiłku, wtedy energia będzie wystarczająca przed obiadem.
3. Nie można jeść tylko sadzonek, są one witaminowo-mineralnym suplementem, ale nie jako samodzielne pożywienie.
4. W przypadku dzieci w wieku poniżej 12 lat nie zaleca się podawania kiełkującej pszenicy w całości, ponieważ przewód pokarmowy jest nadal podatny na kiszonki.

Przeciwwskazaniem uważa się indywidualną nietolerancję, zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego.

Kiełki pszenicy mają wielką wartość, pomagając radzić sobie z wieloma chorobami, zapobiegając ich przejściu do przewlekłego, oczyszczania i odżywiania organizmu. Właściwe przechowywanie tego cennego produktu gwarantuje jego korzyść przez 2 dni po utworzeniu sadzonek.

Wideo: której kiełkowej pszenicy nie należy już jeść