Jak stopić słodzony miód w szklanym słoju

Miód jest jedną z najsmaczniejszych przekąsek, które lubią dorośli i dzieci. Oprócz smaku miód ma bukiet zdrowych witamin i minerałów. Miód wyciska się z plastra miodu, zbiera w szklanych i aluminiowych pojemnikach. Na początku miód ma atrakcyjny wygląd - lepki, przezroczysty, piękny. Ale z czasem produkt zaczyna cukierować, gęstnieć. Szybkość słodzenia zależy od rodzaju miodu. Miód z mniszka lekarskiego można kandyzować zaledwie kilka tygodni po zebraniu, a kasztan nie gęstnieje przez kilka miesięcy. W każdym razie świecowanie cukru nie wpływa na jego jakość - produkt jest nadal zdrowy i smaczny. Ale po co to utopić?

Po co topić miód

Niektóre gospodynie domowe próbują stopić kandyzowany miód tylko ze względów estetycznych. I to jest całkiem naturalne - miód wygląda znacznie piękniej na stole w postaci płynnej, a nie w postaci skrystalizowanych kawałków. Czasami musisz utopić miód, aby użyć produktu do celów kulinarnych - przed dodaniem do ciasta, śmietany itp.

Często miód jest wykorzystywany do celów kosmetycznych, w takim przypadku jego ogrzewanie jest uzasadnione znacznie większą wydajnością. Ciepły miód ma lepszy wpływ na skórę i włosy, przyspieszając proces gojenia. Ale do szorowania przeciwnie, bardziej odpowiedni jest kandyzowany miód - jego cząsteczki, takie jak pędzel, oczyszczają skórę.

Rozpuść miód w szklanym słoju bez utraty jego przydatnych właściwości. Aby to zrobić, musisz znać kilka zasad.

To niemożliwe!

Ponadto podczas topienia nie należy dodawać wody do miodu. To zmieni produkt w słodką melasę. Niezależnie od wybranej metody spalania miodu, w żadnym wypadku nie należy przenosić go na plastikowe lub plastikowe naczynia. Po podgrzaniu miód reaguje z tym materiałem i całkowicie traci swoje korzystne właściwości. Kiedy toniesz miód różnych odmian, nie musisz się w to wtrącać - możesz stracić jego wartość.

Jak stopić miód w kąpieli wodnej

Najłatwiejszym i najbezpieczniejszym sposobem jest skorzystanie z kąpieli wodnej.

1. Będziesz potrzebował dwóch głębokich pojemników. Najpierw wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia.
2. W drugim naczyniu musisz umieścić kandyzowany miód. Jak to zrobić, jeśli miód początkowo utwardzono w szklanym słoju? Można go bardzo łatwo wyłowić stamtąd łyżką. Oczywiście możesz włożyć całą puszkę do garnka z wodą, jednak będziesz potrzebować bardzo głębokiego pojemnika, który pokryje całą wysokość puszki.
3. Najlepsze dania z miodem nie powinny dotykać dna bezpośrednio wrzącej wody. Miód jest gotowany na parze - nie zapomnij o tym.
4. Czas rozpalania miodu zależy od stopnia zawartości cukru, jego rodzaju i intensywności kąpieli wodnej. Ale zwykle zajmuje to około godziny.
5. Regularnie mieszaj miód, aby stopione obszary produktu nie przegrzewały się, ale wymieszały z kandyzowanymi kawałkami.

Kąpiel wodna jest idealnym sposobem na podgrzanie miodu, ponieważ nie pozwoli mu się przegrzać. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy garnkami, możesz podgrzać miód na kilka innych sposobów.

Jak stopić miód w szklanym słoju

Oto kilka tajemnic, które pomogą ci stopić miód bez uszczerbku dla jego jakości.

1. Najprostszym sposobem na podgrzanie miodu jest użycie ciepła.W gorący letni dzień możesz wystawić słoik kandyzowanego miodu na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Za kilka godzin miód stanie się płynny i lepki. Musisz go dokładnie wymieszać, aby glukoza, która osiadła na dnie, była ponownie rozprowadzana w całej objętości. W miesiącach zimowych, gdy działa ogrzewanie, możesz umieścić słoik zagęszczonego miodu w pobliżu akumulatora, okresowo obracając go wokół jego osi. Pomoże to skutecznie rozgrzać miód.
2. Jeśli masz kuchenkę mikrofalową, użyj jej do stopienia kandyzowanego miodu. Po prostu weź szklane lub porcelanowe naczynia, włóż tam miód i wstaw do kuchenki mikrofalowej na kilka minut. Jednocześnie wybierz średnią moc grzewczą. Zamknij pokrywkę miodu nie jest konieczne. Po dwóch minutach usuń miód, spróbuj go wymieszać. Jeśli nie jest wystarczająco rozpuszczony, podgrzej miód na kolejne dwie minuty.
3. Oto niestandardowy sposób rozpalania miodu. Weź cytrynę i posiekaj ją dokładnie. Można go po prostu posiekać lub zetrzeć ze skórką. Następnie wymieszaj miód z cytryną i pozostaw w tej pozycji. Oczywiście bardzo trudno będzie ingerować w gęsty miód, ale musisz spróbować to zrobić przynajmniej częściowo. Za kilka dni sam miód stanie się płynny z samej obecności kwasu cytrynowego w swoim składzie. Po tej procedurze miód zyskuje przyjemną kwasowość i lekki aromat cytryny.
4. Do rozpalania miodu używaj nowoczesnych gadżetów kuchennych, a mianowicie podwójnego kotła lub powolnej kuchenki. To ta sama kąpiel wodna, tylko z gotową platformą na pojemnik z miodem. Ponadto te urządzenia gospodarstwa domowego pozwalają ustawić żądaną temperaturę, aby miód się nie przegrzał. Taka wygoda sprawia, że ​​proces jest obojętny - nie musisz już pilnować puli - ustaw i załatw swoją firmę, a inteligentna technologia powiadomi Cię o zakończeniu programu.
5. Jeśli chcesz stopić miód tak szybko, jak to możliwe, użyj do tego gorącej wody. Wystarczy umieścić miskę kandyzowanego miodu w garnku z gorącą wodą. Okresowo mieszaj zawartość słoika i dodaj do patelni gorącą wodę. W ten sposób możesz stopić miód w ciągu kilku godzin.

Spośród wszystkich sposobów na rozpalenie miodu wybierz ten, który wydaje się najbardziej wygodny i bezpieczny dla Ciebie.

Ile razy można utopić miód

Wyrzuć kawałek miodu ze słoika, który będziesz jadł w ciągu najbliższych kilku dni. Umieść go w wazonie na dżem i rozpuść w dogodny dla siebie sposób - w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Pozwoli ci to ocalić całą puszkę i nie podgrzewać jej kilka razy. W końcu niewiele osób może zjeść litr miodu, aż do momentu, gdy ponownie go dosłodzi. Ogólnie rzecz biorąc, nawet powtarzane ogrzewanie grozi utratą głównych korzystnych właściwości miodu, dlatego produkt należy utopić tylko raz.

Miód jest niezwykle przydatny - stosuje się go w chorobach przewodu pokarmowego, w zaburzeniach rytmu, w chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego, w walce z kaszlem. Ponadto miód jest silnym środkiem antyseptycznym. To pozwala mu zwalczać różne wrzody i stany zapalne, choroby skóry i trądzik. Zadbaj o dobroczynne właściwości miodu i daj się porwać temu cudownemu produktowi!

Wideo: jak stopić miód w kąpieli wodnej