Jak pić szampana: przydatne wskazówki

Szampan to świąteczny napój alkoholowy. Ze względu na ich delikatność wino musujące jest otwierane na uroczystościach i weselach. Wiele osób nie myśli o przekąskach i prawidłowym stosowaniu szampana, ale na próżno. Nikt nie anulował kultury picia; napój musujący wymaga przestrzegania pewnych standardów. Jak iz czym wypić szampana, zastanów się dzisiaj.

Jak prawidłowo otworzyć i wlać szampana

1. Szampan jest spożywany w stanie schłodzonym. Dlatego przed świętem wyślij butelkę z zawartością do lodówki i osiągnij temperaturę 10-12 stopni. Nie zamrażaj napoju ani nie przechowuj go w lodówce bardziej niż znak. W przeciwnym razie szampan straci swój musujący, posmak i aromat.
2. Uważa się, że butelka szampana jest opuszczana do pojemnika z kruszonym lodem. Jednak doświadczeni sommelierzy zaprzeczają temu aspektowi. Prawidłowa opcja: wlej zimną wodę do wiadra, a następnie dodaj kostki lodu, aby się unosiły. Następnie pojemnik jest instalowany na wózku, butelka jest umieszczana w wiadrze. Instalacja przewraca się na stół i pozostaje tam przez całe wydarzenie.
3. Aby otworzyć szampana, weź butelkę do rąk, nie wstrząsaj. Ustaw pojemnik z zawartością, obserwując kąt 45 stopni. Teraz chwyć korek, przewiń butelkę w dłoniach (i nie odwrotnie, jak się powszechnie uważa). W ten sposób korek łatwo wychodzi z szyi, bez „strzału”.
4. Przygotuj wysokie kieliszki na długiej nodze, wykonane z gładkiego przezroczystego szkła do picia szampana (rozciąganie od nogi do środka, a następnie zwężanie się). Kieliszki do wina nie muszą być wcześniej chłodzone. Podczas butelkowania lekko przechyl szklankę, a następnie wlej napój do ściany w 2 zestawach. Spuśćmy szansę na osiedlenie się. Kieliszek do wina jest wypełniony o ¾.

Jak pić szampana

1. Napój nie dodaje lodu do szklanki, chłodzenie odbywa się z góry na dolnej półce lodówki lub w wiadrze z zimną wodą i lodem. Gdy szampan osiągnie pożądaną temperaturę, możesz zacząć go używać.
2. Weź kieliszek do wina w lewą rękę, nie wydychaj, jak przed mocnym alkoholem. Popijaj wino musujące małymi łykami, delektując się każdą porcją. Powinieneś poczuć językiem cały pachnący bukiet mikstur.
3. Należy pamiętać, że po umieszczeniu kieliszka szampana na wózku lub stole nie można ponownie podnieść kieliszka. Nawet jeśli zrobiłeś „tylko jeden łyk”. Mówiąc najprościej, jeśli nalałeś pełną szklankę, a wino okazało się smaczne, musisz trzymać szklankę w dłoni, aż będzie całkowicie pusta.
4. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę, że kieliszek z winem musującym powinien być trzymany za nogę, a nie za główny korpus (jak ma to miejsce w przypadku whisky). Z ciepła dłoni napój rozgrzeje się, stanie się mniej lśniący i atrakcyjny. Nie będziesz czerpać prawdziwej przyjemności z użytkowania.
5. Jeśli uroczystość rozpoczęła się w sali (na przykład), a następnie wezwano cię do sali świątecznej przy stole, zostaw szampana w pierwszym pokoju. Zgodnie z etykietą, w pokoju od frontu nalana zostanie szklanka świeżego wina musującego.
6. Dla osób, które chcą śledzić wszystkie kanony, ważne jest, aby nauczyć się prawidłowo otwierać butelkę szampana. Trzymaj butelkę z etykietą w dłoni, nie przewijając pokrywki, ale samo naczynie. Poczekaj chwilę, aż pianka się uspokoi, dopiero potem przejdź do butelkowania.

Co mieć szampana

Obserwuj wszystkie subtelności picia wina musującego, które pomogą Ci wybrać odpowiednią przekąskę. Podczas wizyty w restauracji lub planowania uroczystości weź pod uwagę następujące zalecenia.

Wielu uważa, że ​​szampana można pić z dowolnymi potrawami, ale to stwierdzenie jest błędne. Desery, zimne i ciepłe przekąski, dania główne najlepiej nadają się do wina musującego. Z pierwszym alkoholem nie łączy się jednak, jak w przypadku niektórych gorących i zimnych.

1. Zimne przekąski. Jeśli chcesz pokazać swoim gościom, co rozumiesz w etykiecie, podaj najpierw szampana z zimnymi przystawkami. Na świątecznym stole takie potrawy mają specjalne miejsce. Spośród najpopularniejszych przekąsek, domowych lub zakupionych pikli, wędzonych kiełbas, serów, mięsa, konserwowanych owoców morza, kanapek z dodatkiem zieleni i sera (bez dodatkowych zanieczyszczeń, papryki) wyróżnia się sałatki.
2. Ryba Wina musującego nie pije się w połączeniu z solonymi rybami, ponieważ taki duet wywoła obrzydzenie. Jednak nikt nie zabrania traktowania gości rybami wędzonymi na gorąco lub na zimno z umiarkowanym ambasadorem. Najważniejsze jest, aby towarzyszyć potrawie z sosem i talerzem serowym. Suplementy są odpowiednie tylko wtedy, gdy ryba jest gotowana bez ostrych przypraw i podawana z niewielką ilością świeżych warzyw.
3. Kiełbasa Szampana nie pije się kiełbasami dowolnego pochodzenia. Należą do nich gotowana wieprzowina, schab, wędzona pierś, szynka itp. Jeśli jednak używasz tych produktów jako nadzienia do kanapek, połącz je z jajkiem przepiórczym / kurczakiem i serem. Zapraszam do serwowania przekąsek do półwytrawnego i wytrawnego wina musującego.
4. Ser Jeśli planujesz spędzić wieczór z ukochaną osobą lub urządzić szeroką ucztę dla przyzwoitej liczby gości, nie trać z oczu talerza serów. Wybór odmiany zależy od osobistych preferencji właściciela i przyjaciół. Pikantny ser, pikantny, słony i lekko solony, twardy, miękki - wszystkie opcje są dobre. Zapraszam do łączenia słodkiego / półsłodkiego, wytrawnego / półwytrawnego wina musującego.
5. Sałatki Zimne przekąski obejmują sałatki, które idealnie harmonizują z szampanem. Gotuj je ze świeżych warzyw z dodatkiem oliwy z oliwek, krewetek i innych owoców morza oraz twardego sera. Takie kombinacje są idealne do win musujących oznaczonych jako „półwytrawne” i „wytrawne”. Sałatek nie można przyprawiać majonezem lub sosem na ich bazie, gorącymi przyprawami, czosnkiem, śmietaną. Przekąski nie powinny być również przygotowywane z duszonych warzyw.
6. Mięso Jeśli chodzi o ciepłe przekąski, należy również zwrócić uwagę na właściwy wybór szampana. Wina musującego nie podaje się z mięsem. Można go jednak stosować w połączeniu z kurczakiem i indykiem, rybami gotowanymi lub gotowanymi na parze. Udekoruj wymienione puste pola świeżymi ziołami, jajkiem i tartym serem, a następnie podawaj gościom. Najważniejsze, aby nie przyprawiać potraw gorącymi przyprawami i sosami. W przypadku kurczaka ptaka nie należy smażyć. Duszenie i gotowanie jest dopuszczalne, danie doprawione jest stopionym masłem.
7. Owoce morza Koktajl na bazie wszelkiego rodzaju ośmiornic, kalmarów, małży, ostryg, homarów, kraba, krewetek jest uważany za najbardziej popularny przy wyborze potraw do serwowania szampana. Ponadto przekąska może być reprezentowana we wszystkich jej odmianach (smażona, duszona, gotowana, gotowana na parze). Piec owoce morza w piekarniku, a następnie je nadziać, połączyć z wytrawnym i półwytrawnym, słodkim i półsłodkim winem musującym.
8. Owoce Trudno wyobrazić sobie ucztę z szampanem, której nie towarzyszy talerz owoców. Jako przystawkę nadają się winogrona, figi, jabłka, gruszki, banany, z wyjątkiem cytrusów. Często pij z jagodami sezonowymi. Idealne są świeże truskawki w czekoladzie i mielone orzechy.
9. Deser Jeśli szampan zostanie podany do stołu pod koniec wielkiego wydarzenia, jego połączenie z deserem będzie odpowiednie. Jako ostatni preferuj lody waniliowe, creme brulee lub lody śmietankowe. Odpowiednie również owoce (migdał, morela, brzoskwinia).W przypadku wyboru deseru do różowego i czerwonego szampana nie można obejść się bez lodów czekoladowych z orzechami lub bez nich. Do niedawna win musujących nie można było łączyć z galaretką, budyniem, ciastem, piankami, marmoladą, ciastami, ciastkami, słodyczami lub śmietaną, ale teraz jest to całkowicie dopuszczalne.

Szampan jest używany schłodzony (temperatura 10-12 stopni). Szczególną uwagę zwraca się na wybór okularów, szkło powinno być wykonane z przezroczystego gładkiego szkła i mieć długą nogę. Wino musujące pije się spokojnie małymi łykami. Jeśli wziąłeś szklankę do ręki, postaw ją na stole dopiero po opróżnieniu. Aby uzyskać skuteczną porcję, wybierz odpowiednią przekąskę, nie naruszając dopuszczalnych kombinacji.

Wideo: jak otworzyć szampana