Oeufs de caille pour la gastrite: avantages et inconvénients

Presque une personne sur trois sur terre souffre d'une maladie telle que la gastrite - l'un des troubles les plus courants du système digestif. Les personnes sont les plus sensibles à cette maladie dans la période d'âge de 25 à 35 ans, et les catégories d'âge restantes, y compris les enfants, peuvent être légèrement moins susceptibles de tomber malades. En tant que méthode de traitement de la maladie, les spécialistes du domaine de la médecine recommandent de manger des œufs de caille, qui contribuent à la fois à réduire les manifestations symptomatiques de la maladie et à prévenir et à éliminer les changements survenus dans la muqueuse.

Avantages clés

Même le plus petit œuf de caille est riche en oligo-éléments, en vitamines diverses et en minéraux essentiels. De plus, sa composition comprend des substances biologiquement actives. Pour l'homme, ce produit alimentaire est un apport inépuisable de substances nécessaires pour assurer le fonctionnement normal de l'organisme, dont le besoin quotidien peut être couvert avec un seul de ces œufs.

La composition d'un œuf:

• protéines;
• vitamines a, b, pp, k, e, choline;
• les acides aminés;
• oligo-éléments;
• macrocellules;
• antioxydants. en raison de la présence de ce composant dans sa composition, un œuf de caille a une valeur curative spéciale.

La combinaison de tous les composants a un effet positif sur le corps, guérissant la maladie et éliminant les effets causés par elle, en particulier, une augmentation du niveau d'acidité.

Certaines des propriétés thérapeutiques les plus importantes des œufs par des experts dans le domaine de la diététique et de la gastro-entérologie sont les suivantes:

• amélioration de l'effet sur le processus de régénération des tissus endommagés;
• impact sur l'immunité - son renforcement;
• effet enveloppant sur les organes digestifs;
• élimination de l'acidité accrue du suc gastrique.

Des expériences scientifiques ont montré que les valeurs de pH atteignent la normale près de 20 minutes après avoir mangé un œuf de caille.

Critères de choix d'un produit de qualité

Si possible, les conseils suivants sur l'existence de critères obligatoires pour les œufs de caille frais et de haute qualité aideront à éviter l'achat d'un produit de mauvaise qualité:

1. Coque entière, sans bosses, fissures, éclats, endroits sales. La fissure la plus microscopique est capable de faire passer des microbes pathogènes à travers elle.
2. La coquille est facilement pelée, se séparant de l'œuf lui-même.
3. La protéine a une couleur transparente, au contraire, le jaune est très jaune vif, sans aucune strie, taches visibles;
   absence d'odeur désagréable.
4. Fraîcheur maximale de l'oeuf. Plus ils sont stockés longtemps, plus les taches caractéristiques couvrant la coquille d'oeuf de caille sont claires.

Il est préférable d'acheter des œufs de caille auprès de vendeurs de confiance, responsables de la qualité des produits proposés, qui disposent de documents de confirmation de qualité.

Méthodes de manger des œufs de caille pour la gastrite

Les œufs de caille peuvent être mangés à la fois crus et cuits. Pour le traitement de la gastrite, les œufs doivent être consommés quotidiennement pendant deux mois ou plus.Cela est nécessaire pour maintenir un effet thérapeutique positif.

On pense que manger un œuf de caille sous sa forme brute a un bien meilleur effet sur la récupération, alors que vous ne pouvez pas boire plus de trois morceaux à jeun. Mais la grande efficacité d'une telle méthode de manger des œufs n'a pas été officiellement prouvée. Avec une attitude délicate envers un produit cru, une intolérance à celui-ci, un œuf à la coque, mangé en tant que produit indépendant ou inclus dans diverses salades, ainsi qu'une omelette cuite, convient tout à fait. Certains patients l'apprécient dans le cadre de boissons.

Le nombre d'œufs pouvant être consommés par jour dépend de l'âge. Ainsi, il est recommandé aux enfants de moins de trois ans de ne pas prendre plus de 2 œufs par jour, de 3 à 12 ans, le nombre augmente à 3 morceaux par jour, à partir de 12 ans, vous pouvez déjà manger jusqu'à quatre morceaux par jour, les adultes 5-6 morceaux par jour.

Les premiers indicateurs d'amélioration de la santé apparaissent deux semaines après le début de leur utilisation quotidienne constante.

Recettes pour cuisiner des plats médicinaux

Des œufs de caille, vous pouvez facilement cuisiner de nombreux plats différents. Parmi les principaux plats, le plus souvent préparés, on distingue les plats suivants:

1. Omelette à la vapeur. Pour le préparer, vous aurez besoin de 4 œufs de caille et de 100 ml. lait de vache naturel. Les ingrédients sont fouettés avec du sel et versés dans un moule en silicone. Pour ajouter du goût à la forme, ajoutez de la purée de carotte ou du lait caillé doux essuyé au tamis. Préparez une omelette dans un bain de vapeur pendant 20 minutes. La recette convient au petit déjeuner, au goûter, au dîner. Il se marie bien avec la purée de fruits et les salades de légumes frais.
2. Gogol est un magnat. 4 œufs de caille avec 1 cuillère à café de miel et de crème (environ 20 ml.) Sont fouettés plusieurs minutes et se boivent simplement. Ce plat a un effet positif sur l'état de santé général, aide à améliorer la motilité intestinale, stimule le processus de régénération, apaise la muqueuse irritée du système digestif, et affecte surtout l'arrêt des brûlures d'estomac constantes, abaissant l'augmentation du degré d'acidité. Dans ce cas, la recette classique du googol-mogul a subi un certain nombre de changements importants en termes de remplacement de la boisson alcoolisée (contre-indiquée dans la gastrite) par d'autres ingrédients.
3. Le nid. Le plat est bon à manger au déjeuner ou au dîner en raison de sa richesse et de sa valeur nutritive. Le filet de poulet (150 g) ou les dindes (viande diététique) sont battus, placés dans de petits moules en silicone huilés. Oeufs de caille battus avec un mélangeur versez d'en haut, légèrement saupoudrés d'huile d'olive. Le plat est cuit au bain-marie pendant une demi-heure. À ce moment, les carottes bouillies et la citrouille sont moulues sur une râpe fine séparément les unes des autres. Ce sera un supplément de vitamines pour les paniers de viande - nids d'oeufs de caille.
4. Oeufs durs. Les œufs de caille sont cuits pendant 3 minutes maximum dans de l'eau bouillante. Ils sont très petits, cuisent rapidement, s'ils sont maintenus longtemps dans l'eau bouillante, il y a un risque de digestion et donc de détérioration du goût du plat préparé.

En général, les œufs de caille sont savoureux et sains. Leur choix correct et leur préparation habile pour l'ingestion de nourriture peuvent devenir un outil efficace pour le traitement des maladies de l'estomac, après deux semaines de leur consommation constante de gastrite, il n'y aura même pas la moindre trace.

Vidéo: puis-je manger des œufs de caille crus