Hvorfor er syltet ingefærrosa?

Det originale krydderet er mye brukt i medisin og matlaging. Det gir rettene en krydret og unik smak. Og sammensetningen av næringsstoffer hjelper ikke bare i forebygging av sykdommer, men kurerer også noen plager. Ingefærrot er hvit. Derfor, når vi ser syltet krydret krydder i en mettet rosa fargetone i butikkhyllene, oppstår spørsmålet - hvorfor har den hvite roten i utgangspunktet skiftet farge når den syltede, og brukes ikke fargestoffer?

Nyttige egenskaper til syltet ingefær

Det høye innholdet av nyttige og nødvendige stoffer gjør produktet til et universelt middel mot forskjellige sykdommer. Riktig tilberedt syltet ingefær berikes bare med ekstra vitaminer og mineraler. Bruken av krydder påvirker den vitale aktiviteten til mannlige og kvinnelige organismer positivt, hjelper med å takle virusinfeksjoner og styrker immunforsvaret.

Fordeler for kvinner

1. Hver representant for det mer rettferdige kjønn ønsker å se bra ut og utvide ungdommen. Ingefærrot inneholder essensielle oljer og sporstoffer som hjelper kvinner med å holde seg attraktive. Spice er en utmerket tonic.
2. Den kvinnelige kroppen er veldig følsom for alle vær manifestasjoner, som et resultat av hvilken hodepine og svakhet kan oppstå. Regelmessig bruk av syltet ingefær vil bidra til å takle denne tilstanden og lindre smerter.
3. Takket være den antimikrobielle effekten er produktet et utmerket middel mot forkjølelse.
4. Hvis en kvinne bestemte seg for å bekjempe overvekt, vil inkludering av ingefærrot i kostholdet være den rette beslutningen. Produktet forbedrer fordøyelsessystemet og akselererer de metabolske prosessene i kroppen.
5. Personer med diabetes og disponert for sykdommen viser seg å bruke ingefær. Krydder normaliserer blodsukkeret.
6. Også den legende sammensetningen av produktet er gunstig for kvinnelige plager: det øker tonen i musklene i livmoren, takler nyreproblemer og anbefales for behandling av infertilitet.

Takket være ingefærs bakteriedrepende egenskaper er det mulig å bekjempe forekomsten av impotens. Hvis inflammatoriske prosesser gikk foran utseendet, vil bruk av produktet bidra til å takle årsaken, og dermed normalisere organenes funksjon. I dag blir moderne menn ofte utsatt for stressende situasjoner. Det kan være problemer på jobb, misforståelse i familien. Regelmessig forbruk av syltet ingefærrot vil bidra til å lindre stress og normalisere søvn.

Kontraindikasjoner og skade på ingefær

Til tross for alle fordelene med dette produktet, er det noen begrensninger og forbud mot bruk av det som mattilskudd. Du kan ikke bruke krydder for personer som lider av alvorlige magesykdommer, kvinner som venter på påfyll i familien, personer med akutte former for kroniske sykdommer. Noen mennesker kan oppleve en allergisk reaksjon på produktet, og deretter bør bruken stoppes umiddelbart.

Hvorfor syltet ingefær er rosa

Japanerne bruker to metoder for å sylte krydder. Den første metoden bruker eddik, og den andre bruker risvin. Det er reaksjonen av eddik som gir fargen til syltet ingefær. Flavonoidene som utgjør planten, reagerer med marinaden, farger krydderrosa. For å gi en mer mettet farge til sluttproduktet, kan du legge rødbeter eller juice.

Fargemetning kan avhenge av plantesorten og dens alder. Unge marinerte røtter har mer intense nyanser. Når det gjelder sorten dyrkes det flere varianter av ingefær. Noen skifter ikke engang farge når de blir hermetisert, og produktet forblir hvitt. Når du kjøper ingefær, bør du ta hensyn til etiketten med informasjon om marinadesammensetning. Hvis det skadelige fargestoffet E 124 er nevnt i sammensetningen, er det best å nekte anskaffelsen. I dette tilfellet, kjøp friske røtter og sylt dem hjemme.

Hvordan sylte ingefær

Ingefærrot kan kjøpes i enhver stor butikk eller supermarked. Du må velge unge og elastiske røtter. Ikke vær oppmerksom på foreldede varer. Det er i unge røtter at et stort antall sporstoffer og vitaminer er konsentrert.

Én rot må skrelles og skjæres i tynne skiver. Plasser det hakkede produktet i en beholder eller glasskrukke og la være. Fortsett deretter med forberedelsen av marinaden. For å gjøre dette, legg en gryte med vann på komfyren og to hundre til et oppkok. Det skal tilsettes 4 ss sukker og 1 teskje salt. Tilsett 100 ml 9% eddik før du tar pannen ut av komfyren. Hell ingefærroten med den resulterende marinaden og lukk lokket. For å gi en mer mettet farge, kan du legge til et par skiver rødbeter eller rødbetesaft til innholdet. Etter at marinaden er avkjølt, plasser beholderen eller glasset i kjøleskapet. Etter tre dager kan du begynne å spise.

Oppskrift på sylting av ingefær i vin

Å bruke tørr rødvin ved marinering vil gjøre produktet mer aromatisk. Hjemme kan til og med en nybegynner takle sylting. Denne metoden vil kreve:

• 3 ingefærrøtter
• 25 gram sukker
• 30 gram bordseddik,
• 10 gram salt
• Et halvt glass vann
• 80 gram vin.

Røttene må vaskes og skrelles av. Ha hele røttene i en gryte og fyll med vann. Da må alt dette legges på komfyren og stek i 4 til 5 minutter. Etter at røttene er sveiset, blir de mykere, og de må kuttes i tynne plater. Vi legger ut de avskårne røttene i en glasskrukke. Nå er det på tide å koke marinaden. For å gjøre dette, hell vann i pannen, tilsett alle ingrediensene. Etter koking, fjern kjelen med marinaden fra komfyren og hell inn ingefærrøttene. Etter at skapelsen er avkjølt, flytt glasset til kjøleskapet.

Syltet ingefær er veldig sunt, det er et mirakelprodukt. Regelmessig bruk vil bidra til å løse mange av helseproblemene dine. Kvinner vil forlenge ungdommen og skjønnheten, og menn trenger ikke å være ukomfortable med problemene i sengen. Du kan alltid kjøpe ferdig syltet ingefær i butikken, men hvis du vil, kan du enkelt lage en fantastisk krydret krydder hjemme.

Video: syltet sushi ingefær oppskrift