Kan surkål ammes?

Surkål er en hyppig gjest på bordet blant russiske retter. Kan dette behandle skader på babyens skjøre tarmer hvis mor spiser det? Retten er rik på syre, salt og krydder, og fordøyelsen vil ikke være gunstig. Det er en mulighet for kolikk, unormalt i magen eller allergiske reaksjoner.

Surkål er inkludert i listen over produkter hvis innhold i kostholdet bør være begrenset. Sammen med sylteagurk og syltede grønnsaker inneholder kål en stor mengde salt. Dette provoserer mangel på væske på grunn av brudd på vann-saltbalansen i kroppen. Noe som vil medføre komplikasjoner i å produsere nok melk til fôring.

Til tross for kontraindikasjoner har surkål nyttige egenskaper. De elsker kål for sin unike smak og ernæringsmessige verdi. Et naturlig produkt tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften vil ikke skade en person. Det er tillatt for en ammende mor til en syv måneder gammel baby å bruke en liten mengde i et fat. Men forutsatt at barnet ikke har noen forstyrrelser i tarmen. Det er viktig å huske muligheten for svikt i proporsjonene av kroppen av vann, salt og eliminere dette problemet ved å bruke mer væske.

Bruken av surkål under fôring og dens sammensetning

Oftest, for å tilberede surkål, tas hvite varianter. Fersk eller syltet kål anbefales ikke av barneleger i fire måneders amming. Årsaken til forbudet ligger i grønnsakens evne til å aktivere gassdannelse og oppblåsthet hos spedbarn.

I følge oppskriften inkluderer parabolenes sammensetning sukker og salt, som, når de interagerer aktivt med kåljuice, forårsaker gjæring. Som et resultat produseres melkesyre, som er et konserveringsmiddel og bidrar til en økning i holdbarheten til surkål. Sure snacks er rike på vitamin A, B, C og folsyre. Den er rik på viktige elementer for menneskekroppen: jern, kalium, bor, magnesium.

Underlagt regler for lagring av surkål og sikring av nødvendig temperatur, kan snacks lagres i mer enn seks måneder, uten tap av nyttige egenskaper.

Mamma baby er bedre å gi opp snacks i fire måneder. Hvis du inkluderer kål i sammensetningen av de første kursene, vil den aggressive effekten på magen være mye mindre. Det er bedre å begynne å teste bruken av produktet i en liten porsjon. I mangel av en bivirkning fra fordøyelsen av babyen, må du gjerne legge parabolen til menyen. Hvis du merker allergiske symptomer, må du slutte å spise kål de neste par månedene.

Fraværet av negative konsekvenser i løpet av uken gir mamma rett til noen ganger å unne seg en deilig rett. Den beste løsningen ville være å spise snacks i vinaigrette eller borsch. Uten forskjellige tilsetningsstoffer bør kål ikke spises de første seks månedene.

Nyttige egenskaper av surkål:

1. Lindrer effektivt forstoppelse, systematiserer de sunne tarmen til mor og baby.
2. Det hjelper til med å få fart på stoffskiftet, noe som igjen reduserer sannsynligheten for fettavsetning og hjelper vekttap etter fødsel.
3. Forebygging av økt surhet i magen.
4. Hindrer dannelse av kreftceller og utvikling av magesår.
5. Det normaliserer appetitten og gir en metthetsfølelse.
6. Gir enkel fordøyelse.
7. Deltar i prosessen med å gjenopprette nervesystemet, som hjelper med betydelig nervestress og kurer av depresjon.
8. Normaliserer arbeidet i det kardiovaskulære systemet.
9. Det fyller kroppen med energi og forårsaker en kraftig bølge, forbedrer immuniteten.
10. Forbedrer dannelsen av blodet og hjelper til med å senke blodsukkeret.
11. Det har betennelsesdempende, smertestillende og antibakterielle egenskaper.
12. Det brukes av kosmetologer for å friske opp huden, gi næring og regenerere. Rens fra kviser, gir en sunn hudfarge på huden.
13. Heler fra mangel på verdifulle elementer og vitaminer.
14. Nyttig i form av juice under toksikose.
15. Surkål er effektiv i behandlingen av trost.
16. Fra puffiness under aktiv amming vil blader av fersk eller surkål hjelpe. Reduserer sannsynligheten for stagnasjon av melk i brystet.

Surkål: skade

Til tross for en rekke positive egenskaper, inneholder surkål en overdreven mengde salt, konserveringsmidler og krydder. Denne forbindelsen er veldig utrygg.

Det er strengt forbudt å spise surkål hvis det er en sykdom i magen, da produktet øker surhetsnivået.
En kostholdsbegrensning anbefales for personer som lider av sykdommer i leveren, nyrene, skjoldbruskkjertelen og bukspyttkjertelen.

Fermentert mat gir overflødighet og halsbrann. Denne negative kvaliteten er årsaken til avslag på bruk første gang etter fødsel. En nyfødt baby skal gradvis venne seg til mangfoldet av produkter.

Ikke spis surkål hvis du merker ustabilitet i blodtrykket, det er anfall av hypertensjon og nedsatt hjertefunksjon.

Riktig tilberedning av surkål

Siden kål tilberedes ved gjæring og forårsaker oksidasjon av metallskåler, er det bedre å bruke beholdere laget av glass eller emaljerte. Det er enkelt å tilberede surkål hjemme. Gi derfor preferanse til "egen" produksjon av kål, men ikke lagre varer med for høyt eddikinnhold. Produkter som inneholder eddik er kontraindisert hos spedbarn og gir ingen fordeler for barnets kropp.

Velg ferske produkter for å tilberede en deilig og sunn rett. For matlaging trenger du:

• Fersk hvitkål - 1500 gr. (vekten av bladdelen av grønnsaken er angitt).
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Sukker - en spiseskje og salt etter smak, men ikke mer enn to spiseskjeer.

Vask grønnsaker grundig innledningsvis. Kål og gulrøtter skal finhakkes. Jo større deler av kål blir, jo mer vil det være mulig å bevare grønnsakens fordelaktige egenskaper. Bruk en metode for å skive som er praktisk for deg: fra modning av finhakket kål til salting av et helt kålhode eller dets kvartaler.

Strimle de blandede grønnsakene godt, tilsett salt og sukker. Deretter skal kålen eltes, klemmes grundig, for å fremheve kåljuice. Om ønskelig kan du tilsette hakket dill, noen erter svart pepper og et laurbærblad.

Gjør ferdig vaskede glasskar og steriliser lokkene. Plasser grønnsakene i en beholder, grundig kondensert, og la det tilføres i tre dager ved romtemperatur. Fra tid til annen, fjern den resulterende filmen fra overflaten av kålen. Ikke glem å stikke surkål to ganger om dagen med en trepinne. Etter den nødvendige tiden, overfør den resulterende snacks til kjøleskapet eller et annet kaldt sted. Hele syklusen av gjæring av surkål varer 10-14 dager. Etter dette er surkål klar til bruk.

Hvis det fortsatt er vanskelig for en ammende mor å nekte seg selv en godbit, bør det legges karve for å eliminere mulig flatulens.Du kan også skylle kålen med kaldt vann før bruk eller tilsette vegetabilsk olje, og dermed avlaste parabolen med overflødig salt.

Video: nyttige egenskaper av surkål