Slik smelter du sukkerert honning i en glasskrukke

Honning er en av de lekreste godbitene som voksne og barn liker. I tillegg til sin smak har honning en bukett med sunne vitaminer og mineraler. Honning blir presset ut av honningkaker, samlet i glass- og aluminiumsbeholdere. Helt i begynnelsen har honning et attraktivt utseende - tyktflytende, gjennomsiktig, vakkert. Men over tid begynner produktet å sukker, tykne. Hvor raskt sukker du, avhenger av typen honning. Løvetann honning kan kandiseres bare et par uker etter samlingen, og kastanje tykner ikke på flere måneder. Uansett påvirker ikke sukkerlysning kvaliteten - produktet er fremdeles sunt og velsmakende. Men hvorfor drukne det?

Hvorfor drukne honning

Noen husmødre prøver å smelte kandisert honning bare av estetiske grunner. Og dette er ganske naturlig - honning ser mye vakrere ut på bordet i flytende form, og ikke i form av krystalliserte biter. Noen ganger må du drukne honning for å bruke produktet til kulinariske formål - før du legger det til deigen, fløten, etc.

Ofte blir honning brukt til kosmetiske formål, i hvilket tilfelle oppvarmingen begrunnes av mye større effektivitet. Varm honning har en bedre effekt på huden og håret, og akselererer helingsprosessen. Men for skrubbe, tvert imot, kandisert honning er mer egnet - dens partikler, som en børste, renser huden.

Smelt honning i en glasskrukke uten å miste de nyttige egenskapene. For å gjøre dette, må du kjenne til noen regler.

Det er umulig!

I tillegg, når du smelter, bør ikke vann tilsettes honning. Dette vil gjøre produktet til søt melasse. Uansett hvilken metode du brenner honning du velger, ikke overfør den til plast- eller plastfat. Ved oppvarming reagerer honning med dette materialet og mister de fordelaktige egenskapene fullstendig. Når du drukner honning av forskjellige varianter trenger du ikke å forstyrre det - du kan miste verdien.

Hvordan smelte honning med vannbad

Den enkleste og sikreste måten er å bruke vannbad.

1. Du trenger to dype containere. Først heller vi vann og koker det opp.
2. I den andre retten må du ha kandisert honning. Hvordan gjøre dette hvis honning opprinnelig ble herdet i en glasskrukke? Den kan veldig enkelt fiskes derfra med en skje. Selvfølgelig kan du putte hele boksen i potten med vann, men du trenger en veldig dyp beholder som dekker hele høyden på boksen.
3. Topp retter med honning skal ikke berøre bunnen av direkte kokende vann. Honning blir dampet - ikke glem dette.
4. Tiden for tenning av honning avhenger av graden av sukkerinnholdet, dens type og intensiteten av vannbadet. Men vanligvis tar det omtrent en time.
5. Rør honningen regelmessig slik at de smeltede områdene i produktet ikke overopphetes, men bland med kandiserte biter.

Et vannbad er en ideell måte å varme opp honning, fordi det ikke tillater det å overopphetes. Hvis du ikke vil bry deg med gryter, kan du varme opp honningen på flere måter.

Hvordan smelte honning i en glasskrukke

Her er noen hemmeligheter som kan hjelpe deg med å smelte honning uten at det går ut over kvaliteten.

1. Den enkleste måten å varme opp honning er å bruke varme.På en varm sommerdag kan du sette en krukke med kandisert honning i direkte sollys. Om noen timer vil honning bli flytende og tyktflytende. Du må bare blande den grundig slik at glukosen som legger seg i bunnen igjen blir fordelt over volumet. I vinterhalvåret, når oppvarmingen fungerer, kan du legge en krukke med fortykket honning i nærheten av batteriet, med jevne mellomrom vri den rundt aksen. Dette vil hjelpe honningen å varme opp effektivt.
2. Hvis du har en mikrobølgeovn, bruk den til prosessen med å smelte kandisert honning. Ta bare glass- eller porselensfat, legg litt honning der og sett i mikrobølgeovnen i et par minutter. Velg samtidig den gjennomsnittlige varmekraften. Lukk honninglokket er ikke nødvendig. Etter to minutter, fjern honningen og prøv å blande den. Hvis den ikke er oppløst tilstrekkelig, legger du honningen til å varme den i ytterligere to minutter.
3. Her er en ikke-standard måte å tenne honning på. Ta en sitron og hakk den grundig. Den kan rett og slett hakkes eller raspes med glansen. Etter det, bland honning med sitron og la den være i denne posisjonen. Selvfølgelig vil det være veldig vanskelig å forstyrre tykk honning, men du må prøve å gjøre dette i det minste delvis. I løpet av et par dager vil honning i seg selv bli flytende fra bare tilstedeværelsen av sitronsyre i sammensetningen. Etter denne prosedyren får honning en behagelig surhet og en lett sitronaroma.
4. Bruk moderne kjøkkeninnretninger til å tenne honning, nemlig en dobbel kjele eller en langsom komfyr. Dette er det samme vannbadet, bare med en ferdig plattform for en beholder med honning. I tillegg lar disse husholdningsapparatene deg angi ønsket temperatur slik at honning ikke overopphetes. Denne bekvemmeligheten gjør prosessen likegyldig - du trenger ikke lenger beskytte pottene - angi og gå til din virksomhet, og smart teknologi vil varsle deg om fullføringen av programmet.
5. Hvis du vil smelte honning så raskt som mulig, bruk varmt vann til dette. Bare legg en skål med kandisert honning i en gryte med varmt vann. Rør innholdet i krukken med jevne mellomrom og tilsett varmt vann i pannen. På denne måten kan du smelte honningen på noen få timer.

Blant alle måtene å tenne honning på, velg den som virker mest praktisk og trygg for deg.

Hvor mange ganger kan honning druknes

Kast ut et stykke honning fra en krukke du skal spise i løpet av de neste dagene. Legg den i en vase for syltetøy og smelt på noen måte som er praktisk for deg - i vannbad eller i mikrobølgeovn. Dette vil tillate deg å lagre hele dunken og ikke varme den flere ganger. Tross alt er det få som kan spise en liter honning til det øyeblikket det igjen er sukker. Generelt truer til og med gjentatt oppvarming med tap av de viktigste gunstige egenskapene til honning, så bare drukne produktet en gang.

Honning er utrolig nyttig - det brukes mot sykdommer i mage-tarmkanalen, for arytmier, for sykdommer i leveren og galleblæren, som en kamp mot hoste. I tillegg er honning et kraftig antiseptisk middel. Dette gjør at han kan bekjempe forskjellige magesår og betennelser, hudsykdommer og kviser. Ta vare på de gunstige egenskapene til honning og bli behandlet med dette fantastiske produktet!

Video: hvordan smelte honning i et vannbad