Slik dyrker du selleri i hagen

Selleri er en kjent plante som brukes som krydder til salater, forskjellige kjøtt- eller fiskeretter. Det er ingen spesielle vanskeligheter med den uavhengige dyrking av denne avlingen, men det er verdt å kjenne til noen av nyansene i jordbruksteknologi.

Selleri - hva slags frukt er det?

For mange er selleri forbundet med persille. Både utseendet på løvet og smakbarheten til den fremmed selleri minner faktisk veldig om persillen vår. Bare den første kulturen har en veldig uttalt krydret aroma, noe som gir parabolen en spesiell pikantitet. I selleri brukes ikke bare den øvre bladdelen, men også rotavlingen, så vel som frø, til mat.

Selleri, som først ble brukt som mat i antikkens Hellas, var ikke et matprodukt, men et medisin. Selleri ble brukt i Asia og Europa for å dekorere bordet, først på 1600-tallet begynte det å bli brukt i matlaging. Selleri har i dag flere typer varianter, som kan deles inn i tre typer:

• ark
• pedicellate
• root

Som navnet tilsier, dyrkes det blader av selleri for høsting av topper, veldig likt persille. I petioleselleri er både blader og rhizom egnet til mat. Rotselleri dyrkes utelukkende for en saftig, velsmakende frukt, som kan nå 600-800 gram.

Selleri er en toårig plante. Det første året gir det en stor avling av topper; det andre året vokser skyttere med frø. Dette bør tas i betraktning når du planter selleri på et permanent sted.

Noen varianter er forskjellige når det gjelder modning - sent eller tidlig, så når du velger en sort, bør du være spesielt oppmerksom på denne egenskapen.

Hva er nyttig selleri

Selleri er mye brukt i folkemedisinen som et tonic og saltberøvende middel. Den spesielle sammensetningen av planten har en gunstig effekt på nervesystemet, forbedrer søvnkvaliteten, øker appetitten og hjelper også mot overvekt. Selleriblader inneholder et stort antall eteriske oljer - de har en kraftig antimikrobiell effekt ved forskjellige sykdommer i de indre organene. Fra selleri tilberedes tinkturer for sykdommer i kjønnsorganene, det brukes til å behandle gikt, dermatitt og urticaria.

Funksjoner i jordbruksteknologisk selleri

1. Selleri er en kaldbestandig plante. Frøplanter tåler lett små frost, og en voksen plante overvintrer godt selv i tøffe sibirsk klima.
2. Kultur liker ikke sur jord. Et ideelt sted for dyrking av selleri er senger fra agurker, poteter eller løk. Det er ikke tilrådelig å plante på stedet der de samme paraplyavlingene (rødbeter, gulrøtter) pleide å vokse, dette skyldes vanlige skadedyr som kan ødelegge utseendet på skjøre, saftige blader.
3. For at selleri som brukes til dyrking av blader skal ha en mer ømme topper uten bitterhet, er det nødvendig å bruke blekingsteknikken. For å gjøre dette, er en haug med blader samlet og bundet med en tråd fra selve bakken, og deretter dekket med et hvitt papirark, halm, burlap. Det er forbudt å bruke aviser eller magasiner til dette, siden de inneholder en stor mengde bly skadelig for menneskekroppen.
4. I motsetning til noen planter, kan selleri blader tørkes - på grunn av dette vil kulturen ikke miste noen gunstige egenskaper. Rotvekster kan lagres i kjølige rom, for eksempel underjordisk og spise hele vinteren.
5. Selleri reagerer godt på organisk og mineralgjødsel: når våren graver jorden, anbefales det å innføre gjødsel og kompost i forholdet 2: 1. Det er også nødvendig å drysse jorden med kaliumklorid under sackingen av de tilberedte sengene.
6. Vær oppmerksom! Omsorg for rot selleri er betydelig forskjellig fra blad selleri. Den andre typen anlegg har en positiv holdning til hilling, men den første trenger ikke denne hendelsen i det hele tatt. Tvert imot, rotselleri er fullstendig skadelig for spud - dette vil føre til at sidestammer vises i fosteret, noe som vil forverre presentasjonen. Men den ordnede hilling av bladstilken bare bidrar til vekst av nye stengler med topper.
7. Hvis du ønsker å få en stor rotavling av selleri, er det forbudt å skjære topper. Fra dette blir prosessen med fotosyntesen i planten forstyrret, og roten slutter å vokse.

Dyrking av selleri i hagen

Frøplanter. Selleri vokser fra veldig små frø, som ikke er mer enn en millimeter. I denne forbindelse er det nødvendig å dyrke sellerifrøplanter.

Såing bør utføres i begynnelsen av mars, etter at dagslysetiden vil øke raskt. Det anbefales ikke å plante frøene umiddelbart i jorden - frøplanter kan være små eller ikke vises på veldig lang tid på grunn av så liten størrelse på frøet. For å få en stor avling av selleri, må du holde frøene i en svak løsning av manganvann eller en annen organisk løsning. Etter omtrent en dag, tøm vannet og spred frøene på en fuktig klut, som sprøytes daglig med vanlig vann fra en sprayflaske. Om noen dager vil de første spirene begynne å dukke opp - dette er det første tegnet på å plante frøplanter i bakken.

For ikke å skade de nye røttene, er det nødvendig å forberede bakken på riktig måte. Ta i like store mengder torv, humus, løvjord, sand. Bland grundig og lag små hull med en dybde på ikke mer enn 1 cm. Så frøene i disse fordypningene. Dryss med torv på toppen, ikke tett, og la bakken være løs.

Dekk boksen med frø plantet tett med plastfolie for å skape en drivhuseffekt og sett den på vinduskarmen vendt mot vest eller øst. Den optimale temperaturen for vekst er 15-16 grader celsius.

Sverdkamper. Dette stadiet er viktigst for rotvekster av selleri, da i prosessen med plukking oppstår klemming av hovedroten, det vil si at det dannes en stor frukt.

En plukke kan bare utføres etter at et par sanne blader dukker opp på planten. Før du begynner å trekke spirene ut av bakken, må den vannes forsiktig, bakken skal være fuktig. Ta ut frøplantene forsiktig, fjern de mindre røttene fra røttene, og deretter med forsiktige bevegelser, lage et hull på forhånd med fingeren eller en skje, legg den i en ny bolle. Etter at alle frøplantene er plantet i et sjakkbrettmønster, hell vann med tilsetning av Gummi eller annen gjødsel.

Landing og plantepleie. Før du planter selleri i hagen, på et permanent dyrkingssted, er det nødvendig å herde planten. For å gjøre dette, la boksen med frøplanter på ettermiddagen på gaten, ta med hjem om kvelden. Disse prosedyrene må gjøres 5-6 dager. Etter at selleri er klart for utemiljøet, kan det transplanteres.

Det skal bemerkes at selleri ikke liker dype plantinger. Optimal for vekst vil være en slik landing, der toppen av roten vil være lett synlig over bakken. Det er forbudt å dekke stedet for bladvekst med jord.

Forsikre deg om at selleri alltid blir vannet - han liker ikke å tørke ut jorden. Samtidig bidrar jordoverføring til fremveksten av bakterier, i tillegg til mange skadedyr - snegler, snegler, larvefluer. Sørg for å løsne og fjerne ugress.

Høsting. Høsting av rotvekster begynner i oktober eller begynnelsen av november, før alvorlig frost setter inn.Den øvre delen av planten - toppen av bladvarianter er kuttet gjennom året, men i dette tilfellet blir rotvekstene uegnet til mat. I selleri frukt blir toppene først avskåret, så nær basen som mulig. Rotens spiss er trimmet, og planten ristes av fra et jordnær koma.

Det er ingen spesielle funksjoner når du lagrer sellerirøtter. Det viktigste er moderat luftfuktighet og periodisk ventilasjon. Under disse forholdene kan selleri forbli saftig til mars eller april.

Selleri er en vegetabilsk avling rik ikke bare på vitaminer, men også overraskende velsmakende. Hun er i stand til å gi enhver rett en spesiell raffinement og uforglemmelig smak. For å lage uvanlige første eller andre retter fra selleri året rundt, må du dyrke en plante ordentlig i hagen din. Følger du alle tipsene om landbruksteknologi, vil du få en overraskende stor høst!

Video: voksende persille og selleri