Pompoenpap - gezondheidsvoordelen en nadelen

In de meeste gevallen, waarbij we kiezen tussen pompoen en aardappelpuree, geven we de voorkeur aan de laatste. Hoe dit gerechtvaardigd is, is niet bekend, omdat deze producten in ongeveer dezelfde prijscategorie vallen. Pompoen is extreem gemakkelijk te schillen en overtreft vaak de smaak van aardappelen. Wat is er aan de hand - in openbare stereotypen of in de schade die deze groente kan veroorzaken? Laten we het samen uitzoeken.

Historische achtergrond

Pompoen, 'taverne', 'watermeloen' - dit zijn allemaal de namen van één groente, die erg populair was onder de oude Slaven. In de oudheid aten ze praktisch geen aardappelen als bijgerecht. In plaats daarvan maakten onze voorouders eenvoudige rapen of tarwe en binnenkort een pompoen. Er zijn veel theorieën volgens welke de traditie om aardappelen als voedsel te gebruiken met geweld wordt opgelegd. Bovendien geloofden de mensen dat het mensen verzwakte en dat het is gegroeid om de Slaven als etnische gemeenschap uit te roeien!

Maar terug naar de pompoen. Deze groente begon ongeveer drie- tot vierduizend jaar voor Christus op het Amerikaanse continent door de Inca's te worden verbouwd. Ze beschouwden de feloranje vruchten als symbolen van de zon. Peruaanse Inca's maakten voedsel van hun pulp, gebruikten zaden om bepaalde aandoeningen te behandelen en schillen werden gebruikt om gerechten te maken.

Even later leerden de Romeinen en de inwoners van het Middenrijk over de pompoen. Deze laatste maakte er feestelijke kommen van voor het uitvoeren van verschillende rituelen. Onder de Slavische volkeren werd pompoen pas ongeveer vierhonderd jaar geleden algemeen bekend. Dit gebeurde dankzij de Perzische kooplieden, die vaak verschillende "overzeese" goodies meebrachten. In Europa was er pas in de negentiende eeuw vraag naar pompoen.

Tegenwoordig wordt pompoen actief gebruikt voor het bereiden van verschillende nationale gerechten. Zaadextracten van deze vrucht worden vaak opgenomen in de samenstelling van medicijnen die zijn ontworpen om de functie van de prostaatklier te normaliseren en het cholesterol in het lichaam te verlagen.

Pumpkin voordelen

1. Het behoudt zijn smaak voor een lange periode (tot vier maanden).
2. Vanwege zijn universele smaak kan het zowel worden gebruikt voor het bereiden van granen en soepen, als voor het maken van taarten en andere desserts uit de categorie bakken. Pompoen wordt gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken en rauw gegeten.
3. Grote pulp wordt gemaakt van de pulp en extreem gezonde oliën worden gemaakt van zaden.

Pompoen als remedie voor genezing

Deze vrucht heeft een zeer laag caloriegehalte - slechts 37 calorieën per 100 gram. Bovendien wordt het zelfs door kinderen gemakkelijk opgenomen. Pompoen met vertrouwen kan een ideale bron van nuttige vitamines en mineralen worden genoemd, met name eiwitten. Bovendien is het, ondanks de bijna volledige afwezigheid van vet, bevredigend, dus het is moeilijk om te veel te eten. Dit is vooral belangrijk voor atleten.

Pompoenpulp bevat pectines - in water oplosbare vezels. Ze normaliseren het werk van de darmen en verwijderen schadelijke stoffen. Daarnaast dragen pectines bij aan de versnelde genezing van huid (uitwendige) zweren.

Nutriënten in de samenstelling van de pompoen

Pompoen bestaat voor 90% uit water, maar bevat vier keer meer caroteen dan wortels. Daarnaast bevat het vezels, vitamines B1, B2, PP, C, E, K, T (om het metabolisme te versnellen) en andere.

De voordelen van pompoenpap

Zowel in ruwe vorm als na warmtebehandeling is pompoen rijk aan fluor, kalium, ijzer, mangaan, kobalt, zink.Volgens een aantal wetenschappelijke analyses versterkt het de bloedvaten aanzienlijk, waardoor de kans op het ontwikkelen van hartaandoeningen wordt verkleind. Pompoenpap wordt zelfs aanbevolen voor dragers van chronische hepatitis.

Ook moet worden opgemerkt dat zelfs moeders veel moeders pompoenepap geven, wat helpt bij het omgaan met obstipatie en het spijsverteringskanaal bij een baby verbetert. Kinderartsen raden aan om dit gerecht 2 keer per week aan kinderen te geven.

Pompoenpap en gewichtsverlies

Harm pompoenpap

Gekookte pompoen in de vorm van pap is niet gevaarlijk, maar het is beter om het niet in te grote hoeveelheden in rauwe vorm te eten. Dit geldt vooral voor mensen met diabetes, gastritis en zweren.

Video: heerlijk pompoenpap recept