Hoe je havermoutkoekjes thuis kunt maken

Havermoutkoekjes hebben een eervolle plek in de keukenkast van veel Russen gewonnen. Dankzij het pittige aroma en de scherpe afdronk worden bij aankomst van de gasten koekjes aan tafel geserveerd. Naast smaak staat de delicatesse bekend om zijn heilzame eigenschappen vanwege de optimaal uitgebalanceerde samenstelling. Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om zelf een dessert te bereiden, het proces is niet bijzonder moeilijk. Overweeg de beschikbare recepten op volgorde, geef stapsgewijze instructies.

Klassiek koekjesrecept

• eieren - 2 stuks.
• bloem - 210 gr.
• bietsuiker - 145 g.
• havervlokken - 165 gr.
• boter - 190 gr.
• rozijnen, hazelnoten, gedroogde abrikozen - naar smaak
• bakpoeder - 15 gr.
• vanilline - 5 gr.

1. Verwijder de boter en laat deze 1 uur onder natuurlijke omstandigheden staan. Snijd daarna de compositie in porties, giet suiker en vanille, wrijf met een vork.
2. Breek tot de massa eieren, kneed de compositie met een garde, voeg tegelijkertijd bakpoeder, gedroogde abrikozen, rozijnen en hazelnoten, gehakte granen toe. Eventueel kunnen rozijnen een kwartier in rum worden gedrenkt.
3. Begin met voorgezeefd meel in porties in de vorige massa te gieten. Kneed het deeg, doe in een kom en dek af met een handdoek / huishoudfolie. Laat het ongeveer 1 uur trekken zodat de havermout opzwelt.
4. Bekleed de bakplaat met folie, behandel het oppervlak met olie. Maak deegkoekjes. Plaats koekjes op een afstand van 5-7 cm van elkaar. Zet de oven aan om op te warmen tot 180 graden, bak koekjes gedurende 20 minuten. Na het verstrijken, afkoelen, met een mes optillen en op een schaal leggen.

Kruidenkoekjes

• bloem - 375 gr.
• ei - 2 stuks
• boter - 210 gr.
• rietsuiker - 250 gr.
• bietsuiker - 125 gr.
• kleine havervlokken - 160 gr.
• vanilline - 12 gr.
• pitloze rozijnen - 200 gr.
• bakpoeder of gebluste frisdrank - 16 gr.
• gemalen kaneel - 10 gr.
• zout - 10 gr.
• gemalen kruidnagel - 8 g.

1. Meng de twee soorten suiker, vermaal het met voorverzachte boter. Voeg de eieren toe, klop de massa met een mixer en zet apart.
2. Meng in een tweede kom gezeefde bloem, kaneel, zout, kruidnagel, vanille. Begin met het gieten van de compositie in de romige massa, breng de compositie tot homogeniteit.
3. Giet bakpoeder, voeg rozijnen en fijngemalen vlokken toe. Kneed een homogeen deeg, bekleed de bakplaat met folie of landschapsbladen ingevet met zonnebloemolie.
4. Zet de oven op een temperatuur van 185 graden, leg het deeg neer, met een afstand van 7 cm tussen de koekjes. Baktijd is een kwartier. Vervolgens moet je het dessert onder natuurlijke omstandigheden afkoelen. Wrik met een mes, bewaar in een voedselcontainer met een goed passend deksel.

Wrongel cookies

• boter - 65 gr.
• kwark (vetgehalte vanaf 15%) - 265 gr.
• vanilline - 14 gr.
• zure room - 35 gr.
• suiker - 130 gr.
• ei - 2 stuks
• kleine havermout - 350 gr.

1. Verwijder de olie en laat deze op kamertemperatuur zacht worden. Veeg dikke cottage cheese (bij voorkeur zelfgemaakt) door een zeef, meng het met boter, vanille en gewone suiker.
2. Roer het mengsel zo glad mogelijk. Voeg kippeneieren, zure room, havermout in een koffiemolen toe.
3. Als het deeg homogeen wordt, giet je er de cakes uit. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet in met olie (plantaardig of romig).
4. Leg een dun laagje zure room op de doppen van de toekomstige koekjes en laat deze een kwartier bakken op 210 graden. Na verloop van tijd afkoelen, wrikken met een mes en overbrengen naar een voedselcontainer.

Koekjes met jam

• boter - 175 gr.
• bloem - 360 gr.
• jam (aardbei of framboos) - 175 gr.
• kokosvlokken - 180 gr.
• havervlokken (fijn malen) - 200 gr.
• ei - 2 stuks
• suiker - 65 gr.
• klein zout - 10 gr.

1. Bak de kokosvlokken in een koekenpan zodat ze een beetje bruin worden. Meng suiker, bloem, zout, boter, jam tot een homogene massa, pureer de massa met een vork. Giet er chips en gehakte granen in.
2. Klop de eieren los van de rest van de ingrediënten, kneed het deeg. Bedek het met huishoudfolie, laat het 1 uur op een warme plaats staan. Gedurende deze periode zijn de vlokken verzadigd, zodat de koekjes verzadigd blijken te zijn.
3. Verwarm de oven nu voor op 180 graden. Begin met het scheppen van het deeg en verdeel het over het oppervlak van de bakplaat. Stuur om een ​​kwartier te bakken en laat dan afkoelen.
4. Als je wilt, kun je de bovenkant van het koekje versieren met jam en het uit een spuitzak persen. In dit geval moet je het dessert een half uur in de koelkast zetten.

Honingkoekjes

• kefir (vetgehalte vanaf 3,2%) - 240 ml.
• kippenei - 1 st.
• boter - 265 gr.
• suiker (bij voorkeur riet) - 250 gr.
• honing - 60 gr.
• bloem - 580 gr.
• havermout - 285 gr.
• bakpoeder - 15 gr.
• gedroogde vruchten

1. Klop eieren met suiker, voeg kefir toe (kan worden vervangen door water of melk). Verwarm de olie 3 minuten in een stoombad. Meng de componenten door elkaar. Giet de gesmolten honing, begin geleidelijk de vlokken te introduceren. Maal ze indien nodig in een koffiemolen, blender of vleesmolen.
2. Zeef de bloem, meng het met een bakpoeder (je kunt het vervangen door frisdrank, gebluste azijn). Voer de samenstelling in batches in en meng het deeg constant. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan, kneed ze eventueel met een vork aan de randen van de vaat.
3. Je krijgt een dik beslag. Rol het met een worst, snijd in dunne plakjes, rol ze elk tot een bal. Neem een ​​beetje met je handen om een ​​cake van 1 cm dik te maken.
4. Leg het perkament op een bakplaat, leg de taarten op het oppervlak, bak 20 minuten op 185 graden. Verwijder aan het einde van de tijd de koekjes en laat ze afkoelen, wrik ze met een spatel los en verplaats ze naar een bak die sluit.

Walnoot Havermoutkoekjes

• kippenei - 1 st.
• kristalsuiker of honing - 90 gr.
• vanilline (kan worden vervangen door kaneel) - 5 gr.
• boter - 115 gr.
• paneermeel - 30 gr.
• walnoot - 50 gr.
• fijngemalen havervlokken - 165 gr.

1. Bereid de pan voor, voeg de fijngemalen vlokken toe en bak ongeveer 5 minuten op laag vuur. Maal ze vervolgens tot poeder met een blender of koffiemolen. Doe hetzelfde met walnoten, combineer de twee verbindingen met elkaar.
2. Klop het gekoelde eiwit met een mixer, combineer met de vorige massa. Klop de dooier met gesmolten boter, voeg toe aan de eerste compositie, voeg de paneermeel toe en breng de massa (zoveel mogelijk) tot homogeniteit.
3. Bekleed een bakplaat met landschapsbladeren gedrenkt in plantaardige olie. Leg deegkoekjes op een afstand van 7 cm, verwarm de oven voor op 190 graden, bak koekjes ongeveer een kwartier.
4. Laat het product na het koken nog 10 minuten in de oven staan. Wrik dan met een mes en stuur het naar een voedselcontainer. Bewaar niet langer dan 5 dagen in een keukenkast.

Dieetkoekjes

• banaan - 1 st.
• melk - 120 ml.
• gedroogde abrikozen - 20 gr.
• havervlokken - 170 gr.
• pruimen - 30 gr.

1. Maal havermout in een koffiemolen of blender om een ​​poeder te maken. Snijd pruimen en gedroogde abrikozen in dunne plakjes.
2. Giet de gekoelde melk in de blenderkom, hak de banaan in dunne plakjes en stuur ook naar de container. Klop het eten los met een blender om een ​​smoothie te maken.
3. Uiteindelijk krijg je aardappelpuree, die moet worden gecombineerd met gedroogd fruit en granen. Kneed het deeg, giet het in een spuitzak.
4. Vet een bakplaat in met boter, knijp het deeg uit met dunne cakes.Houd een afstand van ongeveer 7 cm aan, bak ongeveer een derde van een uur in de oven op 200 graden. Wrik het eindproduct los met een mes, doe het in de magnetroncontainer.

Het is gemakkelijk om zelf havermoutkoekjes te maken, als je de beschikbare recepten gebruikt. Overweeg de technologie met de toevoeging van bananen, walnoten, honing, kaneel, jam, kwark. De lekkernij wordt bereid op basis van havermout, fijngemalen bloem en kippeneieren. Overschrijd de blootstellingstijd van koekjes in de oven niet, het eindproduct moet bedekt zijn met een bruine korst. Serveer dessert met koffie of thee, verzorg je figuur volgens een “dieet” recept.

Video: havermoutkoekjes zonder bloem