Artikel inhoud
Kweepeer is een waardevolle aromatische vrucht die op appels lijkt. Het heeft een specifieke pittige smaak, adstringentie en rijke samenstelling. De vrucht houdt van het warme klimaat en giet de hele zomer, oogst fruit in de herfst. Net als ander laat fruit is kweepeer rijk aan tannines en gezonde suiker, en de lijst met genezende effecten strekt zich uit tot vele subsystemen van het menselijk lichaam.
Samenstelling van kweepeer
Kweepeervruchten zijn rijk aan vitamines - A, E, B en C, sporenelementen - ijzer, kalium, magnesium, fosfor, calcium, koper, evenals gezonde voedingsvezels, fructose en aminozuren.
Dankzij dit is kweepeer in staat om het lichaam te versterken en een dergelijk effect te hebben:
- Reinigt het bloed, handhaaft een evenwicht tussen suiker en cholesterol.
- De behandeling van bloedarmoede, het herstel van lichaamskracht na ernstige ziekte en fysieke stress.
- Hemostatisch en genezend effect: behandeling van irritaties, aambeien, huidlaesies, versterking van de wanden van bloedvaten, genezing van hematomen.
- Preventie van spataderen en herstel van de aderelasticiteit.
- Gemakkelijk laxerend en diuretisch effect, binding en uitscheiding van vloeistoffen en vergiften uit het lichaam.
- Reiniging van de lever, choleretisch effect.
- Antimicrobiële bescherming.
- Hulp bij droge hoest, slijmoplossend effect, verwijdering van oedeem.
- Verwijdering van irritaties en ontstekingen.
- Normalisatie van slaap, stabilisatie van het zenuwstelsel.
- Het haar versterken en de huid verbeteren, ouderdomsvlekken verwijderen, de elasticiteit van krullen vergroten en de contouren van lichaam en gezicht gemakkelijk strakker maken.
- Eliminatie van misselijkheid, lethargie, koude rillingen, vergiftigingsverschijnselen.
- Herstel van eetlust.
- Normalisatie van druk.
Gebruik van kweepeer
De bijzonderheid van de vrucht is de karakteristieke samentrekkende afdronk en het zeer geurige zoete sap. De vruchten zijn rijk aan pectine en zetmeel. Daarom wordt het zelden rauw gegeten. Kweepeersap wordt gemengd met andere zoetere basen - pruim, perzik, appel, banaan, lychee. Plakjes worden gedroogd, gestoofd en op siroop bewaard, gestoofd. Tijdens de warmtebehandeling wordt het fruit zachter en zoeter en komt de aangename fruitige smaak naar voren.
Het gebruik van oneetbare kweepeeronderdelen
Voor een snel en uitgesproken effect voor therapeutische doeleinden worden extracten van kweepeerzaden, afkooksels van bladeren en tincturen van de schors van een boom gebruikt. Middelen helpen om slijm, slijm uit het lichaam te verwijderen, ontstekingsprocessen te stoppen, irritaties te genezen, zwelling te verlichten, maagklachten te kalmeren, de lever en choleretische paden te herstellen, malaise, misselijkheid en reisziekte te elimineren.
Kweepeerafkooksels worden gedronken om de ademhaling bij astma te vergemakkelijken, en lotions en baden worden gebruikt voor aambeien. Een afkooksel helpt ook om scheuren in de hielen, likdoorns te genezen. Lotions helpen de schimmel te verwijderen zonder de nagels en huid uit te drogen.
De infusie wordt gebruikt om haar te wassen om de structuur te versterken, de bol nieuw leven in te blazen en het uiterlijk van grijs haar te vertragen. Het helpt ook de huidconditie voor roos te verbeteren.Tonics met toevoeging van kweepeerafkooksel kalmeren de huid, versnellen de celregeneratie, stimuleren de productie van collageen, wat de elasticiteit van de huid verhoogt en het ovaal van het gezicht strakker maakt. De tool verwijdert wallen onder de ogen en versnelt de beweging van de lymfe. Lotions met deze tinctuur helpen sporen van acne en irritatie van het oogslijmvlies te genezen. Antiseptische stoffen helpen acne te elimineren en poriën te verkleinen.
Fruitzuren bestrijden effectief sporen van ongelijkmatige bruining, ouderdomsvlekken en sproeten. Voor cosmetische doeleinden is het handig om zowel een afkooksel van de oneetbare delen van kweepeer als het fruitgedeelte te gebruiken. Maskers worden gemaakt van aardappelpuree en stukjes fruit worden gebruikt als bleekmiddel.
Om een afkooksel van kweepeerzaden te bereiden, moet je 10 g zaden in 100 ml water koken tot een dikke consistentie is gevormd. Zo'n afkooksel wordt gedronken voor ophoesten en het verlichten van ontstekingen van 1 el. 3 keer per dag of gebruikt voor lotions in beschadigde gebieden om roodheid, jeuk te verlichten en genezing te versnellen.
Contra-indicaties
Kweepeervruchten veroorzaken zelden allergieën en zijn over het algemeen onschadelijk. Voorzichtigheid is geboden bij mensen met gevoelige darmen. Bij constipatie in de slakkige darm kan pectine een opgeblazen gevoel, kokend en ongemak veroorzaken.
Vers sap, vooral als het gaat om onrijp fruit, kan het gastro-intestinale slijmvlies irriteren en ook de stembanden aantasten. Gebruik kweepeer in verwerkte vorm om ongemak te voorkomen.
Het grootste gevaar schuilt in de fruitkorrels. Daar zit Amygdalin in - een sterk gif dat fruitplanten opslaat om zichzelf te beschermen tegen roofdieren. De stof veroorzaakt misselijkheid, duizeligheid, verwarring en vergiftigt de inwendige organen. Het werkt echter alleen in grote doses. Kweepeerzaden worden dus alleen onveilig als ze meer dan 70 g worden geconsumeerd.In kleine hoeveelheden verwerkt het lichaam de schadelijke verbinding en profiteert het van andere componenten van de vrucht.
Als je kweepeerappels niet te veel eet, kunnen ze het lichaam voorzichtig reinigen en versterken. Dit is vooral handig voor het begin van koud weer.
Kweepeer drinkt
Thee gemaakt van kweepeerfruit en -bladeren geeft een zeer delicaat aroma en een aangename onopvallende smaak. Het wordt gebrouwen uit plakjes gedroogd fruit zonder een theeblad toe te voegen of met nobele smaakvariaties.
Zo'n drankje versterkt het immuunsysteem, voorkomt hoesten, versterkt de druk, versterkt de hartspier en normaliseert de spijsvertering. Kweepeerthee is goed omdat het geen therapeutisch middel is. Je kunt het gewoon drinken om je dorst te lessen, om warm te blijven in de kou. Het is zowel warm als koel aangenaam. Kweepeercompote of thee is handig voor mensen die lijden aan slapeloosheid, overwerk, neurasthenie. Het bevat geen cafeïne, helpt het zenuwstelsel in balans te brengen, stimuleert door vitamines en fruitcomponenten, controleert het hongergevoel.
Om de zuurgraad en wrangheid van de vrucht te verzachten, wordt er compote van gemaakt met toevoeging van suiker. Je kunt kweepeer combineren met seizoensgebonden "broers" en gedroogd fruit: pruimen, peren, gedroogde abrikozen en ander fruit naar smaak. Je kunt kaneel, gember en andere kruiden aan het drankje toevoegen. Compote wordt ongeveer 10 minuten gekookt, waarna het erop moet staan. Je kunt een drankje voor de winter oprollen.
Gebakken fruit
Naast het feit dat gebakken fruit lekker is en een uitstekend dessert kan zijn, heeft het ook een gunstig effect op het lichaam bij vergiftiging, misselijkheid en darmaandoeningen. De hoeveelheid zetmeel en pectine in een warmtebehandeld fruit neemt af, het veroorzaakt geen winderigheid, bindt zachtjes gifstoffen, verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, heeft een laxerend effect en elimineert obstipatie.
Kweepeer wordt op tafel gebakken met suiker, honing, kruiden en ander fruit.
Gestoofde plakjes of aardappelpuree kunnen worden gebruikt als vulling voor deeg of als basis voor melkfruitroom.
Jam en marmelade
Quince maakt een zeer smakelijke ongebruikelijke jam en jam of gelei. Vanwege het hoge gehalte aan natuurlijk verdikkingsmiddel is het helemaal niet nodig om er gelatine aan toe te voegen. In suiker gekookte jam wordt gegeleerd tot een aangename, zachte textuur die zijn vorm behoudt. Het heerlijke dessert kan in potten worden gesloten of bij de thee worden geserveerd.
Om heldere gelei te krijgen, leg je kweepeerplakjes onder water, zeef je het sap, voeg je suiker toe in een verhouding van 700 g per 1 liter basis - en kook je tot de siroop dikker wordt. Voeg voor het koken citroenzuur toe. Indien gewenst kan gelei worden getint met de gewenste kleur van de kleurstof. De siroop wordt in vormen gegoten en afgekoeld, waarna het in de koelkast wordt bewaard.
Om marmelade te verkrijgen, vermaal je het gebakken fruit in aardappelpuree, voeg je suiker toe en meng je het tot een glad mengsel. Het is beter om de massa te verslaan in een blender. Hierna kook tot het ingedikt is. De massa wordt in een handige schaal gelegd en koelt af. Je kunt pastille maken van de blanco.
Andere richtlijnen voor gewasopslag
- Je kunt kweepeerpulp invriezen. Om dit te doen, wordt aanbevolen om de vruchten te wassen, de villi te verwijderen, de kern schoon te maken en de vrucht op een grove rasp te wrijven. De grondstoffen zijn verpakt in polyethyleen, lucht komt vrij en wordt naar de vriezer gestuurd.
- Sterk fruit kan heel worden bewaard op een koele, donkere plaats. Om dit te doen, moet je fruit zonder kneuzingen selecteren en elk afzonderlijk in dik papier wikkelen. Dit bespaart niet alleen vitamines, maar ook een aangenaam aroma van "appels". In de koelkast gaat het fruit tot 4 maanden mee.
- Om kweepeerzaden voor medicinale doeleinden te bewaren, is het noodzakelijk om granen te selecteren uit heel gezond fruit, ze te drogen bij een temperatuur van 45 graden en ze niet langer dan een jaar in gesloten containers te bewaren.
- Bladeren worden geoogst ten tijde van bloeiende bomen. Grote hele vellen worden geselecteerd, gedroogd op een donkere plaats of in een elektrische droger en in speciale linnenzakken of glazen potten gedaan die goed gesloten zijn.
Hoe fruit te drogen
Kweepeervruchten worden in de late herfst voor de vorst geoogst. Op dit moment zijn ze gevuld met suiker en sap. Alleen rijpe, onbeschadigde kweepeerappels mogen worden geselecteerd voor opslag van het gewas. Overrijpe of doorweekte vruchten kunnen het beste meteen worden geconsumeerd. Snijd alle donkere delen af en maak pulpensap of compote. Ook kunnen plakjes van dergelijke vruchten worden gedroogd.
Voor langdurige opslag worden kweepeerappelen in plakjes gedroogd. Dit kan in een oven op 90 graden of een elektrische droger op 50 graden, zodat meer vitamines en de originele smaak van de vruchten behouden blijven. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 100 graden, zodat de heilzame stoffen in de vrucht niet worden vernietigd.
Eerst moet het fruit worden gewassen, van zaden worden ontdaan en in plakjes worden gesneden. Bij elektrisch drogen wordt het fruit gekarameliseerd met suiker. Om dit te doen, worden ze 5-6 minuten op siroop gekookt, gefilterd, aan de lucht gedroogd en vervolgens 6 uur in de droger gedroogd.
De nuttige eigenschappen van kweepeer blijven zelfs na verwerking behouden, dus de conserven, compotes en gedroogde vruchten van deze vrucht zullen in de winter van pas komen tijdens een vitaminetekort voor de preventie en behandeling van verkoudheid, evenals voor de algemene genezing van het lichaam.
Video: Japanse kweepeer gepureerd met suiker
Verzenden