Hoe je hele bieten snel in een pan kunt koken

Gekookte bieten worden beschouwd als een klassieke versie van de voorbereiding van het wortelgewas. In dit geval zijn er verschillende subtiliteiten. Afhankelijk van de kookmethode en duur, kan de groente verschillende smaakkwaliteiten en vitaminesamenstelling hebben. Laten we eens kijken naar de opties voor het koken van bieten in een pan.

Bieten kooktijd

1. Rode biet behoort tot de categorie wortelgewassen, die lang moet worden gekookt om volledig te kunnen koken. Deze optie is vergelijkbaar met het koken van vlees. Afhankelijk van de grootte van de bieten kan hij worden gekookt van een half uur tot twee uur.
2. Als het gewicht van de bieten niet meer dan 50 gram bedraagt, is de duur 30 minuten. Wortelgewas met een gewicht tot 100 gr. Het duurt ongeveer 45 minuten om te koken. Buriak met een gewicht tot 200 gr. gekookt voor ongeveer 1 uur en 15 minuten. Bieten met een gewicht van 300 gr. en meer zullen worden voorbereid op minstens 1,5 uur.
3. De duur van het koken van het wortelgewas kan worden verklaard door het feit dat de tank aanvankelijk gevuld is met niet heet water. Hierdoor wordt het proces van het koken van bieten merkbaar vertraagd.
4. De duur wordt beïnvloed door een laag zetmeelgehalte en een hoge vezelconcentratie in het wortelgewas. Het is ook de moeite waard om de voorkeur te geven aan jong fruit.

Snel bieten koken

Methode nummer 1. Heel koken

1. Voordat u aan de slag gaat, vult u de container met koud water en plaatst u de bieten erin. Wacht 10 minuten.
2. Schil na het verstrijken van de tijd de groente met een ruwe borstel. Stuur het gewassen biet naar de pot. Giet de benodigde hoeveelheid kokend water. Zodra de compositie kookt, vermindert u het vermogen van de brander tot het midden.
3. Giet 40 ml in de pan. zonnebloemolie. Als je een middelgrote groente kookt, zet dan na een half uur het vuur uit en laat al het water weglopen. Knijp het wortelgewas uit met ijswater en begin onmiddellijk te schillen.
4. Om bieten snel in een pan te koken, is het belangrijk om gefilterd water te nemen. Gebruik in beide gevallen gezuiverde vloeistof. De zachte structuur van water kan de procedure voor het koken van groenten aanzienlijk verkorten.

Methode nummer 2. Dobbelstenen koken

1. Deze manier van koken komt goed van pas als je een salade gaat koken met toevoeging van bieten. Na het koken kan de groente gemakkelijk in blokjes of rietjes worden gehakt.
2. Was de rauwe bieten grondig en gooi de schaal weg. Snijd in vierkante stukken of plakjes. Kook tegelijkertijd water in een pan. Voeg een kleine hoeveelheid citroenzuur toe aan de vloeistof.
3. Stuur de kever erin. Wacht tot de vloeistof kookt. Zet de brander op matig laag vuur. Dek de pan af met een deksel met een stoomrooster. Kook de groente gaar.
4. Deze kookoptie duurt ongeveer een half uur. De pan moet middelgroot zijn, met een inhoud van 2-3 liter.

Hoe je grote bieten kookt

1. Om snel een grote biet van groot formaat te kunnen bereiden, is het niet nodig om deze barbaars in verschillende delen te hakken. Anders leidt een vergelijkbaar kookproces tot verlies van nuttige eigenschappen van het wortelgewas.
2. Net als in de eerste versie zal een spel met temperatuurverschillen niet helpen vanwege de indrukwekkende grootte van bieten. In de meeste gevallen blijft de wortel van het wortelgewas na de procedure vochtig. Er is nog steeds een effectieve manier om bieten te koken.
3. Aan het begin van de manipulatie wordt aanbevolen om het voorbereide wortelgewas in een pan met water te plaatsen en 80 ml te mengen. zonnebloemolie. Deze methode wordt gebruikt omdat het kookpunt van de plantensamenstelling veel hoger is dan water.
4. Door vloeistof met olie te mengen stijgt het kookpunt.Rode biet zal wegkwijnen in de vloeistof, hierdoor wordt het bereidingsproces van een grote rode biet aanzienlijk verminderd.

Koken bieten in een pakket

1. Om de biet snel in de zak te koken, is het belangrijk om eenvoudige regels te volgen. Een grondig gewassen wortelgroente tijdens het kookproces laat geen tandplak achter op de container, die moeilijk te wassen is.
2. Deze methode elimineert de geur tijdens het koken van bieten. Bovendien blijft de ongerepte kleur van het rode biet behouden. Om direct door te gaan met de manipulatie, moet je de bereide groente in een zak doen. Laat alle lucht ontsnappen, stevig vastbinden.
3. Stuur het product naar een pot met water. Houd er rekening mee dat de vloeistof het wortelgewas enkele centimeters moet bedekken. Voeg de brander maximaal toe. Zodra de compositie kookt, zet u het vuur zo laag mogelijk. Bedek de container. Tomietkever ongeveer een uur.
4. Het is de moeite waard om erop te letten dat een dergelijke bereidingsmethode mogelijk niet helemaal nuttig is. Polyethyleen geeft bij verhitting schadelijke stoffen af. Daarom kan de gezondheid worden geschaad. Dit is geen bewezen feit, u beslist.

Hoe de bietenkleur behouden tijdens het koken

1. Om een ​​mooie kleur biet te behouden, is het belangrijk om sterk koken van de vloeistof te voorkomen. Zorg ervoor dat je citroenzuur of tafelazijn aan het water toevoegt.
2. Houd er rekening mee dat ondanks elke methode om bieten te koken, het verboden is om water te zouten. Natuurlijk mineraal vertraagt ​​het proces van wortelbereiding aanzienlijk. Bovendien worden bieten door zout stijf en verliezen ze hun smaak.

De voordelen van gekookte bieten

Het ongetwijfeld voordeel van het wortelgewas is dat het biet tijdens de warmtebehandeling praktisch zijn nuttige eigenschappen niet verliest. Het belangrijkste is om de procedure correct uit te voeren volgens de bovenstaande methoden.

Nicotinezuur, jodium, vezels, ijzer, mangaan, zink, cesium en aminozuren zijn geconcentreerd in bieten. Regelmatig eten van wortelgewassen heeft een positief effect op de hele gezondheidstoestand van de mens.

Makkelijk te koken bieten in een pan. Kies de meest geschikte manier. Vergeet niet om praktische aanbevelingen te volgen. Neem rode biet op in uw dagelijkse voeding. Hierdoor kunt u altijd een goede gezondheid behouden.

Video: hoe je bieten in een magnetron in 5 minuten kookt