Griekse yoghurt - gezondheidsvoordelen

Ieder van ons heeft vast wel eens gehoord van zo'n zuivelproduct als Griekse yoghurt. Het bevat nuttige bacteriën die de darmfunctie verbeteren en de bereiding van het product is gebaseerd op hoogwaardige gepasteuriseerde melk. Overweeg de doeleinden waarvoor dit product kan worden gebruikt, wat de voordelen en nadelen zijn, evenals andere interessante informatie.

Algemene informatie en samenstelling

Griekse yoghurt verschilt van gewone yoghurt doordat tijdens de bereiding overtollige vloeistof wordt afgevoerd, wat in de volksmond serum wordt genoemd. Voorheen was het product in het buitenland erg populair - maar geleidelijk begonnen ze het bij ons te bereiden, en het drankje werd snel populair vanwege het enorme aantal nuttige eigenschappen bij een laag caloriegehalte. Het wordt aanbevolen om toe te voegen aan salades, te drinken in plaats van te eten (afvallen), maar ook om heerlijke smoothies en koude soepen op basis van Griekse yoghurt te bereiden.

Het product heeft een andere naam: yoghurtkaas. Door consistentie lijkt het op zure room, maar heeft het een rijkere chemische samenstelling met een laag percentage vet en calorieën. De smaak is licht zuur en de kleur kan variëren van wit tot melkachtig.

Belangrijk! Diëtisten adviseren Griekse yoghurt toe te voegen aan gerechten voor mensen die willen afvallen. Ondanks het feit dat er zeer weinig vet in het product zit, is het eiwitgehalte hoog - en dit is gewoon nodig om geen spiermassa te verliezen tijdens een dieet. Suiker in yoghurtkaas is zo weinig als zout.

Het product bevat heel weinig lactose - wat betekent dat het (met voorzichtigheid) kan worden geconsumeerd door mensen met lactose-intolerantie. Het is opmerkelijk dat, in tegenstelling tot andere zuivelproducten, yoghurt kan worden gedronken zonder angst voor de algemene toestand van het lichaam: het veroorzaakt geen irritatie van het maagslijmvlies en veroorzaakt geen diarree.

De drank is perfect voor mensen die lijden aan een ziekte zoals diabetes - vanwege het feit dat yoghurtkaas praktisch geen suiker en andere schadelijke koolhydraten bevat.

De samenstelling bevat een groot aantal nuttige stoffen, namelijk:

• vitamines - choline, PP, BB;
• fosfor - neemt actief deel aan de vorming van het skelet;
• calcium - versterkt botten en tanden;
• chloor - helpt het metabolisme te normaliseren;
• kalium - noodzakelijk voor het cardiovasculaire systeem.

In kleine hoeveelheden bevat het product ook koper, magnesium, zwavel, fluor en natrium.

Dergelijke yoghurt kan worden ingenomen door mensen met diabetes vanwege het lage gehalte aan suiker en andere koolhydraten.

Griekse yoghurt bevat veel calcium, kalium, chloor en fosfor. Iets minder - zwavel, natrium en fluor. Magnesium, koper en molybdeen komen in kleine hoeveelheden voor in Griekse yoghurt. In yoghurt zit een groot aantal B-vitamines, choline, er zit vitamine PP in.

Wat zijn de voordelen?

Al op basis van de samenstelling van het product kunnen we met vertrouwen zeggen: door het regelmatige gebruik blijf je altijd vol kracht, gezond en mooi. Maar laten we meer specifiek bekijken welke veranderingen ten goede kunnen worden bereikt als u Griekse yoghurt in uw dagelijkse voeding opneemt:

1. Mooi en sterk haar, nagels, een goede huid en zelfs een egale teint - dankzij het hoge calciumgehalte.
2. Het product is vereist voor gebruik door jonge kinderen en vrouwen die in positie zijn of borstvoeding geven - het was in deze periode dat ze het meest behoefte hadden aan een extra bron van voedingsstoffen.
3. Geweldig werk van het spijsverteringskanaal.Het product kan niet worden verwerkt (namelijk pasteurisatie), in tegenstelling tot andere soorten yoghurt, daarom behoudt het alle heilzame lactobacillen die met succes zowel constipatie als diarree bestrijden en ook de kans op kanker verminderen.
4. Het helpt de stofwisselingsprocessen in het lichaam te versnellen, zodat u aanzienlijk kunt afvallen als u de avondmaaltijd vervangt door een glas van dit drankje. En door er een beetje groen en knoflook aan toe te voegen, maak je een geweldig drankje dat schadelijke gifstoffen uit het lichaam verwijdert.
5. Door het hoge gehalte aan vitamine B kun je de werking van het zenuwstelsel verbeteren. Neurose, slapeloosheid - al deze problemen zullen niet verschrikkelijk zijn, evenals algemene vermoeidheid.
6. Het product bevat extreem weinig vetzuren. Dat wil zeggen, Griekse yoghurt kan worden gedronken door mensen die lijden aan atherosclerose - wat niet gezegd kan worden over dikke melk of zoete yoghurt met schadelijke toevoegingen (ze verhogen het niveau van slechte cholesterol in het bloed).
7. Helpt de immuniteit te versterken - en dit betekent dat seizoensgebonden ziekten niet bang kunnen zijn.
8. Voor degenen die afvallen, is het product een echte vondst - als u de honger niet kunt beheersen tijdens het volgen van een dieet, is het tussen de maaltijden voldoende om een ​​glas yoghurtkaas te drinken. Dus je kunt je eetlust onder controle houden, dit zal je behoeden voor respectievelijk te veel eten en voor pannes.

Hoe bewaar je het product?

Experts zeggen dat de beste optie is om thuis Griekse yoghurt te koken, met je eigen handen. U weet dus zeker dat het geen schadelijke toevoegingen bevat, evenals conserveermiddelen, die gewetenloze fabrikanten vaak aan het product toevoegen om de houdbaarheid te verlengen.

Bij het kiezen moet speciale aandacht worden besteed aan de samenstelling van zure melk. Kleurstoffen, E-shek, verdikkingsmiddelen mogen niet aanwezig zijn. Als u ziet dat de houdbaarheid van het product meer dan een maand is - weiger een dergelijk product, conserveermiddelen zijn zeker aanwezig in de samenstelling. Neem ook geen vet voedsel - in echte Griekse yoghurt is het vetgehalte niet meer dan 4%.

Als u al een pot heeft geopend, moet u deze op dezelfde dag gebruiken, anders verdwijnen alle voordelen. In gesloten toestand kan het product worden bewaard zolang de fabrikant dit op de verpakking aangeeft.

Hoe solliciteren?

Zoals hierboven al vermeld, is Griekse yoghurt onmisbaar voor verschillende diëten - het bevredigt de honger, stabiliseert de bloedsuikerspiegel, wat betekent dat je niet alleen het lichaam verzadigt met nuttige stoffen, maar ook betrouwbaar wordt beschermd tegen te veel eten.

Het product kan vet neutraliseren - het kan worden gebruikt als marinade voor vet vlees of gevogelte. Het is opmerkelijk dat yoghurtkaas geweldige eigenschappen heeft om droog vlees sappig en zacht te maken, en vet vlees smaakt goed. Er kan ook een heerlijke dieetsaus op basis van Griekse yoghurt worden bereid - deze past zowel bij vlees als bij saladedressing.

Omdat het product een vrij dikke consistentie heeft, kan het met succes schadelijke mayonaise en vette zure room vervangen. Na een maand merk je positieve veranderingen met betrekking tot de kwaliteit van je lichaam.

Wil je je huid zacht maken, een frisse en stralende look geven? In dit geval kun je, met toevoeging van Griekse yoghurt, een gezichtsmasker maken. Door regelmatig dergelijke maskers te gebruiken, kunt u rimpels verwijderen en de huid glad maken.

Harm

Omdat yoghurtkaas een zuivelproduct is, is het noodzakelijk om het voorzichtig te gebruiken voor mensen die een individuele intolerantie hebben voor de componenten van melk.

Anders kan en moet Griekse yoghurt worden gegeten als je jong, gezond en altijd perfect wilt blijven!

Video: wat is de eigenaardigheid van Griekse yoghurt?