Yoghurt - voordelen en schade aan de gezondheid van het lichaam

Elke dag wordt de traditionele Kaukasische drank, die yoghurt wordt genoemd, in andere landen steeds populairder. Het product is zure melk, het is ongelooflijk handig - en je kunt het zelfs gebruiken voor jonge kinderen en zwangere vrouwen. Bedenk welke nuttige eigenschappen dit product heeft, in welke gevallen het onmogelijk is om yoghurt en andere interessante informatie te drinken.

Algemene informatie

Een andere productnaam is Matsun. De smaak en de textuur verschillen van de ons bekende zure melkproducten, zoals gefermenteerde gebakken melk en kefir. In principe kan worden gesteld dat deze drank een familielid is van Griekse yoghurt.

De yoghurt is gemaakt met behulp van een speciale technologie - specialisten gebruiken verschillende soorten melk, evenals een speciale zuurdesem - het verrijkt de drank met nuttige elementen. Het product bevat de zogenaamde Bulgaarse stok, heilzame micro-organismen, vitamines, sporenelementen. Het resultaat is een heerlijke, dikke drank - en het feit dat de inwoners van de Kaukasus lange tijd het recept voor het maken van het product niet wilden delen, is opmerkelijk. Maar Mechnikov - dat was de naam van een wetenschapper, ontdekte toch een recept voor yoghurt. Hij deed het als volgt. Een Georgiër werd erg verliefd op een Slavische vrouw - het was Mechnikov die erin slaagde haar Georgisch als vrouw te krijgen, en als beloning eiste hij een recept voor een drankje met zure melk. Tot op heden wordt dit product in veel landen vervaardigd, zelfs op industriële schaal.

Wat zijn de ingrediënten van een drankje?

Het caloriegehalte van de drank is klein - het is ongeveer 63 calorieën per honderd gram. Hetzelfde geldt voor de glycemische index - ongeveer 20 eenheden. Deze factoren worden relevant voor mensen die naar hun figuur kijken.

Yoghurt bevat ook eiwitten, koolhydraten en vetten, maar de samenstelling van het product is uitgebalanceerd, zodat je het zonder angst voor je figuur kunt drinken. Bovendien moet er rekening mee worden gehouden dat het voordeel en de voedingswaarde van de drank erg hoog is, dus de consumptie ervan zal veel voordelen opleveren.

Het product bevat ook de volgende componenten:

1. Aminozuren - verbeteren de opname van gezonde voedingsstoffen, onmisbaar voor mensen die dagelijks worden blootgesteld aan fysieke activiteit.
2. Handige micro-organismen (zure melk) - vestig het werk van het spijsverteringskanaal.
3. Vitaminen van groep B (noodzakelijk voor de activiteit van het zenuwstelsel), N, C.
4. Calcium is essentieel voor jonge kinderen en zwangere vrouwen voor een normale botgroei.
5. Ash - reinigt het lichaam van schadelijke stoffen en gifstoffen.
6. Choline - heeft een positieve invloed op het zenuwstelsel.
7. Organische zuren - stellen u in staat de stofwisseling te normaliseren.
8. Macro- en micro-elementen.

In totaal bevat de drank ongeveer 17 van de meest uiteenlopende minerale verbindingen.

Zoals je kunt zien, zal yoghurt een geweldig product worden als je altijd geweldig wilt voelen, bouwen en de prestaties niet wilt verliezen.

Wat is het nut?

1. Georgisch gefermenteerd melkproduct bevat een zeer groot aantal bacteriën die nuttig zijn voor de darm - ze helpen het hele lichaam te reinigen, microflora te verbeteren en gifstoffen te verwijderen die het lichaam vergiftigen.
2. Vanwege het hoge gehalte aan vitamines helpt matsoni de immuniteit te verhogen, wat betekent dat bij regelmatig gebruik van dit drankje een persoon veel minder kans heeft op verkoudheid, griep.Ook zorgt de drank ervoor dat weefsels en cellen sneller regenereren, het verjongt het lichaam letterlijk van binnenuit. In dit opzicht noemen veel mensen yoghurt "longevity drink" - mensen van wie het dieet een product bevat, zien er geweldig uit en hebben geen gezondheidsproblemen.
3. Doordat matsun gifstoffen uit het lichaam verwijdert, verbetert de teint, worden haar, huid en nagels veel gezonder - door het hoge calciumgehalte. Kalium versterkt de hartspier en helpt het cardiovasculaire systeem te normaliseren.
4. Een product zal zeer nuttig zijn voor mensen die lijden aan atherosclerose, aangezien matsoni de vorming van plaques op de wanden van bloedvaten voorkomt en het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed verlaagt.
5. Groep B-vitamines helpen de werking van het zenuwstelsel te normaliseren, dus mensen die vaak worden blootgesteld aan stressvolle situaties, last hebben van nervositeit en slapeloosheid, moeten nadenken over regelmatige consumptie.
6. Atleten mogen het product ook niet opgeven - het heeft anabole eigenschappen en helpt om snel spiermassa te winnen, het uithoudingsvermogen tijdens de training te vergroten en ook de herstelperiode na hen te verkorten.

Waarom wordt yoghurt aanbevolen aan mensen die willen afvallen?

Velen worden tijdens hun dieet geconfronteerd met hinder als constipatie. Een drankje helpt perfect om er vanaf te komen, aangezien het het werk van het spijsverteringskanaal normaliseert. Bovendien bevat het product een grote hoeveelheid voedingsstoffen, voedingsstoffen en ze zijn gewoon nodig voor mensen met een caloriearm dieet. Je kunt een verscheidenheid aan cocktails maken op basis van zuurheid, en 's avonds een glas matsun zal de honger stillen. Indien gewenst kan gedroogd fruit of vezels aan de drank worden toegevoegd om het effect van gewichtsverlies te versterken.

Overweeg kort de belangrijkste voordelen van het consumeren van producten tijdens gewichtsverlies:

• draagt ​​bij aan de vernietiging van vetcellen;
• verwijdert gifstoffen;
• herstelt het spijsverteringskanaal;
• verzadigt honger - een glas drank kan een volledig diner vervangen;
• helpt het lichaam te verzadigen met nuttige vitamines en elementen.

Wat voor schade zijn er contra-indicaties voor gebruik?

Bij sommige aandoeningen kan het algemene welzijn van een persoon verslechteren:

• hepatitis;
• nierstenen;
• pancreatitis
• een maagzweer.

Het is echter vermeldenswaard dat alle bovengenoemde ziekten geen directe contra-indicaties zijn om te gebruiken. De beste optie is om voor gebruik uw arts te raadplegen, hij zal nauwkeurig kunnen bepalen of u zure melk kunt gebruiken en in welke hoeveelheden.

Koken applicatie

Je kunt het product niet alleen gebruiken als zelfstandig drankje, maar ook voor de bereiding van allerlei gerechten, sauzen. Een uitstekende oplossing zou okroshka zijn, bereid op basis van matsun. Je kunt met dit product ook salades kruiden - zeker als je wilt afvallen.

Op basis van dit drankje kunnen sauzen met een originele smaak worden bereid - voeg er groenten en verschillende smaakmakers aan toe om te eten bij vis- en vleesgerechten. Sommige fijnproevers met de toevoeging van het product bereiden pasta voor sandwiches - het blijkt niet alleen caloriearm, maar ook erg lekker.

De drank wordt aanbevolen voor gebruik door kinderen - na het bereiken van een jaar, evenals door zwangere, zogende vrouwen.

Video: wat is er zo handig voor Armeense matsun (matsoni)