Warme chocolademelk - gezondheidsvoordelen

De Azteken hebben het woord "chocolatl", wat "schuimend water" betekent. Deze zin werd warme chocolademelk genoemd. Het wordt bereid met cacao, water of melk met toegevoegde suiker. Voor smaak voegen sommige consumenten room of kruiden toe. Koken kan in twee varianten bestaan:

1. Warme chocolademelk met een klassieke uitstraling. Kleine stukjes chocolade smelten en kloppen op tot schuim. Voeg melk, suiker, vanille en kaneel toe. De drank is dik, stroperig en vettig van aard. Het product bevat een vrij groot aantal calorieën. Een glas van zo'n 'cocktail' bevat 250 kcal.
2. Gebruik poeder om te koken. Het blijft zitten nadat de olie volledig uit de cacaobonen is geperst. De basis voor de bereiding van de drank is melk of water. Deze samenstelling is een budgetoptie voor het drankje. Het blijkt vloeibaar van consistentie en eenvoudig te bereiden. Een soortgelijke drank behoort tot de categorie dieetproducten met een inhoud van slechts 30 kcal in één glas.

De Azteken maalden de korrels tot er een pasta ontstond. Vervolgens werd het gemengd met water, werd er alcohol en hete peper aan toegevoegd. Vaak ging zo'n drankje gepaard met vele rituele ceremonies. In de 16e eeuw brachten de Spanjaarden het product samen met het recept naar hun thuisland. Daarna kreeg de drank distributie in andere Europese landen. Overal begonnen instellingen te openen, clubs waar bezoekers warme chocolademelk konden proberen.

Het gebruik ervan ging gepaard met een goede smaak en een teken van respect. De hoge kosten van de drank waren de reden dat het gebruik ervan alleen leden van de high society kon betalen. Gebruikt voor therapeutische doeleinden. Het werd gebruikt voor het genezen van wonden, het verhogen van de toon. Mannen met zijn hulp verhoogden het libido.

Om de drank te bereiden, werd een theepot met een korte tuit gebruikt. Hij had een deksel en een handvat van hout. Het bevatte ook een garde, die schuim opklopte. De olieachtige film werd verwijderd met een lepel. De drank werd in kleine kopjes en schoteltjes gegoten. Om de prijs enigszins te verlagen, begonnen ze het met melk te verdunnen. Tegelijkertijd viel de smaak in de smaak en deze techniek werd steeds meer toegepast.

Aan het einde van de 19e eeuw kreeg de drank een meer democratisch karakter. Leerde hoe je goedkopere bietsuiker kon krijgen. Daarnaast is er een recept uitgevonden voor het maken van boter en poeder uit cacaobonen. Chocolade werd gemaakt van boter en een drankje van poeder. Nu wordt het gebruikt door bredere sociale groepen.

Handige eigenschappen

Je kunt alleen over de voordelen praten als alle soorten additieven in het minimale aantal aanwezig zijn:

1. Het product bevat een grote hoeveelheid zink. Dit element is uitermate belangrijk voor het lichaam. Met zijn deelname wordt eiwit gesynthetiseerd, worden DNA- en RNA-moleculen opgebouwd. Het lichaam ervaart een verhoogde behoefte aan zink tijdens de puberteit.
2. Het gebruik van dit drankje kan zonnebrand voorkomen.
3. Samen met hem verbetert een persoon de stemming, er is een golf van kracht. Een voldoende gehalte aan de natuurlijke neurotransmitter fenylethylamine leidt tot een verhoogde vitaliteit.
4. De aanwezigheid van galluszuur stopt de interne bloeding. Dit is bewezen door Amerikaanse wetenschappers.
5. De aanwezigheid van flavonoïden zorgt voor bloedverdunning, waardoor de bloedsomloop verbetert.
6. Warme chocolademelk kan vele parasieten bestrijden, de boosdoeners van een aantal ziekten.
7. De processen die gepaard gaan met de vorming van kankercellen worden geremd.
8. Als bron van een vitamine-mineraalcomplex kan het een assistent zijn in de strijd tegen vitaminetekorten.
9. De aanwezigheid van theobromine heeft een kalmerend effect op de uiteinden van de nervus vagus.
10. Een aanhoudende hoest verdwijnt als je een kop warme chocolademelk drinkt.
11. De antibacteriële eigenschappen van tianine elimineren ontstekingsveranderingen in de keel.
12. Cafeïne stimuleert de hersenactiviteit.
13. Onder invloed van het product worden endorfines uitgescheiden en staan ​​ze bekend als hormonen van geluk.
14. Dankzij procyanidins wordt de huid jonger en geneest het wondoppervlak veel intensiever.

Selectiecriteria

De voordelen van warme chocolademelk zijn afhankelijk van de kwaliteit die cacaobonen bezitten en de manier waarop de drank wordt bereid:

1. Cacao wordt verkregen in industriële productie (kunstmest wordt gebruikt voor de teelt). Er is een soort biologische cacao waarbij geen kunstmest wordt gebruikt. Maar de soort van de hoogste kwaliteit is de "levende" cacao, wanneer de vruchten met de hand worden geoogst.
2. Sommige resellers verstoren de technologische productieketen, waardoor het product de meeste van zijn heilzame eigenschappen verliest.
3. Natuurlijkheid wordt bevestigd door een rijke bruine kleur. Vet erin moet minstens 15% bevatten. Hoogwaardig poeder laat geen klontjes achter als het wordt afgeveegd.

Receptverbindingen

1. Gesmolten chocolade wordt als volgt bereid. Chocoladeschilfers worden gebruikt om chips te vormen. Het wordt in een waterbad geplaatst en melk wordt toegevoegd in een verhouding van 50:50. De toevoeging van kruiden en suiker wordt uitgevoerd in overeenstemming met smaakvoorkeuren.
2. Rauwe bonen worden een kwartier geweekt. Vervolgens moeten ze worden geraspt met een rasp of door een koffiemolen worden gehaald. Er wordt een mengsel bereid dat bestaat uit een kwart kopje room en driekwart melk. Het wordt in brand gestoken en de chocoladeschilfers worden erin opgelost. Er wordt een garde gebruikt.

Voor gewichtsverlies
Door het dieet te diversifiëren, kan dit caloriearme product worden gebruikt. In plaats van suiker wordt warme chocolademelk vervangen door een vervanger en wordt een magere product als melk gebruikt.

Monodieet lossen
Een keer per week wordt uitsluitend gesmolten chocolade en ongezoete koffie geconsumeerd. Er wordt 100 g per dag geconsumeerd en drie kopjes koffie. Dergelijke vastendagen helpen om extra kilo's kwijt te raken.

Harm

Het kan worden teruggebracht tot de volgende posities:

1. Een hoge concentratie purines kan bijdragen aan zoutafzetting.
2. Bij het gebruik van warme chocolademelk wordt calcium slechter opgenomen.
3. Het product wordt beschouwd als een sterk allergeen.
4. Misschien een negatief effect op het lichaam van pesticiden en meststoffen die in de teelt worden gebruikt.
5. Het product verhoogt de bloedsuikerspiegel en is daarom categorisch gecontra-indiceerd voor diabetici.

Het gebruik van warme chocolademelk wordt geassocieerd met voordelen voor zowel gezondheid als humeur. Maar u hoeft alleen een kwaliteitsproduct te gebruiken.

Video: warme chocolademelk maken