Cuka Anggur - Sifat dan Aplikasi Berguna

Penggunaan cuka anggur sebagai antiseptik dan pengawet yang sangat baik telah diketahui sejak zaman kuno. Antara jenis cuka, putih dan merah dapat dibezakan. Mereka hanya berbeza dalam kandungan ekstrak anggur.

Pengeluaran

Teknik penghasilan wain dan cuka anggur adalah berbeza.

1. Dalam kes pertama, udara masuk ke dalam wain yang ditapai, dan setelah dua bulan bahan yang diperlukan diperoleh.
2. Dalam kes kedua, gula dan air ditambahkan ke sisa anggur (kek), kemudian bekas dengan isinya dimasukkan ke dalam penapaian. Masa menunggu lebih kurang sama dengan yang pertama, seperti yang kedua.

Dalam kes cuka balsamic, terdapat lebih banyak persamaan - ia juga dibuat dari anggur, tetapi kaedah mendapatkannya sama sekali berbeza dan strukturnya lebih tebal. Ia dikekalkan selama kira-kira 12 tahun, yang menjelaskan tingginya kos produk. Tanah air cuka ini adalah Itali. Untuk menyediakan bahan ini, jus anggur putih digunakan.

Cuka sari apel adalah yang paling biasa dari semua, mempunyai keasidan yang tinggi dan diperoleh dengan mengoksidasi jus epal. Ia digunakan secara aktif dalam masakan dan perubatan tradisional.

Adakah mungkin dilakukan di rumah?

Proses membuat cuka anggur di rumah memerlukan banyak masa, tetapi jika anda memilikinya, teruskan.

Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan produk ini, tetapi yang paling senang adalah apabila makanan anggur dicampurkan dengan air. Pastikan perhatikan perkadaran: cecair (1 bahagian) dan kek (5 bahagian). Selepas mencampurkan, semuanya dibiarkan selama 7-8 jam. Kemudian cecair dinyatakan, yang mesti dibuat untuk fermentasi dengan menambahkan ragi ke dalamnya. Selanjutnya, semuanya mesti disaring dan dituangkan ke dalam bejana dengan kadar 2/3. Bekas dengan isi ditutup dengan kain (lebih baik kain kasa) dan dibiarkan selama beberapa bulan. Setelah masa yang ditetapkan berlalu, cuka akan disiapkan.

Pemilihan dan penyimpanan

Untuk membuat cuka pilihan yang tepat, anda perlu mengetahui beberapa ciri:

1. Teliti komposisi produk ini dengan teliti. Sekiranya ia dibuat dari jus anggur sebenar, pastikan anda mempunyai produk semula jadi.
2. Sludge adalah bahagian penting dari cuka yang berkualiti dan baik. Sekiranya tidak terdapat sedimen semula jadi - kemungkinan besar, ini adalah palsu.
3. Semasa memilih produk, elakkan produk yang terlalu murah. Kos produk yang baik tidak boleh rendah.
4. Negara asal - elemen penting lain ketika memilih. Sekiranya nama pada label menunjukkan negara di mana kebun anggur tidak ditanam, maka ini adalah cuka anggur palsu.

Anda tidak perlu memasukkan cuka di dalam peti sejuk. Ia cukup untuk membersihkannya di tempat yang kering dan gelap.

Khasiat Cuka Anggur

1. Produk ini kaya dengan nutrien dan penggunaannya memberi kesan positif kepada kerja perut, proses metabolik.
2. Ia tidak membiarkan lemak berlebihan disimpan di dalam badan, yang akan menarik bagi orang yang secara aktif ingin menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, ia mesti dimakan dalam dos tertentu untuk mengelakkan bahaya pada tubuh. Dengan gout atau pengumpulan garam yang banyak di dalam badan, kompres khas dibuat dengan cuka.
3. Kerana kandungan kalium dalam produk, ia memberi kesan yang baik pada sistem saraf dan kardiovaskular, dan juga memperbaiki keadaan kuku dan struktur rambut, sehingga mereka bersinar.
4. Magnesium dalam cuka membantu kelenjar adrenal dan jantung.
5. Mereka yang mengalami rasa keletihan dan terlalu banyak kerja disarankan untuk menggunakan produk dengan penambahan cuka.
6. Orang yang menghidap diabetes disyorkan untuk menambahkan cuka ke dalam diet mereka, kerana ia membantu menurunkan kolesterol dalam badan, menguatkan sistem imun, dan ini membantu tubuh untuk menentang pelbagai jangkitan.
7. Perubatan tradisional telah lama menggunakan khasiat produk ini. Contohnya, dengan lecet dan luka, sifat cuka astringen sangat berguna. Cukup aneh, tetapi dengan luka bakar, ia juga digunakan.
8. Semasa mengandung, cuka anggur bahkan disyorkan untuk ditambahkan ke produk dan digunakan sebagai ubat, kerana ia hanya mempunyai sejumlah besar nutrien.

Penggunaan ubat alternatif: resipi

1. Dalam rawatan tonsilitis. Untuk melegakan sakit tekak, tambahkan 2 sudu cuka ke bit parut dalam cawan dan biarkan hingga satu jam. Selepas ini, bahan yang dihasilkan dicabut dan digunakan untuk berkumur. Tempoh pembilasan ditentukan oleh tahap pengurangan kesakitan.
2. Dengan urat varikos. Larutan asetik melincirkan kaki sebelum tidur.
3. Dengan sakit tekak dan hidung, penyelesaian dibuat: tambahkan 2 sudu teh cuka hingga 200 ml air. Bilas larutan yang dihasilkan sehingga rasa sakit mereda.
4. Cuka anggur juga dapat digunakan untuk merawat jamur kuku dengan kompres: minyak bunga matahari dicampur dengan cuka dalam jumlah yang sama. Kemudian lembapkan kasa dalam larutan dan sapukan pada jari yang terkena selama setengah jam. Selepas anda mesti membilas kaki dengan air, lap kering dengan tuala dan pakai stoking kapas. Teruskan terapi tidak lebih dari dua minggu.
5. Oleh kerana fungsi astringennya yang baik, cuka digunakan dalam rawatan mimisan. Dalam 200 ml air, satu sudu teh bahan ditambahkan, selepas itu larutan dimasukkan ke lubang hidung dan dipegang di sana selama 2 minit. Anda boleh melakukan ini dua kali sehari, tetapi tidak lebih dari seminggu. Dengan luka di hidung, prosedur tidak dilakukan.
6. Dengan keracunan alkohol. Dalam 100 ml air panas tambahkan 15 gram gula dan 30 ml cuka. Penyelesaiannya mesti dicampurkan dan diminum.
7. Semasa merawat ketuat dalam cuka (1 liter), tambahkan 5 ulas bawang putih yang dicincang halus, kacau dan masukkan semuanya ke tempat yang gelap selama 8-10 hari. Selepas campuran disapu ke kawasan dengan jagung atau ketuat. Prosedur diulang sehingga penyakit itu hilang sepenuhnya.
8. Dengan taji, kompres dibuat di tumit. Anda perlu menggabungkan 4 sudu teh cuka dengan minyak sayuran dan 4 sudu teh iodin. Lembapkan kain kasa dengan bahan, pasangkan ke tumit, sapukan pembalut dan pakai stoking. Lebih baik melakukan prosedur sebelum tidur dan setiap hari.

Semasa menurunkan berat badan, penyelesaian khas dibuat, yang diminum semasa perut kosong. Anda memerlukan 2 sudu cuka untuk menambah 200 ml air. Minum sekali sehari.

Tetapi satu minuman seperti itu tidak menghilangkan pound tambahan, jika anda tidak mengikuti diet. Menurut wanita yang menggunakan diet ini, mereka berjaya menurunkan berat badan hingga 10 kilogram sebulan. Bersama dengan pemakanan dan aktiviti fizikal yang betul, hasilnya akan lebih baik.

Mengenai pelbagai prosedur kosmetik, produk ini adalah salah satu komponen terpenting dalam rawatan rambut dan kulit wajah yang rosak.

Dengan menggunakan cuka untuk rambut, anda dapat mengurangkan kandungan lemaknya. Cuka anggur membantu selepas pewarnaan, untuk pengukuhan dan pertumbuhan, melawan kerapuhan dan kulat kepala.

Untuk cuka anggur muka digunakan untuk menghilangkan kilauan berminyak, untuk menghilangkan jerawat dan kotoran. Menggunakan cuka sebagai pencuci muka boleh dibandingkan dengan menggosok kulit dengan losyen. Pakar menyatakan bahawa sekurang-kurangnya seminggu sekali adalah wajar menjalankan prosedur ini.

Ciri-ciri bermanfaat pembungkus cuka anggur juga diketahui. Mereka membantu menghilangkan selulit: campurkan 200 ml air dengan 800 ml cuka. Basahkan kain atau kain kasa dalam larutan, sapukan ke kawasan yang bermasalah, kemudian bungkus semuanya dalam filem dan letakkan pakaian hangat, bungkus diri anda dengan selimut hangat. Tunggu sejam, mandi dan kemudian urutkan badan dengan pelembap. Prosedur boleh diulang sekali setiap empat hari.

Aplikasi Memasak

1. Untuk mengelakkan masalah dengan saluran pencernaan, jangan gabungkan cuka dengan produk tenusu, kacang dan soya.
2. Jangan masukkan cuka ke pinggan kentang.

Cuka berbahaya

Sekiranya anda menggunakan produk dalam jumlah besar, keracunan adalah mungkin, oleh itu, dalam penggunaan produk ini, anda harus selalu memerhatikan dos yang betul dan menjauhkan botol dengan kandungan dari kanak-kanak dan haiwan. Orang yang mempunyai keasidan tinggi di perut harus menahan diri dari makan makanan yang mengandungi cuka.

Oleh itu, cuka adalah perkara yang sangat diperlukan dalam semua bidang kehidupan dan, jika digunakan dengan bijak, ia akan selalu menjadi sahabat dan penolong anda dalam situasi kehidupan yang berbeza.

Video: resipi cuka anggur