Jem Rhubarb: 12 resipi yang lazat

Rhubarb mengandungi sebilangan besar vitamin dan mineral. Untuk menyokong kekebalan tubuh, suri rumah yang berpengalaman membuat makanan enak dari kilang dalam bentuk jem, jem, jem dan jeli. Pertimbangkan resipi popular untuk membuat rhubarb.

Resipi Jam Rhubarb Klasik

• rhubarb segar - 1 kg.
• gula pasir - 1 kg.

1. Ambil batang rhubarb, bilas hingga bersih, kemudian keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala. Tunggu sebentar sehingga tanaman kering sepenuhnya.
2. Potong rhubarb ke dalam kiub kecil dan hantar ke periuk yang sesuai. Tuangkan gula pasir, kacau hingga sebati. Biarkan bekas selama sehari pada suhu bilik.
3. Selepas beberapa ketika, campurkan komponen lagi, hantar panci ke dapur, reneh dengan kekuatan minimum. Didihkan campuran, masak selama 15 minit lagi. Jangan lupa kacau komposisi.
4. Selepas itu, tunggu komposisi sejuk sepenuhnya, kemas dalam balang disterilkan, tutup dengan penutup nilon. Hantar jem ke tempat yang sejuk.

Jem rhubarb dengan lemon

• tangkai rhubarb - 1.7 kg.
• gula - 1.2 kg.
• lemon - 1 pc.

1. Basuh batangnya dengan bersih dan buang filemnya. Seterusnya, potong tanaman menjadi kepingan kecil dengan cara yang sesuai untuk anda.
2. Hantar rhubarb ke kuali enamel, tambah gula, campurkan. Biarkan produk selama 7 jam. Selepas beberapa ketika, letakkan bekas tahan panas di atas dapur.
3. Tetapkan api ke tahap minimum, tunggu gelembung pertama muncul. Masak campuran selama 10 minit lagi. Keluarkan loyang dari api, tunggu 10-12 jam.
4. Ulangi memasak lagi. Sejukkan, biarkan pada suhu bilik selama 12 jam. Letakkan kuali dengan isi di atas dapur, ulangi proses memasak.
5. Sebaik sahaja komposisi mendidih, masukkan lemon dan zaitun yang dihancurkan dalam pengisar. Masak bahan selama 12 minit.
6. Masukkan jem pada balang yang telah disterilkan, tutup penutup, tunggu sehingga sejuk sepenuhnya. Jisim hendaklah disimpan di tempat sejuk yang gelap.

Rhubarb dan Dandelion Jam

• lemon - 1 pc.
• gula pasir - 400 gr.
• dandelions - 180 gr.
• air yang ditapis - 950 ml.
• rhubarb - 300 gr.

1. Kupas dan bilas batang rhubarb, potong. Hantar tanaman ke kuali enamel, tuangkan air dan jus lemon yang baru diperah.
2. Dandelion tidak perlu dicuci, memetik daun tanaman, tambah ke kuali ke rhubarb. Rebus selama lebih kurang 1 jam dengan api kecil. Selepas ini, saring komposisi, hantar lagi ke api.
3. Masukkan gula pasir ke jisim, kacau hingga sebati. Terikan pada daya pembakar minimum sehingga menebal. Jem siap hendaklah dicurahkan ke dalam bekas kaca, tutup dengan penutup dan disimpan di dalam peti sejuk.

Jem Rhubarb dengan daun ceri

• rhubarb - 900 gr.
• gula - 950 gr.
• air minuman - 250 ml.
• daun ceri - 80 gr.

1. Pilih batang rhubarb muda, bilas hingga bersih dan potong menjadi kiub. Selari, mula membuat sirap.
2. Untuk melakukan ini, ambil kuali yang sesuai, tambahkan air dan gula ke dalamnya. Hantarkan bekas dengan isinya ke pembakar, renehkan komposisi dengan api kecil.
3. Setelah kristal larut, tambahkan separuh jisim daun ceri. Kacau, tuangkan rhubarb. Masak selama 40 minit, kemudian sejukkan sepenuhnya.
4. Ulangi proses dengan menambahkan baki daun ceri.Rebus jem sehingga rhubarb telus. Tuangkan jisim ke bank, gulung. Balut dalam selimut hangat, setelah seharian, pindah ke tempat yang sejuk.

Rhubarb dan Banana Jam

• pisang - 600 gr.
• tangkai rhubarb - 1 kg.
• gula - 950 gr.

1. Bilas batang rhubarb sehingga bersih, kemudian potong. Hantarkan tanaman ke dalam cawan dalam, tuangkan gula pasir. Tunggu 5-7 jam.
2. Selepas itu, kupas dan potong pisang dengan cara yang mudah. Hantar ke kilang, letakkan kuali di atas api, masak bahan-bahan dengan api kecil.
3. Tunggu gelembung pertama muncul, sambil ingat untuk mengacau jisim secara berkala. Keluarkan busa yang dihasilkan, masak campuran selama kira-kira 10 minit.
4. Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan, gulung bekas dengan penutup. Balut dengan selimut, biarkan selama sehari. Simpan produk di dalam peti sejuk.

Rhubarb dan Ginger Jam

• akar halia - 60 gr.
• rhubarb - 850 gr.
• air - 700 ml.
• gula pasir - 800 gr.

1. Basuh rhubarb, keringkan dan potong kecil. Hantar kilang ke kuali logam. Tuangkan air, masukkan gula, masukkan ke atas dapur.
2. Didihkan bahan mendidih. Semasa mendidih berterusan, basuh akar halia dan parut. Sekiranya dikehendaki, tanaman boleh diganti dengan komposisi serbuk.
3. Teruskan memasak, turunkan api ke tahap minimum. Hidangannya mereda sehingga siap. Tidak sukar untuk menentukannya; semua buah akan menjadi lembut tanpa sampel yang keras.
4. Selepas semua manipulasi, biarkan jem sehingga sejuk selama kira-kira 10 jam. Kemudian pindahkan ke balang steril, tutup penutup dan simpan dalam keadaan sejuk.

Strawberry, Currant dan Rhubarb Jam

• gula pasir - 1 kg.
• rhubarb (batang) - 900 gr.
• currant (hitam atau merah) - 250 gr.
• strawberi segar - 200 gr.

1. Sediakan rhubarb untuk manipulasi selanjutnya. Batang perlu dibasuh, dikeringkan, dicincang menjadi kepingan 1 * 1 cm.Tuang gula, campurkan dan berjabat sedikit.
2. Simpan rhubarb dalam pemanis sehingga jusnya keluar. Selepas 3-5 jam, bilas strawberi dan letakkan di atas batang. Lakukan perkara yang sama dengan kismis, campurkan.
3. Tetapkan pembakar ke daya minimum, letakkan semangkuk beri di atas api. Tutup, layu hingga gelembung pertama. Kemudian rebus selama seperempat jam lagi.
4. Kacau terus isi pinggan sehingga kristal pasir mencair. Semasa jisimnya mendidih, sterilkan balang dengan penutup. Tuangkan jem ke dalam bekas, putar dan sejukkan dari bawah ke atas.

Rhubarb dan Orange Jam

• oren - 450 gr.
• rhubarb (lebih disukai batang) - 900 gr.
• gula pasir - 900 gr.

1. Teliti batang rhubarb, buangkan semua lekuk dan busuk. Potong potongan sihat ke dalam kepingan 1 cm. Hantar ke alat memasak, tuangkan 100 g. gula. Rombak.
2. Sekarang basuh buah sitrus, keringkan, angkat kulitnya dengan pisau nipis. Kisar bubur menjadi kepingan, tambahkan semangat. Pastikan untuk mengeluarkan semua tulang dari rongga jeruk.
3. Kirim pulpa dan kupas ke batang rhubarb, campurkan dan goncangkan dengan tangan anda sehingga jusnya dilepaskan. Taburkan dengan gula, tutup bekas dan tunggu 5 jam. Tempoh ini dikhaskan untuk pembubaran gula.
4. Setelah masa yang ditetapkan berlalu, hantarkan piring dengan isi ke dalam tungku, masukkan gula yang tinggal. Kacau terus dan bawa jisim hingga mendidih.
5. Apabila gelembung pertama muncul, matikan kompor. Sejukkan selai pada suhu bilik, kemudian masukkan lagi ke api. Tunggu mendidih, reneh selama 10 minit, tuangkan ke dalam balang.

Jem Rhubarb dalam periuk perlahan

• tangkai rhubarb - 450 gr.
• gula pasir - 230 gr.

1. Mulakan dengan batang rhubarb terlebih dahulu. Tumbuhan perlu dibasuh, kemudian dicincang menjadi kepingan berukuran 1 * 1 cm.Kemudian komposisi diisi dengan gula dan dimasukkan sehingga jusnya dikeluarkan.
2. Apabila jusnya keluar, biarkan gula larut, kemudian pindahkan ke mangkuk multicooker. Tutup alat dengan penutup, atur fungsi "Pemadaman", masak selama 45-60 minit.
3. Buah-buahan harus menjadi lembut sepenuhnya tanpa komponen keras. Apabila konsistensi yang ditunjukkan tercapai, hantarkan jem ke balang yang disediakan.

Mangga, Rhubarb dan Apricot Jam

• jus oren (baru diperah) - 45 ml.
• Aprikot segar - 330 gr.
• lemon lemon - 15 gr.
• Mangga - 160 gr.
• pektin - 1 pek (12 g.)
• gula pasir - 80 g.
• rhubarb (batang) - 160 gr.

1. Pilih hanya buah mangga yang sudah masak, angkat kulitnya. Potong kepingan. Lakukan perkara yang sama dengan aprikot, mereka perlu direjam, dicuci dan dikeringkan.
2. Campurkan 2 jenis buah, hantar ke pengisar dan potong menjadi gruel. Keluarkan kulit lemon hingga 15-20 gr. Parut, campurkan dengan puri buah.
3. Tuang separuh gula pasir ke dalam semangkuk bahan. Kacau, pindahkan isi ke kuali tebal. Didihkan, kemudian reneh 7 minit lagi.
4. Buat rhubarb, potong menjadi cincin nipis. Hantar ke semua komponen. Turunkan api ke tahap minimum. Rebus selama seperempat jam lagi, kacau.
5. Selepas masa yang ditentukan, gabungkan pektin dengan sisa gula. Pindah ke pukal. Bawa ke gelembung pertama sekali lagi. Tomite 5 minit. Keluarkan dari dapur, tuangkan ke dalam balang steril.

Apple dan Rhubarb Jam

• gula - 1.3 kg.
• epal hijau - 250 gr.
• air minuman - 180 ml.
• oren - 80-100 gr.
• halia tanah - 30 gr.
• rhubarb (batang) - 900 gr.

1. Pertama sekali, sediakan rhubarb. Bilas batangnya, potongnya menjadi kepingan. Keluarkan semangat dari oren, parut. Potong pulpa sitrus menjadi kiub, campurkan dengan rhubarb dan kulit sitrus.
2. Masukkan akar halia tanah. Anda boleh menggunakan produk segar dengan menggosoknya terlebih dahulu. Sediakan epal, mereka perlu dikupas dan dicincang. Pastikan mengecualikan kulitnya.
3. Satukan semua komponen, tambah air bersih. Letakkan isi di atas dapur, masak hingga menggelegak pertama. Sebaik sahaja mendidih bermula, masukkan gula pasir.
4. Rebus jem selama seperempat jam lagi, terus kacau. Apabila panas, masukkan makanan dalam bekas, gabus. Sejukkan pada suhu bilik.

Jem rhubarb dengan kacang hazel

• gula pasir - 850 gr.
• tangkai rhubarb - 650 gr.
• kacang hazel - 130 gr.
• pisang - 2 biji.
• air minuman - 275 ml.

1. Kupas batang tanaman, potong. Taburkan dengan gula pasir, tumbuk tangan. Hantar ke mangkuk yang dalam, tunggu sehingga jus menonjol.
2. Pada masa ini, hantarkan kacang hazel ke dalam wajan kering, tumis hingga kulitnya keluar. Kupas kacang, masukkan ke dalam beberapa beg plastik.
3. Berjalan di atas hazelnut dengan pin penggulung untuk menjadikannya remah. Sekarang masukkan rhubarb ke dalam kuali, tambahkan gula dan puri pisang ke dalamnya.
4. Letakkan jisim di atas api, masak selama kira-kira 20 minit. Matikan dapur, sejukkan, ulangi tindakan 3 kali lagi. Sekarang masukkan hazelnut tanah, didihkan massa dan segera tuangkan ke tebing.

Apabila panas, makanan dicurahkan ke dalam bekas yang disterilkan dan ditutup dengan kunci khas. Sebelum penyejukan terakhir, komposisi tidak boleh dikeluarkan dalam keadaan sejuk. Resipi yang paling popular dianggap variasi dengan kacang, pisang, oren, aprikot, mangga.

Video: jem rhubarb - berguna dan mewah!