Dill - sifat berguna dan kontraindikasi

Dill adalah ramuan yang murah, tetapi sangat popular, banyak digunakan dalam masakan banyak orang di dunia. Selain aroma khas dan rasa yang cerah, ia sangat berguna untuk kesihatan kita. Asid lemak, mineral dan vitamin telah dijumpai dalam dill green, komposisi seimbang yang menyumbang kepada normalisasi tekanan darah, pengaktifan pergerakan usus dan penghapusan toksin secara lembut. Apa kegunaan dill, untuk tujuan apa anda dapat membuat ubat dari itu, dan kapan lebih baik menolak penggunaannya?

Komponen berguna dalam komposisi dill

Daun Dill kaya dengan vitamin B (riboflavin dan tiamin), vitamin C, asid folik, garam magnesium, fosforus, zat besi dan kalsium. Buah mempunyai kepekatan protein dan lemak sayuran yang tinggi, yang diperlukan untuk fungsi jantung dan metabolisme yang sihat.

Asid linoleat, termasuk dalam kelas asid lemak omega-6 tak jenuh, terdapat dalam dill. Jumlah yang berlebihan dalam makanan manusia dapat memprovokasi tumor dan keradangan, dan kerana terdapat dalam kepekatan tertinggi dalam biji bunga matahari, minyak yang sudah kita makan dalam jumlah besar, lebih baik masuk akal untuk salad musim dengan dill dengan minyak biji rami.

Ciri-ciri berguna dill

1. Dalam amalan perubatan rasmi, dill adalah salah satu komponen utama anetin. Ia diresepkan untuk meningkatkan fungsi otot jantung dan pengembangan saluran otak.
2. Dill berguna untuk ulser gastrik dan duodenum, melegakan kesakitan dan mempercepat pertumbuhan semula tisu.
3. Benih Dill menekan proses pembusukan dalam usus, mempunyai kesan bakteria kuat pada keseluruhan saluran gastrousus. Ini mendorong pengukuhan mikroflora sihat selepas antibiotik, terutama dalam kombinasi dengan kompleks probiotik.
4. Dill mempunyai sifat diuretik yang memungkinkannya digunakan untuk masalah yang berkaitan dengan genangan cecair di dalam badan dan sebagai cara yang berkesan untuk menghilangkan toksin.
5. Dill harus ditambahkan ke dalam diet anda dan dengan aliran keluar hempedu yang sukar. Ini menormalkan rembesan hempedu, yang diperlukan untuk kerosakan makanan yang normal.
6. Oleh kerana tindakan bronkodilator, dill dapat digunakan untuk batuk kronik. Ia mencairkan dahak dan merangsang pembuangannya.
7. Sekiranya kegembiraan saraf, dill akan membantu mengurangkan ketegangan yang terkumpul. Ia berkesan untuk insomnia, meningkatkan nada umum sistem saraf pusat, mengatur fasa kegembiraan dan penghambatan, bergantung pada waktu siang.

Potensi Bahaya

Dill bukan termasuk dalam kategori herba alergenik, tetapi intoleransi individu terhadap produk kadang-kadang dijumpai. Doktor mengesyorkan menolak dill kepada orang dengan tekanan darah rendah. Jumlah yang berlebihan dalam diet boleh menyebabkan penurunan nada keseluruhan, mengganggu penglihatan.

Resipi berasaskan Dill

Kelaziman dan aktiviti biologi yang tinggi menjadikan dill sebagai salah satu ramuan utama dalam perubatan tradisional. Selalunya ia digunakan dalam bentuk infus dan decoctions, sedangkan asasnya adalah biji kering dan biji segar.

Ia paling berkesan untuk merawat perut kembung dan sakit di usus. Untuk tujuan ini, ambil 1 sudu kecil.biji dill, hancurkannya dalam mortar, pindahkan ke piring kaca dan tuangkan 1 cawan air mendidih. Tutup bekas dengan penutup, bungkus dengan baik dan biarkan hingga meresap selama 120 minit. Setelah memisahkan rumput. Dos dewasa: 100-150 ml 3 kali sehari sebelum makan. Kanak-kanak - tidak lebih daripada satu sudu 3 kali sehari.

Untuk meningkatkan laktasi dan kesan diuretik yang lemah, ambil satu sudu biji dill dan 200 ml air yang sangat panas, bersikeras di bawah penutup selama 30 minit. Terikan infusi yang dihasilkan dan minum 1 sudu besar. sebelum setiap hidangan sekurang-kurangnya 15 minit.

Infusi Dill juga dapat digunakan jika terdapat batu kecil di pundi hempedu. 2 sudu besar biji dill tuangkan 2 cawan air mendidih dan biarkan dalam mandi air selama 10-15 minit, mengurangkan panas hingga minimum. Sejukkan dan terikan. Minum setengah cawan kaldu pada suhu bilik 20 minit sebelum makan 4-5 kali sehari. Kursus rawatan yang optimum adalah beberapa minggu.

Untuk jangkitan bakteria, tanamkan minyak dill di setiap saluran hidung, 1-2 tetes.

Gabungan air dill dan jus lobak merah juga sangat berguna untuk meningkatkan penglihatan. Untuk membuat minuman, anda memerlukan 20 ml jus dill (untuk ini anda memerlukan pemerah skru). Ia mesti dicampurkan dengan 100 gram jus lobak merah dan diminum pada waktu pagi semasa perut kosong. Pada musim panas, anda boleh menambah jumlah dill dalam koktel sebanyak 2 kali.

Sekiranya anda menderita insomnia, ambil 50 gram biji dill yang dihancurkan dan tuangkan dengan 0.5 liter wain merah. Didihkan dan biarkan masak dengan api kecil selama 30 minit. Tuangkan campuran ke dalam pinggan dengan penutup, bungkus dan biarkan mendidih sekurang-kurangnya satu jam. Tekstur yang sudah siap hendaklah ditapis dan diminum tepat sebelum tidur. 30-50 gram sudah cukup untuk melupakan masalah dengan tertidur.

Bolehkah saya menggunakan biji dill untuk wanita hamil?

Wanita yang berada dalam kedudukan sebaiknya berhati-hati dengan penggunaan dill dalam jumlah yang berlebihan. Ini disebabkan oleh kepekatan vitamin dan mineral yang tinggi, yang berlebihan dapat menimbulkan peningkatan nada. Setelah berunding dengan doktor, anda boleh menggunakan infus dill untuk sembelit dan edema. Sekiranya tidak ada kontraindikasi dari sistem kardiovaskular, kaldu dill akan membantu seorang wanita dalam kedudukan untuk menormalkan tekanan darah.

Benih Dill untuk memerangi kolik pada bayi

Air Dill - ini mungkin alat yang paling popular untuk menghilangkan kembung pada bayi. Ia tidak hanya menekan kolik, tetapi juga meningkatkan fungsi seluruh usus, dan mempunyai kesan menenangkan secara tidak langsung pada sistem saraf anak. Anda boleh membelinya di farmasi, atau boleh memasaknya di rumah. Kaldu dilakukan dengan cepat: 1 sudu kecil. biji dill hancur tuangkan 250 ml air mendidih. Gunakan hanya air bersih yang selamat untuk bayi. Cecair harus disuntik selama satu jam, setelah itu mesti disaring dan dapat diberikan kepada anak. Pastikan infusi tidak panas. Jumlah air dill yang optimum bergantung pada usia bayi: berikan 1 sudu kecil kepada bayi yang baru lahir 20 minit sebelum memberi makan 2 hingga 4 kali sehari.

Adakah berbaloi untuk membekukan dill untuk masa depan?

Walaupun terdapat sayur-sayuran hijau di pasar raya sepanjang tahun, lebih baik menyimpannya di musim panas. Dill segar mengekalkan khasiatnya di dalam peti sejuk beku. Dan penyediaannya yang betul mengandaikan urutan tindakan berikut:

1. Kami memotong batang yang kaku. Untuk pembekuan, hanya bahagian atas tanaman yang lembut digunakan.
2. Kami memasukkan sayur ke dalam mangkuk yang dalam, bilas di bawah air yang mengalir dan biarkan di dalam air bersih selama beberapa jam. Merendam diperlukan untuk menyingkirkan bakteria yang selalu menetap di rumput mana pun, dan membersihkan racun perosak dan kimia yang terkumpul di dalam tanah dari tanaman.
3. Kami menyebarkan dill di atas tuala dapur wafel atau kertas dan membiarkannya kering.
4. Sekiranya perlu, potong halus atau biarkan seluruh cabang.
5. Kami memasukkan dill ke dalam beg plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Dill beku mudah dikeluarkan dengan pisau. Tetapi jika dikehendaki, ia boleh dibekukan dengan meletakkan cetakan ais.

Benih Dill boleh disediakan secara bebas atau dibeli di farmasi. Dalam kes pertama, kumpulkan pada waktu pagi, segera setelah embun kering. Sehari sebelum pengumpulan benih yang dimaksudkan, dill mesti disiram dengan teliti.

Simpan biji dalam bekas tertutup di tempat yang gelap.

Minyak dill masak

Minyak Dill sering digunakan untuk menekan selera makan berlebihan, sebagai analgesik ringan dan koleretik.

Sekiranya tidak ada cara untuk menyiapkan minyak itu sendiri, anda boleh membelinya di farmasi. Pada skala industri, ia diperoleh dengan menggunakan teknologi penyulingan wap.

Jus Dill: spesifik

Jus semulajadi dari dill yang diperah dari daun segar tidak kurang berguna untuk kerja seluruh saluran pencernaan. Ia sesuai dengan jus sayur-sayuran lain, terutama jus lobak merah. Penggunaan koktel seperti ini akan memberi kesan yang besar pada penglihatan.

Jus Dill banyak digunakan dalam bidang kosmetologi. Berdasarkan asasnya, anda boleh membuat topeng dan losyen yang akan melembapkan kulit dengan sempurna. Sekiranya anda mengalami masalah usia, gunakan jus dill dan pasli dalam nisbah 1: 1. Lembapkan span kapas dengan produk dan lap wajah anda dengannya. Dan digabungkan dengan jus lemon dan lidah buaya, ia dapat memulihkan folikel rambut yang rosak dan membersihkan kelemumur dari kulit kepala.

Dill bukan hanya ramuan yang biasa kita gunakan untuk menambah makanan. Ini adalah gudang vitamin, mineral dan serat, penggunaan berkala menyumbang kepada fungsi semua organ dan sistem utama yang betul.

Video: sifat berguna dan kontraindikasi dill