Khasiat dan keburukan bubur jagung untuk kesihatan tubuh

Bubur jagung - kebaikan dan keburukannya masih belum diketahui secara meluas di negara kita. Masalahnya ialah, sebagai budaya, ratu ladang datang kepada kita kurang dari satu abad yang lalu. Sementara itu, di negara-negara di mana jagung sering menjadi tamu meja, semua kelebihan dan kekurangan bubur bijirin telah lama dikaji. Mari dan kita akan mengetahuinya.

Apa itu bubur jagung yang berguna

Kelebihan hidangan yang paling penting daripada jenis bijirin lain adalah pemeliharaan vitamin sepenuhnya selepas rawatan panas. Tetapi ada banyak di antara mereka. Ini adalah vitamin A, B, P, E. Setuju, jarang di mana anda akan menemui set sedemikian. Tambahan, unsur surih:

• silikon
• besi
• fosforus
• selenium
• kalium
• tembaga

Semua ini membolehkan mamalyga (polenta) dipanggil ratu dengan betul. Bagaimanapun, cukup untuk makan 3 sudu besar. l bubur jagung setiap hari untuk memenuhi keperluan tubuh manusia dewasa untuk elemen mikro ini sepertiga.

Tetapi bubur jagung tidak hanya berguna untuk ini. Dia mempunyai beberapa kualiti positif:

1. Membantu menurunkan berat badan. Biji jagung mengandungi sejumlah besar serat kasar, tetapi dianggap sebagai salah satu kalori rendah (bukan diet). Apabila dimakan, tepu sangat cepat diperolehi, tetapi nilai tenaga rendah. Secara semula jadi, tanpa penambahan gula atau minyak.
2. Membersihkan usus. Berkat kandungan serat tinggi yang sama, bubur jagung menjadikan peristalsis berfungsi dengan aktif. Beberapa doktor malah mengesyorkannya untuk masalah najis kecil.
3. Membantu kapal. Terbukti secara ilmiah bahawa pengambilan bubur jagung secara berkala dapat mengurangkan risiko banyak penyakit sistem kardiovaskular. Semua terima kasih kepada fakta bahawa ia mengatasi kolesterol jahat, dengan itu mengurangkan risiko plak dan penyumbatan.
4. Ia dianggap hypoallergenic. Beberapa sumber mengesyorkan menambahkan bubur jagung untuk diet anak-anak. Memang jarang menyebabkan diatesis atau alahan. Tetapi harus diingat bahawa ketepuan berlaku dengan sangat cepat. Biasanya kanak-kanak di bawah umur 7 tahun makan 2-3 sudu besar. Pertimbangkan dan jangan memberi makan anak secara paksa.
5. Ia mungkin dan diperlukan semasa kehamilan. Bubur jagung adalah sumber asid folik dalam jumlah besar. Dan ibu masa depan dan anak memerlukan elemen ini. Oleh itu, beberapa doktor sangat mengesyorkan penambahan seperti itu pada menu wanita hamil. Selain itu, tidak ada kenaikan berat badan yang cepat, seperti halnya bijirin lain.
6. Memelihara kecantikan. Kerana kandungan vitamin A dan E yang tinggi, bubur jagung adalah penjaga kecantikan kulit, rambut dan kuku. Hanya 2 kali seminggu cukup untuk makan 150 g. Perubahan akan menjadi ketara setelah 2 bulan pengambilan biasa.
7. Menghalang perkembangan tumor. Pakar bebas melakukan penyelidikan sendiri dan bahkan menerbitkan makalah ilmiah sebagai bukti. Ternyata bijirin kuning dan oren mengandungi bahan khas. Ini secara signifikan mengurangkan risiko barah, tumor dan tumor lain. Pada masa yang sama, tidak perlu makan kilogram bubur jagung. Cukup sekadar menggunakannya secara teratur dan tanpa rehat yang lama.
8. Membantu sistem hematopoietik. Jangan lupa? Parut jagung mengandungi besi dan tembaga. Tanpa unsur-unsur ini, terdapat risiko tinggi hemoglobin dan anemia rendah. Sudah tentu, jumlahnya tidak banyak, dan bubur jagung tidak dapat menampung perbelanjaan harian. Tetapi inilah bagaimana produk yang menyertainya sangat menyokong dan membantu.

Seperti yang anda lihat, faedah bubur bijirin dari jagung sangat bagus dan pelbagai aspek.Dan sangat menyedihkan bahawa hidangan yang indah ini masih tidak tersebar luas di meja kami.

Apa itu bubur jagung yang berbahaya

Walaupun terdapat semua kelebihan bijirin dari bubur jagung, terdapat beberapa batasan penggunaannya.

Pertama: orang dengan intoleransi individu terhadap jagung dan gluten, berbeza dengan gluten. Tetapi ini adalah kentang dan hampir semua jenis bijirin. Tidak syak lagi, mamalyga (atau polenta) jarang menyebabkan reaksi alergi. Tetapi pengecualian adalah jenis alergi khas. Oleh itu, jika anda mengetahui diagnosis anda dengan tepat, jangan mencuba. Akibatnya mungkin paling menyedihkan.

Kedua: pesakit diabetes dari semua jenis. Hanya orang yang malas tidak tahu bahawa orang yang menghidap penyakit seperti itu harus mengawasi diet mereka dengan ketat. Dan bubur bijirin tidak boleh dimasukkan ke dalam menu diabetes. Faktanya ialah bijirin itu sendiri mempunyai indeks glisemik yang tinggi. Dan dengan rawatan haba ia hanya meningkat. Oleh itu, dengan berhati-hati dan dalam dos yang terhad. Dan lebih baik diganti dengan jenis bijirin alternatif.

Ketiga: orang dengan pelbagai penyakit saluran gastrousus. Kami telah membincangkan kandungan serat kasar yang tidak larut dalam serat kasar. Orang yang sihat dari faedah yang lumayan ini. Pembersihan, kelonggaran yang mudah. Tetapi bagi seseorang yang mengalami ulser perut atau usus yang lemah - hanya membahayakan, kerana merengsakan dinding yang sudah meradang. Oleh itu, sukar bagi tubuh yang sakit untuk mengatasi makanan seperti itu. Tidak ada "buts" dan "ors." Kontraindikasi dan tempoh yang ketat.

Keempat: penghidap anoreksia. Kanak-kanak yang kurang makan atau berat badan tidak mencukupi (distrofi). Kelaparan cepat memuaskan dengan kandungan kalori rendah akan menurunkan berat badan atau orang gemuk. Tetapi dengan bubur komrad nipis dari bubur jagung dapat memainkan jenaka yang kejam.

Dari atas jelas bahawa bubur dari ratu ladang tidak begitu menakutkan. Ia membawa lebih banyak faedah. Tetapi, jika anda mempunyai pilihan sebelum pemakanan yang betul atau rasa ingin tahu anda sendiri, maka ... berjumpa doktor. Hanya doktor peribadi anda yang boleh memberi anda cadangan yang cekap mengenai penggunaan bubur jagung mengikut norma yang dibenarkan. Baiklah, itu adalah jika anda ingin mencuba atau membuat diagnosis.

Fakta menarik mengenai bubur jagung

Tahukah anda bahawa bubur jagung boleh bertindak sebagai sejenis antidepresan? Pada masa yang sama, ia masih dapat mengurangkan ketegangan otot. Dan kerana kandungan vitamin B yang tinggi, ia membantu mengatasi beberapa masalah yang bersifat neurologi. Secara semula jadi, ditambah dengan rawatan yang kompeten, dan bukan sebagai ubat bebas.

By the way, sebagai pencegahan penyimpangan secara tidak langsung dalam bidang psikologi, bubur jagung tidak dapat diganti. Dan dia bersorak.

Ramai pakar pemakanan mengesyorkan makan bubur jagung pada waktu pagi, dan lebih baik untuk sarapan pagi. Oleh itu badan akan menerima dos protein dan karbohidratnya, yang membolehkan anda kekal kenyang dalam jangka masa yang lama dengan kos rendah.

Sekiranya anda makan hidangan seperti itu pada waktu malam, anda boleh mengharapkan kejutan yang tidak menyenangkan dari badan (loya, cirit-birit, rasa berat di perut). Secara amnya, bijirin apa pun lebih baik dimakan pada waktu pagi, kerana karbohidrat selepas jam 16.00 - ini tidak baik untuk perut dan badan.

Cadangan untuk membuat bubur dari bubur jagung di kebanyakan sumber menunjukkan masa memasak tidak lebih dari 8 minit. Sudah jelas bahawa penulis 100%, tidak, bahkan 500% tidak memasaknya sendiri. Baiklah, biarkan mereka mencuba. Kenapa?

Ya, kerana setelah 8 minit mendidih dengan bubur jagung, tidak akan ada apa-apa! Dari perkataan sama sekali. Anda akan mengunyah mentah dan bersumpah tidak senonoh.

Waktu memasak biasa untuk bubur jagung sekurang-kurangnya 40 minit, dan kemudian sehingga siap. Anda memerlukan begitu banyak masa untuk merebus, dan kemudian anda tidak menyemburkan makanan kemudian, mengumpat resipi dan makan yang sihat.

Peraturan kedua akan mengelakkan pembentukan ketulan. Semua sumber menunjukkan bahawa mencurahkan bubur jagung ke dalam air mendidih. Sekiranya perlu, disarankan untuk menguli gumpalan dengan penolak atau garpu. Mengapa sakit kepala seperti itu? Ketahui rahsia: bubur jagung dibasahi dengan sempurna dengan air sejuk tanpa sedikit pun gumpalan. Dan barulah periuk dibakar. Apabila dikacau, hidangan akan menjadi sempurna.

Mereka mendapat maklumat maksimum mengenai topik ini: bubur jagung - kebaikan dan keburukannya. Sekarang anda tahu dengan tepat siapa yang boleh menggunakan hidangan ini, dan siapa yang betul-betul dikontraindikasikan. Sihatlah!

Video: membuat bubur jagung dengan susu