Grey-pink susu - penerangan di mana ia tumbuh, cendawan beracun

Sekiranya untuk pertama kalinya anda melihat lactarius berwarna kelabu-merah jambu, nampaknya badan buah, serupa dengan payudara dan ikan guruh, memancar di depan mata anda. Pada orang biasa, orang menyebut cendawan ini - kacukan. Sekiranya anda mengikuti data yang diperoleh dari sumber asing, maka varieti ini dikelaskan sebagai sedikit beracun. Tidak begitu dihargai di kalangan rakan senegara kita, kerana tidak ada data yang boleh dipercayai mengenai kebolehtelapan. Tetapi kategori orang tertentu direndam untuk waktu yang lama, direbus, kemudian asin dan dimakan sebagai spesimen.

Penerangan

1. Lactarius kelabu-merah jambu difahami sebagai kulat plastik, yang tergolong dalam keluarga russula dan genus laktik. Jika tidak, keadaan ini disebut kain kabung berwarna kelabu-merah jambu, serta lactarius ambar atau roan.
2. Untuk keterangannya, ujungnya berbentuk bulat, tetapi dapat diratakan atau cembung. Pada haiwan muda, bahagian topi yang melengkung membengkok ke dalam. Spesimen matang mempunyai format teratas seperti corong. Terdapat gundukan kecil di bahagian tengah.
3. Dalam diameternya, bahagian atas tumbuh hingga 15 cm, tetapi ini lebih merupakan pengecualian daripada fenomena biasa. Kulit topi halus, kering, baldu. Warna berbeza-beza dan boleh berwarna coklat kecoklatan, kelabu-merah jambu, pasir-kelabu dengan warna kekuningan. Itu semua bergantung pada gabungan wilayah setiap kejadian.
4. Pangkalan mempunyai format silinder, cukup lurus dan halus, ringan. Di tempat teduh, kaki kadang-kadang bertepatan dengan warna puncak. Lebih dekat dengan topi, asasnya berwarna keputihan. Pada haiwan muda, kaki padat, dan pada spesimen matang boleh berongga atau sebahagiannya berongga. Panjangnya mencapai 7 cm dengan ketebalan 1.5 cm.
5. Bahagian lembut pecah dengan cepat; apabila dipotong, jus seperti air dilepaskan. Ia tidak akan berubah warna ketika cuaca; ia akan tetap sama. Pulpa dilunturkan, putih dengan kelabu. Boleh mendekati nada kuning-putih. Rasanya pahit, melecur. Baunya pedas, mengingatkan chicory.
6. Di bahagian dalam puncak terdapat piring yang hanya sedikit menetap di kaki. Mereka berpigmen dengan warna merah jambu, kuning air atau keputihan. Spora warna boleh berwarna krim, merah jambu, atau kuning.
7. Sekarang kita akan mengkaji pengedaran. Cendawan ini lebih suka menetap di kawasan paya berhampiran pain dan birch. Mereka tinggal di sebelah lumut, dijumpai dari akhir musim panas hingga pertengahan musim gugur. Sebilangan besar mayat berbuah dapat dijumpai pada bulan September-Oktober dalam cuaca yang baik.

Keracunan

1. Sekiranya kita mengambil kira sastera asing, maka disebutkan bahawa badan buah yang dianggap cendawan beracun lemah. Di Persekutuan Rusia, contoh seperti ini disebut sebagai makanan yang tidak boleh dimakan atau dimakan, tetapi buahnya tidak bernilai.
2. Pemetik cendawan yang berpengalaman berpendapat bahawa jika anda tidak memperhatikan bau tertentu, maka cendawan seperti itu praktikalnya tidak berbeza dengan pemerah susu biasa. Sekiranya anda tidak dapat menemui spesimen yang lebih berjaya di hutan, maka anda boleh memperhatikan laktarius kelabu-merah jambu.

Sifat-sifatnya

1. Buah yang dimaksudkan dan spesies serupa mengandungi sejumlah besar asid amino berharga. Glutamin, arginin, leucine dan tirosin menonjol antara yang utama. Di samping itu, pulpa badan berbuah tepu dengan asid lemak. Antaranya, palmitic, stearic, cuka dan minyak harus dibezakan.
2. Hampir semua wakil kulat spesies ini kaya dengan lipoid, fosfatida dan minyak pati. Terdapat sejumlah besar glikogen dan serat pada pengasuh susu biasa, dan tidak ada kanji sama sekali. Selain itu, kulat tepu dengan banyak unsur surih.Di salah satu spesies terdapat antibiotik semula jadi - lactarioviolin. Ia membantu melawan batuk kering dengan berkesan.
3. Juga, banyak jenis pemerah susu mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Sebatian kimia yang berharga memungkinkan untuk memerangi penyakit batu empedu, konjungtivitis akut dan purulen. Buahnya mengandungi zat antibakteria yang berkesan menghalang Staphylococcus aureus.
4. Sekiranya anda ingin memetik cendawan, maka untuk tujuan seperti itu, lebih baik memilih orang susu biasa. Oleh kerana pemprosesan dengan cara ini, penapaian berlaku dalam komposisi badan buah. Oleh kerana itu, rasa sedap masam muncul. Ini adalah ciri yang sangat dihargai untuk memetik cendawan.

Buah yang dimaksudkan cukup berdaging. Tidak semua pemetik cendawan terburu-buru menggunakan cendawan dalam memasak. Sebabnya ini adalah bau yang sangat luar biasa. Jika tidak, setelah mendidih awal, badan berbuah seperti itu boleh digunakan tanpa masalah untuk menyediakan hidangan lain.

Video: Lactarius pink pink (Lactarius helvus)