Hrabovik - penerangan di mana ia tumbuh, ketoksikan cendawan

Kandungan artikel

1 Ciri penampilan
2 Di mana saya boleh mencari pancaran tanduk
3 Hrabovik sebagai produk makanan
4 Cendawan serupa
5 Video: Hornbeam (Leccinum carpini)

The hornbeam dinamakan sempena pohon hornbeam, di mana ia paling sering tumbuh. Tetapi dia juga mempunyai nama lain - boletus coklat kelabu atau elm, chamomile kelabu. Cendawan ini sangat mirip dengan boletus, pemetik cendawan mungkin tidak selalu membezakannya.

Ciri penampilan

The hornbeam milik keluarga terbang. Keluarganya adalah seorang wanita yang bijak.

Pada cendawan muda, bentuk topi berbentuk hemisfera, dengan tepi terselip. Pada usia yang lebih maju, topi itu berbentuk bantal. Permukaannya berkerut sedikit, mempunyai penyimpangan. Lapisan berliang hingga 3 cm. Kulitnya kusam dan kering, tetapi jika hujan, ia akan segera berkilat, kelihatan berair. Oleh itu, jika dibandingkan dengan boletus, ia hilang kerana ketumpatan penutup yang tidak begitu berkualiti tinggi. Sekiranya cendawan terlalu matang, kulit akan mengecut sepenuhnya, dan kemudian daging penutup dan tubulus kelihatan di bawahnya.

Daging spesimen muda biasanya berwarna putih dan lembut. Tetapi generasi honbeam yang lebih tua memperoleh ketegaran dengan usia, yang berbeza dengan boletus. Apabila kulat dipotong, ia menjadi gelap dengan warna merah jambu-ungu, dan kemudian menjadi kelabu gelap. Tetapi aroma dan rasa cendawan itu menyenangkan.

Warna topi bergantung pada tanah, oleh itu warna dari coklat zaitun hingga coklat kelabu. Diameter topi boleh menjadi 7 cm atau mencapai 14 cm. Kaki dengan sisik yang ketara, warnanya berbeza semasa hayat jamur, pada mulanya menjadi kuning muda, dan kemudian secara beransur-ansur berubah menjadi coklat gelap.

Warna kaki berwarna kelabu, tetapi di bawahnya berubah menjadi kecoklatan. Ini mempunyai bentuk silinder, yang menjadi lebih tebal dekat dengan tanah. Pulpa di dalamnya berserat. Ketebalan kaki - rata-rata 4 cm, tinggi - dari 5 hingga 13 cm. Lapisan berliang bebas. Ia mempunyai lekukan kecil yang terletak di kaki.

Bentuk spora adalah fusiform, dan serbuk spora mempunyai warna coklat. Pori-pori sangat kecil dengan bentuk sudut bulat, permukaannya berwarna putih atau pasir. Tiubnya sempit, mempunyai konsistensi lembut dengan struktur berair.

Di mana saya boleh mencari pancaran tanduk

Sudah tentu, di mana pancaran tanduk tumbuh, anda boleh menemui pancaran tanduk. Tetapi kerana pokok-pokok ini tergolong dalam genus birch, kulit kayu birch kelabu sering dijumpai di kebun birch. Cendawan ini juga tumbuh di dekat pokok-pokok gugur lain, misalnya, ia boleh menjadi hazel dan poplar.

Habitat yang paling biasa adalah zon utara Rusia dan Asia, Kaukasus. Anda dapat mengumpulkan pancaran tanduk pada bulan Jun, dan koleksinya berakhir pada bulan Oktober.

pokok oak berbintik - penerangan di mana ia tumbuh, cendawan beracun

Hrabovik sebagai produk makanan

Cendawan ini dinilai boleh dimakan, dan rasanya sangat mengingatkan pada boletus. Tetapi kerana dagingnya kurang padat, ia tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, ia merosakkan dengan cepat.

Cendawan ini sangat menggemari cacing, sehingga banyak yang tidak boleh dimakan kerana karat. Selepas pengumpulan, anda harus menyusunnya dengan teliti di rumah dan biarkan hanya segar dan sihat. Sekiranya beberapa bahagian berwarna lebih gelap, maka ini mungkin bukti kerosakan, yang berbahaya bukan hanya untuk kesihatan tetapi juga untuk kehidupan.

Roti tanduk digunakan segar untuk menggoreng dan memasak, dikeringkan, direndam dalam cuka dan garam, acar. Untuk penyediaan pelbagai hidangan menggunakan resipi yang boleh digunakan untuk boletus.

Cendawan serupa

Beam tanduk mempunyai persamaan (dan sangat besar) dengan beberapa cendawan yang boleh dimakan dan yang berbahaya bagi manusia.

Pertama sekali, cendawan sangat serupa dengan boletus. Topinya mungkin berwarna putih atau kelabu, coklat gelap. Tetapi, apabila cendawan berada di kawasan paya, topinya berwarna putih.Sekiranya cendawan sangat muda, maka bahagian bawah topi berbeza dengan warna putih, tetapi warna cendawan lama akan berwarna abu-abu dengan bintik-bintik coklat yang ketara. Pada kulat ini, pertumbuhan juga bermula secara aktif pada awal musim panas dan berlangsung hingga pertengahan musim luruh. Mereka disiapkan dengan cara yang sangat beragam - mereka direbus, digoreng, direbus, kalengan, acar, kering, digunakan sebagai perasa, membuat serbuk.

Jamur hempedu juga merupakan rangkap ganda dari tanduk, tetapi ini adalah "antipode" nya, kerana dianggap hampir beracun. Ia tidak sesuai untuk makanan, kerana mempunyai rasa pahit. Walaupun anda cuba menghilangkan kepahitan dari dia, tidak ada yang akan berjaya, ia hanya akan bertambah. Cendawan semacam itu paling sering tumbuh di hutan dengan tumbuh-tumbuhan konifer, dan juga di tanah berpasir. Keberadaan mereka adalah dari bulan Julai hingga Oktober. Topi itu cembung, diameter rata-rata 10 cm. Pada kulat hempedu, permukaan topi licin dan kering. Warnanya berwarna coklat atau coklat. Pulpa berwarna putih, tebal. Apabila dipotong, ia memperoleh warna merah jambu. Ia tidak berbau, tetapi anda tidak boleh mencubanya: sangat pahit. Kaki boleh memiliki panjang hingga 7 cm, lebar 1 hingga 3 cm. Ini berbeza kerana bengkak dan coklat gelap atau oker berkrim, corak mesh kelihatan.

cendawan separa putih - penerangan di mana ia tumbuh, cendawan beracun