Biji Tembikai - Manfaat Kesihatan

Tembikai telah lama dianggap sebagai sejenis buah eksotik. Hampir semua orang mencintainya dan memakan banyak semasa musim menuai. Daging gula berry dari buah ini (ia adalah milik mereka) mengandungi sebilangan besar biji. Makan tembikai dengan mereka tidak begitu menyenangkan. Tetapi adakah bijak membuangnya? Mungkin sebahagian daripadanya dapat digunakan untuk beberapa faedah? Adalah perlu untuk memahami masalah ini dengan lebih terperinci.

Apakah sifat biji tembikai?

Kandungan nutrien diperhatikan tidak hanya pada bubur, tetapi juga biji, dan juga pada kulit tembikai. Komposisi mereka ditandai dengan kandungan bahan biologi yang mempengaruhi kealkalian air kencing. Mereka mempunyai kesan yang baik pada bidang genitouriner secara keseluruhan. Bahan-bahan yang terdapat di dalam tembikai dapat menyebabkan pembubaran toksin garam dalam struktur ginjal dan perkumuhannya bersama dengan air kencing. Berdasarkan ini, kita dapat mengatakan bahawa biji semangka mempunyai kesan diuretik. Di samping itu, mereka mempunyai kesan antiseptik dan anti-radang.

Rasa mereka tidak kalah dengan biji yang terdapat dalam bunga matahari. Mereka juga dikeringkan, digoreng dengan dan tanpa garam. Fakta ini menunjukkan bahawa mereka dicirikan oleh aspek positif tertentu dari segi memasak. Di Thailand, misalnya, mereka dikaitkan dengan produk makanan yang berharga, ketika negara kita hanya dibuang ke sampah.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Dari segi 100 g produk, biji mengandungi 600 kal. Keadaan ini memungkinkan kita mengaitkan benih dengan selamat kepada spesies dengan kandungan kalori yang agak tinggi. Apabila dikeringkan, benih praktikal tidak kehilangan khasiatnya, memeliharanya sepenuhnya. Mereka sedap dan terasa seperti itu. Komposisi ini ditandai dengan kandungan zat vitamin dan sejumlah mineral. Anda juga boleh menjumpai asid tak jenuh tunggal dan tak jenuh tunggal di dalamnya.

Biji mentah mengandungi hemiselulosa. Ia juga dipanggil semi-fiber. Ia tepu dengan polisakarida yang tidak larut dalam air. Walaupun semangka tidak dapat dikaitkan dengan biji minyak, benihnya masih mengandung 20 hingga 40% minyak. Rasanya, dekat dengan minyak badam.

Bahagian positif dan negatif biji tembikai

Dalam perubatan tradisional, penggunaan produk ini sangat meluas.

1. Benih menyumbang kepada perkumuhan asid urik dari badan. Ini adalah salah satu langkah pencegahan yang mencegah urolithiasis.
2. Mereka memberi manfaat khusus kepada lelaki, kerana mereka menormalkan kerja kelenjar prostat. Biji mengandungi zink dan selenium, dan ini menghalang perkembangan adenoma prostat. Fungsi seksual datang dengan teratur.
3. Produk ini mempunyai banyak asid amino, termasuk arginin, dan dalam biji terdapat kandungan protein yang tinggi (hampir 35% daripadanya), oleh itu mereka menyumbang kepada pertumbuhan jisim otot dan pengisian simpanan tenaga badan.
4. Kehadiran arginin dalam komposisi memastikan fungsi jantung yang normal, menormalkan tekanan darah periferal. Akibatnya, risiko serangan jantung menjadi jauh lebih rendah.
5. Sejauh mana, dengan penggunaan biji semangka, penglihatan bertambah baik.
6. Dengan penggunaan biasa, terdapat peningkatan dalam semua proses metabolik.

Semua bahagian tembikai mengandungi asid amino sitrulin.Sekali di dalam badan, ia ditukar menjadi L-arginine. Ia datang bukan sahaja dari luar, tetapi juga dalam jumlah tertentu disintesis oleh badan itu sendiri. Mengembangkan saluran darah, asid amino ini mengurangkan tekanan. Di bawah pengaruhnya, tahap glukosa dalam darah diatur. Asid amino ini digunakan untuk merawat disfungsi ereksi.

Tetapi ada sisi lain dari duit syiling. Apabila citrulline dibelah, ammonia dilepaskan. Amonia meninggalkan badan dengan air kencing.

Biji tembikai masak

Biasanya resipi yang paling popular ialah menggorengnya dalam kuali. Mereka dibasuh terlebih dahulu dan dikeringkan menggunakan tuala. Kuali dipanaskan terlebih dahulu, sebagaimana mestinya. Penggorengan dilakukan dengan pendedahan selama 6 minit. Biji siap pakai mesti memperoleh warna gelap. Satu sudu teh garam dilarutkan dalam segelas air. Komposisi ini ditambahkan ke kuali ke biji. Goreng perlu digoreng sehingga cairan telah tersejat sepenuhnya. Kemudian api mesti dimatikan. Setelah disejukkan, bijinya siap digunakan.

Formula Helminth

Benih mesti dikeringkan di dalam ketuhar. Kemudian mereka dihancurkan. Selepas itu, susu tanpa skim ditambahkan kepada mereka dalam kadar 1:10. Koktel jenis ini digunakan semasa perut kosong. Sekurang-kurangnya dua gelas mesti diminum setiap hari.

Memerangi Hipertensi

Biji bunga matahari dengan kulit tembikai mesti dikeringkan. Kemudian semua ini dihancurkan ke keadaan serbuk. Setengah sudu teh diminum dua kali sehari. Kursus ini panjang dan sekurang-kurangnya sebulan. Sekiranya ini dilakukan secara berkala, tekanan akan kembali normal. Anda boleh menggunakan alat yang disediakan mengikut komposisi preskripsi untuk meningkatkan aliran keluar hempedu. Serbuk diambil pada waktu pagi.

Di sebilangan negara Asia, biji semangka digabungkan dengan pelbagai perasa disajikan sebagai hidangan bebas.

Minyak biji bunga matahari

Seperti yang dinyatakan sebelumnya, biji semangka mengandungi 20-40% minyak. Ia mempunyai kesan anti-radang dan analgesik. Ini terbukti dalam eksperimen di mana tikus adalah objek ujian. Dengan diperkenalkannya ekstrak minyak biji semangka pada haiwan, pembengkakan kaki berlaku. Kesan ini dapat dibandingkan dengan kesan diclofenac. Kesan yang serupa adalah berdasarkan penghambatan sintesis serotonin, histamin dan faktor keradangan lain.

Selain itu, minyak mempunyai kesan hepatoprotektif, melindungi hepatosit dari kerosakan. Tikus disuntik dengan karbon tetraklorida. Bahan tersebut mempunyai ketoksikan yang teruk. Kemudian, ekstrak minyak yang diperoleh dari biji tembikai diberikan selama 10 hari. Selepas pengenalan, terdapat penurunan ketara dalam enzim hepatik dalam darah, yang merupakan petunjuk yang baik.

Ia digunakan secara meluas untuk tujuan kosmetik. Dengan penggunaannya, kulit menjadi lembut, mengambil watak baldu, jerawat berlalu.

Kontraindikasi

Biji tembikai mempunyai sejumlah batasan penggunaannya.

1. Jangan menggunakannya sekiranya terdapat patologi buah pinggang kronik, untuk wanita semasa mengandung dan semasa menyusui. Anda tidak boleh memberikannya kepada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun.
2. Oleh kerana produk ini mempunyai kandungan kalori yang tinggi, anda tidak boleh menggunakan biji untuk orang yang cenderung mengalami kegemukan, atau orang yang sedang diet untuk menurunkan berat badan.
3. Produk ini tidak boleh disalahgunakan, kerana kelebihan asid lemak tak jenuh ganda akan memberi kesan buruk kepada kesihatan.
4. Sebilangan kecil biji mengandungi oksalat dan fitin. Mereka menyukarkan penyerapan mineral. Oleh itu, anda tidak boleh makan terlalu banyak biji tembikai.

Video: biji tembikai - gudang vitamin sebenar