Les femmes enceintes peuvent-elles manger de la mayonnaise?

Comme par hasard, pendant la grossesse, une femme ne veut pas de feuille de salade, de pommes ou de poisson bouilli. De plus en plus attirés par les produits nocifs mais très savoureux. La future maman s'extasie sur la célèbre salade Olivier et rêve de manger du hareng sous un manteau de fourrure. Certaines femmes, en général, mangent tout avec de la mayonnaise - pâtes, pommes de terre, sandwichs. Tout cela, bien sûr, n'est pas critique, mais pas utile non plus. Tout nutritionniste vous dira que la mayonnaise n'est pas le produit dont nous tirons les vitamines, les minéraux et autres substances précieuses. La mayonnaise n'est pas recommandée pour une utilisation même par de simples personnes en bonne santé, pas comme les futures mères. Mais pourquoi cette vinaigrette blanche est-elle si dangereuse? Essayons de comprendre.

Risque de mayonnaise pendant la grossesse

Tout article dans la revue et sur Internet suggère que la future mère devrait bien manger, tous les aliments frits, salés et semi-finis devraient être exclus du régime, et surtout, la mayonnaise! Pourquoi n'a-t-il pas plu à ce produit, très répandu dans le pays?

1. Regardez la durée de conservation du pansement - la mayonnaise peut être conservée de plusieurs semaines à plusieurs mois. Les aliments biologiques ne peuvent-ils pas se gâter pendant cette période? Le fait est que dans la mayonnaise un grand nombre de conservateurs, ils conservent le produit si longtemps. Et il a également des épaississants, des exhausteurs de goût, des arômes et d'autres additifs divers qui n'ont rien à voir avec les avantages pour le corps humain.
2. Un autre risque est la teneur élevée en calories du produit. Seulement 100 grammes de mayonnaise peuvent contenir 400-700 kcal, c'est la troisième partie de la norme quotidienne d'un adulte! Souvent, la teneur en calories de la mayonnaise dans une salade est beaucoup plus élevée que tous les autres ingrédients. Autrement dit, pour réduire de moitié la teneur en calories de la salade, il suffit d'utiliser non pas de la mayonnaise, mais une simple huile végétale dans la vinaigrette.
3. Les kilos superflus de calories excédentaires pour une femme sont inutiles, même pendant la grossesse. Après tout, ce n'est pas seulement la graisse, dont vous devrez vous débarrasser plus tard, mais aussi la charge sur le cœur et les articulations. La mayonnaise est impliquée dans la formation de graisse viscérale, elle se développe sur les organes internes, altérant leur fonctionnement. De plus, le surpoids est une charge supplémentaire pour le foie et le pancréas. Le corps pendant la grossesse et fonctionne donc à la limite, les aliments gras lourds ne font qu'exacerber cette condition.
4. Les additifs épicés, la moutarde, le vinaigre et d'autres épices en grande quantité peuvent provoquer des brûlures d'estomac et des éructations excessives chez une femme enceinte. Aux stades ultérieurs des brûlures d'estomac, la future mère tourmente déjà l'avenir, cela vaut-il la peine de provoquer une augmentation du symptôme?

Étonnamment, la mayonnaise n'est populaire que dans l'espace post-soviétique. Dans d'autres pays, où les gens sont plus préoccupés par leur santé, un tel produit gras et hypercalorique n'est tout simplement pas en demande. Bien sûr, si une femme enceinte veut toujours déguster une salade avec de la mayonnaise, il n'est pas nécessaire de se le refuser. Mais ce sera beaucoup plus utile si vous remplissez la salade non pas avec un magasin mais avec de la mayonnaise naturelle.

Comment faire une mayonnaise maison saine?

Très souvent, des œufs ou des jaunes crus sont utilisés dans la préparation de la mayonnaise. Oui, cet ingrédient améliore considérablement le goût du produit, cependant, pendant la grossesse, les œufs crus doivent être jetés, car cela présente un risque de développer une salmonellose. Mais ne désespérez pas, il existe une merveilleuse recette de mayonnaise, dans laquelle les œufs ne sont pas nécessaires.

Dans des plats de taille moyenne, mélanger 300 ml d'huile végétale et 150 ml de lait froid. L'huile doit être inodore, c'est-à-dire raffinée. La masse doit être soigneusement battue avec un mélangeur pour obtenir une émulsion homogène. Dans la composition résultante, vous devez ajouter 3-4 cuillères à soupe de sel et une cuillère à soupe de moutarde.Pour donner à la vinaigrette un certain goût aigre, vous pouvez y ajouter 2-3 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre fraîchement pressé. Ensuite, vous devez battre à fond la composition avec un mélangeur - elle devrait épaissir. Si la masse ne s'épaissit pas et conserve sa consistance précédente, laissez-la à température ambiante pendant 5 à 10 minutes, puis essayez de la battre à nouveau avec un mélangeur à immersion. Lorsque la masse devient visqueuse, vous pouvez y ajouter une cuillère à café de sucre - cela ajoutera du piquant à la vinaigrette. Si nécessaire, vous pouvez ajouter vos épices et épices préférées - le tout à votre goût. Le produit fini est conservé au réfrigérateur pendant trois jours au maximum. Par conséquent, il est préférable de préparer la vinaigrette en petites quantités - de l'utiliser immédiatement pour la salade.

La mayonnaise est une vieille habitude invétérée, qui est très difficile à abandonner. Une bonne nutrition est nécessaire non seulement pour les femmes enceintes, mais pour quiconque souhaite vivre longtemps sans plaies. Ne mangez que de la mayonnaise maison naturelle - elle vous sera bénéfique et ornera le goût des aliments familiers.

Vidéo: ketchup vs mayonnaise