Neapstrādātas olas - ieguvumi un kaitējums vīriešiem un sievietēm

Neapstrādātas vistas olas ir vienkārši unikāls produkts. Tie satur daudz nepieciešamo olbaltumvielu, kā arī vitamīnus: A, D, E. Šis neapstrādātais produkts lieliski apmierina izsalkumu, labi uzsūcas organismā un nerada problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Bet, lai no tiem gūtu maksimālu labumu, jums jāievēro daži noteikumi:

• pirmkārt, olām jābūt augstas kvalitātes;
• otrkārt, ir jāzina pasākums.

Vissvarīgākais ir svaigums.

Protams, pārvaldot savu saimniecību, nebūs grūti kontrolēt produkta svaigumu. Šajā gadījumā jūs vienmēr varat iegūt svaigāku olu, ko vienkārši ražo veselīga dējējvistas.

Pērkot olas lielveikalā, jums rūpīgi jāapsver ražošanas datums, kas norādīts uz iepakojuma. Protams, veikalā iegādātās olas nav tik noderīgas kā mājās gatavotas. Tāpēc daudzi tirgū meklē vecmāmiņas, piedāvājot savas olas. Šajā gadījumā nav garantijas, ka produkts ir patiesi gatavots mājās.

Ja pārdevējs nemaldina un olas ir patiesi saimnieces, tad tas negarantē, ka tās ir svaigas un augstas kvalitātes. Bieži gadās, ka vista slēpj savas olas, tāpēc īpašnieks nekādā gadījumā, nejauši atklājis tās, nevar spriest par to svaigumu. Gadās, ka, pārkāpjot mājas sēklinieku čaumalu, parādās nepatīkams pārsteigums nesalauztas vistas vai pretīgas sapuvušas satura formas veidā. Protams, šo jautājumu var atrisināt, izmēģinot un kļūdaini atrodot patiesu pārdevēju.

Tomēr, pērkot rūpnīcā ražotu produktu, varat būt pārliecināti, ka, pārdodot to, tas tiek rūpīgi pārbaudīts. Tāpēc lielveikalā ir vieglāk iegādāties kvalitatīvas un svaigas olas, kuras var ēst neapstrādātas.

Mogul Gogol ir ideāls veids, kā ēst neapstrādātas olas

Šis ēdiens ir dzēriens, kas izgatavots no saputotām olām ar cukuru, kam pievienots piens. Tādējādi pat mūsu vecmāmiņas sagatavoja vitamīnu kokteili, ko bieži lietoja slimības laikā un pēc tās, lai stiprinātu aizsargspējas un atjaunotu ķermeni. Daži vienkārši dzēra olas neapstrādātas, veidojot nelielu caurumu čaumalā.

Pat pirms mūsdienu vitamīnu kompleksu parādīšanās, jēlas olas bieži tika patērētas, lai papildinātu ķermeņa rezerves ar lietderīgām vielām. Daži joprojām dod viņiem priekšroku.

Neapstrādātu olu priekšrocības

• Kataraktas profilakse gados vecākiem cilvēkiem.
• Skeleta un muskuļu sistēmai.
• Stipriniet imūnsistēmu.
• Uzlabojiet gremošanu.
• Nostipriniet nervu sistēmu.
• Noderīga augošam ķermenim (bērniem un grūtniecēm).

Nostipriniet, atjaunojiet balss saites. Tāpēc šodien daudzi slaveni, īpaši operu mākslinieki, izmanto jēlas olas.

Faktiski, papildus viegli sagremojamam proteīnam, olās ir luteīns, kas uzlabo redzi līdz 50%. Tas jo īpaši attiecas uz vecāka gadagājuma cilvēkiem, kuri bieži cieš no ar vecumu saistītas kataraktas vai tīklenes distrofijas. Luteīns arī uzlabo ādas un balss auklu elastību. Tomēr tā olšūna satur ne tik daudz - 0,2 mg. Vienkārši sakot, ar dienas normu no 6 līdz 10 mg, šī produkta patēriņam vajadzētu būt vienkārši pārmērīgam, lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamo luteīna daudzumu. Jums jāsaprot, ka olas satur ne tikai labvēlīgas vielas, bet arī holesterīnu. Turklāt to patēriņš pārmērīgā daudzumā var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Profesionāli iesaistīti sportā, viņi var atļauties izdzert apmēram 20 olas dienā bez redzamām sekām veselībai. Tas ir saistīts ar faktu, ka ar lielu fizisko piepūli proteīni organismā tiek pilnībā absorbēti, un holesterīns vispār netiek absorbēts. Tiem, kuriem nav aizraušanās ar sportu, olu norma dienā ir līdz 3.

Olas nekādā gadījumā nav galvenais luteīna avots. Tas ir ļoti atrodams zaļumos un svaigos dārzeņos. Piemēram, spinātos, melonēs, persikos šī noderīgā antioksidanta ir daudz vairāk, tāpēc jūs tos nevarat ļaunprātīgi izmantot.

Kādas ir neapstrādātu olu briesmas?

Gandrīz visi tos mīl un ēd, izņemot cilvēkus, kuriem ir individuāla reakcija uz šo produktu. Protams, olas ir noderīgas, bet tikai tad, ja tās ir svaigas un nav inficētas ar salmonellu! Galvenā problēmas daļa ir tā, ka salmonelozei tiek pārbaudīti tikai daži paraugi, taču nav iespēju pārbaudīt katru atsevišķi pārdoto olu, kas tiek pārdota tirgū.

Olas ir ar porainu apvalku, kas nozīmē, ka sliktās baktērijas tajā var iekļūt jau pie letes vai pārvadāšanas laikā. Turklāt neapstrādātas olas daudz vairāk rada alerģiju pret pārtiku nekā termiski apstrādātas. Aizdomas par nevēlamu reakciju uz produktu ir lieliska iespēja tiem, kuriem jau ir bijušas alerģiskas izpausmes, kas rodas, ēdot krāsainus ēdienus, piemēram, dārzeņus vai augļus.

Aknu darbības traucējumu gadījumā olbaltumvielu labāk izslēgt no olšūnas un patērēt tikai dzeltenumus, jo tas var izraisīt pašreizējo patoloģiju saasināšanos. Turklāt, ja nav fizisko aktivitāšu, olbaltumvielas netiek absorbētas.

Kas ir salmoneloze un kāpēc tā ir bīstama?

Salmonellas slimību provocē baktēriju - salmonellu - iekļūšana organismā. Šim kaitēklim šodien ir aptuveni 2,5 tūkstoši celmu, un to saraksts tiek pastāvīgi atjaunināts. Baktērijai ir daudz transmisijas ceļu. Bet visizplatītākais ir ēdiens vai ēdiens. Salmonellas dzīvo pārtikā: par viņas dzīvesvietu var kļūt olas, piens, zivis, gaļa un pat ūdens.

Pēc vīrusa nonākšanas cilvēka ķermenī tam uzbrūk aizsargājošās šūnas, un ar labu imūno reakciju Salmonella nav iespēju izdzīvot. Tomēr, ja aizsargfunkcijas vājina vairāku iemeslu dēļ: vecums, slimības un citi faktori, tad cilvēkam attīstās salmoneloze.

Ja ir aizdomas par saindēšanos ar pārtiku, ir ļoti ieteicams pēc iespējas ātrāk konsultēties ar ārstu, pat ja simptomi nerada lielas bažas. Gremošanas trakta infekcijas ir ārkārtīgi bīstamas cilvēkiem ar novājinātu ķermeni, īpaši bērniem, jo ​​viņi ļoti ātri dehidrējas. No galvenajiem simptomiem, kas ļauj noteikt, ka gremošanas traucējumus tieši izraisa salmonellas - fekālijas ar zaļu nokrāsu ar gļotu klātbūtni un sēra smaržu.

Lai novērstu inficēšanos ar Salmonella, jums jāizvēlas svaigi, augstas kvalitātes, sertificēti produkti un pirms ēšanas jāveic pietiekama termiskā apstrāde. Attiecībā uz neapstrādātām olām vienīgais veids, kā novērst salmonelozi, ir to vārīšana.

Salmonellas paipalu olās

Pastāv viedoklis, ka paipalu olās salmonellas nevar būt, jo paipalu ķermeņa temperatūra ir daudz augstāka nekā vistas. Tomēr tas nav nekas cits kā mārketinga jociņš. Visticamāk, šādas teorijas autors pieder šo paipalu olu ražotājiem. Vienīgajam šāda mārketinga rezultātam ir diezgan nepatīkamas sekas: pēc ārstu domām, pēdējā laikā arvien biežāki ir salmonellu infekcijas gadījumi, ieskaitot nāves gadījumus. Un to iemesls ir tieši neapstrādātu paipalu olu izmantošana.

Paipalu ķermeņa temperatūra ir 42 grādi. Un, lai nogalinātu salmonellu, ir nepieciešams desmit minūtes sildīt ēdienu 100 grādu temperatūrā un apmēram pusstundu temperatūrā, kas ir tuvu 80 grādiem.

Video: vai es varu dzert neapstrādātas olas muskuļu augšanai?