Zirņu biezeni zupa: receptes

Zirņu zupa daudzus gadus joprojām ir populāra starp līdzīgiem pirmajiem kursiem. Viss ir ne tikai tā uzturvērtības un garšas īpašībās, bet arī pozitīvajā ietekmē uz cilvēka ķermeni. Ja pievienojat šiem aspektiem arī vieglu sagatavošanos, lētumu, tad vērtība kļūst acīmredzama. Eksperti saka, ka, lai gremošanas sistēma darbotos pareizi, šāda ēdiena ēšana ir vienkārši nepieciešama. Izpētīsim to sīkāk un sniegsim dažas garšīgas gatavošanas variācijas.

Vērtība un sastāvs

1. Zirņi ir pākšaugu dzimtas pārstāvji, pēc īpašībām tie ir līdzīgi citām līdzīgām šķirnēm. Mēs runājam par lēcu graudiem, pupiņām un soju. Zirņu simtgadīgā vēsture tikai pastiprina vārdus, ka tā bija noderīga kultūra un ir tāda līdz mūsdienām. Graudu īpašības ir grūti pārvērtēt, jo zirņiem to ir ļoti daudz.
2. Pirmkārt, ir vērts pieskarties lielam skaitam saturošu olbaltumvielu savienojumu, kas nepieciešami visām vissvarīgākajām cilvēka sistēmām un orgāniem. Pamatā ir arī triptofāns, lizīns, metionīns un citas neaizvietojamās aminoskābes, kas jādzer kopā ar pārtiku.
3. Pirmos ēdienus ar zirņiem viņu ēdienkartē ievieš gavēņi, kā arī veģetārieši. Tas viss ir olbaltumvielu dēļ, kas var diezgan labi aizstāt gaļas ēdienus, jo vienā zirņu porcijā ir apmēram tāds pats skaits. Aminoskābes ir vajadzīgas, lai uzturētu enerģiju un spēku, kā arī sniegtu enerģiju. Visu profesiju cilvēki un, pats galvenais, sportisti ēd ēdienus, lai ātri atjaunotos pēc apmācības un fiziskas izsīkuma.
4. Zirņu kultūrā uzkrājas dabīgie saharīdi, taukskābes, organiskās skābes un uztura šķiedras. Ne bez lieliem vitamīniem tokoferola veidā ar B grupu un retinolu, PP vitamīnu, K vitamīnu, P vitamīnu, N. vitamīnu. Askorbinka ir pienācīgā daudzumā, stiprinot imūnsistēmu. Beta-karotīns uzlabo redzes aparāta stāvokli.
5. Minerālsāļi labvēlīgi atspoguļojas ne tikai uz sirds muskuli, bet arī uz visu asinsrites sistēmu. Izejvielu pamatā ir magnijs ar mangānu un kalciju, dzelzs, jods ar cinku, vanādijs, bors, stroncijs, nātrijs utt. Visi šie elementi pastiprina viens otra iedarbību, uzlabojot urīna un izdalījumu sistēmas darbību.
6. Antiseptisko īpašību dēļ tiek dezinficēti iekšējo orgānu dobumi. Kultūra novērš kaitīgo mikrofloru, uzlabo zarnu un kuņģa stāvokli. Viņi to ēd ar grēmas, gastrītu. Arī diurētiskās īpašības ir piemērojamas pietūkumam, un organiskās skābes attīra nieres un nopietni novērš urolitiāzi.
7. Ne bez savienojumiem, kam piemīt antioksidanta īpašības. Viņi izvada holesterīna nogulsnes no asins kanāliem un novērš to veidošanos nākotnē. Arī audus attīra no toksiskām vielām, mazina smago metālu sāļu ietekmi uz svarīgām cilvēka ķermeņa sistēmām.
8. B grupas vitamīnu iekļaušana vislabākajā veidā ietekmē centrālās nervu sistēmas darbību. Mūsdienu cilvēks ir pastāvīgi pakļauts stresam, bezmiegam, emocionāliem satricinājumiem. Lai novērstu depresijas parādīšanos vai izārstētu to sākotnējā stadijā, jums jāpārskata pamata izvēlne un jāapgādā ar nepieciešamajiem produktiem.

Receptes

Klasika

1. Trauka biezeņa šķidrā forma ir visizplatītākā, visi to mīl. Šī iemesla dēļ mēs sāksim iepazīties ar šo iespēju. Jums nav nepieciešami daudzi komponenti. Galvenais ir rūpēties par zirņu (0,2 kg), ķiploka daiviņu, kartupeļu bumbuļu 3 gabalu klātbūtnē, burkānu, sīpolu, garšvielu pēc garšas un cepamās eļļas klātbūtni.
2. Lai samazinātu negatīvo ietekmi uz kuņģa-zarnu traktu un novērstu gāzu veidošanos, rīkojieties šādi. Vispirms ļoti rūpīgi izskalojiet zirņu sēklas, pēc tam iemērciet ar ūdeni un pagaidiet vismaz dažas stundas. Nu, ja jums ir iespēja kultūru iemērc no nakts.
3. Pēc noteiktā laika nosūtiet zirņus vārīšanai, traukā ielejot pāris litrus attīrīta ūdens. Pēc trešdaļas stundas ievadiet kartupeļu bumbuļus, tos nomizojot un sasmalcinot kuba formā. Vāra piecas minūtes. Tālāk pievienojiet cepeti, kas izgatavots no sīpoliem ar burkāniem un ķiplokiem. Gaidiet kartupeļu gatavošanu, jūs varat sasmalcināt zaļumu. Pievienojiet sāli un garšvielu.
4. Trauku sautē apmēram 6 minūtes. Pēc tam izspiediet ķiploku daiviņu. To var nodot caur īpašu presi. Arī sasmalciniet 1 pāksti čili piparu. Vispirms no tā noņemiet visas sēklas.
5. Ja vēlaties, varat pievienot arī dažādas garšvielas un garšvielas. Ielejiet nelielu daudzumu kurkuma vai sinepes, lai ēdiens iegūtu zeltainu nokrāsu. Pavārs 5 minūtes. Pēc tam gatavo ēdienu pārvērtīs tikai kartupeļu biezenī.
6. Iegremdējiet blenderi pannā un iegūstiet viendabīgu konsistenci no komponentiem. Pāris minūtes turpiniet ierīci darbināt ar minimālo jaudu. Karstu zupu var ielej uz porciju šķīvjiem. Turpiniet degustāciju.
7. Lai bagātinātu ēdienu ar interesantām garšas piezīmēm, zupai ieteicams pievienot sieru, kas sarīvēts uz smalkas rīves. Ielejiet to karstā traukā. Šāda piedeva patiks daudziem. Ja vēlaties iegūt maigu un krēmīgu zupu, tad dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pannā ievadiet 80 g. krējuma siers.
8. Pēc tam rūpīgi samaisiet pannas saturu. Sieram vajadzētu pilnībā izšķīst. Arī brokoļi, ķirbji vai ziedkāposti ēdienam piešķir piesātinājumu. Pārējā gadījumā jūs varat pats eksperimentēt.

Ar kūpinātu gaļu

1. Šī zupa ar kūpinātu produktu pievienošanu patiks daudziem pirmā kursa cienītājiem. Patīkama un garšīga zupa patiešām iepriecinās jūsu mājsaimniecību. Noskalo 0,3 kg. kūpinātas ribas. Nosūtiet uz pannu ar 2,5 litriem. ūdens.
2. Vāra produktu 40 minūtes. Ja nepieciešams, iepriekš iemērciet 0,2 kg. zirņi. Uz iepakojuma jābūt norādījumiem par tā pareizu sagatavošanu. Pēc vārīšanās noņem ribiņas un pēc atdzesēšanas sagriež mazos gabaliņos.
3. Ielejiet sagatavotās pupiņas buljonā, kurā vārītas ribiņas. Turpiniet gatavot zirņus apmēram pusstundu. Pēc ceturtdaļas stundas, kamēr zupa atkal vārās, ielej 3 sasmalcinātus kartupeļus. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, lai ēdiens nedarbotos liesās.
4. Sasmalciniet burkānus un sīpolus. Ielejiet augu eļļā, ielejiet zupā. Sasmalciniet kūpinātu krūtiņu (200 gr.). Sūtiet ceptu ar ribām līdz zeltaini brūnai. Kad dārzeņi ir pagatavoti, izslēdziet plīti.
5. Apkaisiet zupu ar blenderi. Pēc tam jūs varat iepazīstināt ar kūpinātu gaļu. Visu samaisiet un atstājiet zem vāka ceturtdaļas stundas laikā. Apkaisiet zupu ar zaļumiem, un jūs to varat nobaudīt.

Ja vēlaties padarīt trauku vēl pievilcīgāku, vienkārši pievienojiet šķīvim parastos krekerus. Iepriekš labāk tos apcept cepeškrāsnī ar ķiploku eļļu. Pievienojiet šādus krekerus vajadzētu būt tieši pirms zupas pasniegšanas uz galda. Pretējā gadījumā viņi mitros.

Video: holandiešu zirņu krēmzupa