Iemesli žāvētu augļu iekļaušanai uzturā

Augļu sezona rit ātri. Ne visas sugas var ilgt līdz nākamajai ražai, aprikozes un plūmes ledusskapī uzglabā tikai dažas dienas. Lai saglabātu dāsno dabas dāvanu, cilvēki ir izdomājuši daudzus ražas novākšanas veidus ziemai. Viens no tiem bija žāvētu augļu sagatavošana.

Diētas priekšrocības

Žāvētu augļu priekšrocība salīdzinājumā ar citiem ražas novākšanas veidiem ir gandrīz visu derīgo vielu saglabāšana, jo tie netiek pakļauti termiskai apstrādei. Žāvēti dabiski vai ar elektrisko žāvētāju, tie var dot milzīgu labumu ķermenim. Tos ēd pamazām, žāvētu augļu kaloriju saturs palielinās vairākas reizes, kas ir jāņem vērā, izstrādājot svara zaudēšanas programmas.

1. Žāvēti augļi satur daudz šķiedrvielu. Tas attīra zarnas, normalizē gremošanas traktu un paātrina vielmaiņu. Neliela produkta daļa rada ilgstošu pilnības sajūtu, to lieto uzkodas vietā darbā vai ceļojumā.
2. Lielākā daļa žāvētu augļu satur vitamīnus PP, A, B, fosforu, magniju, kalciju, fruktozi un organiskās skābes. Pateicoties tik bagātīgam derīgo vielu komplektam, tie paaugstina imunitāti, palīdz pretoties vitamīnu trūkumam un anēmijai.
3. Kālijs stiprina sirdi, stabilizē tā darbu, atjauno asinsvadu elastību.
4. Žāvēti āboli, bumbieri, žāvētas plūmes ir neaizstājamas svara korekcijas laikā. Viņiem ir mazs kaloriju saturs, un viņi ilgu laiku izsmej izsalkumu. Tos ēd deserta vietā vai vārītus.
5. Rozīņu un žāvētu plūmju antioksidanta īpašības ir labi zināmas, tās spēj apturēt šūnu pārveidošanos par vēzi, izvadīt toksīnus no zarnām, iznīcināt patogēnās baktērijas un normalizēt mikrofloru.

Žāvēti augļi ir noderīgi grūtniecēm, ja jūs tos neaizraujat. Īpaši svarīgas ir to īpašības, lai stabilizētu zarnas un aizsargātu pret saaukstēšanos. Bērni var droši aizstāt saldumus ar žāvētiem aprikozēm, datumiem, rozīnēm, spilgtiem eksotiskiem augļiem, kas žāvēti ar kubiņiem, svītrām vai ziedlapiņām.

Gados vecākiem cilvēkiem ieteicams uzturā iekļaut 5 augļus bez sēklām. Tas atvieglos gremošanas problēmas, piešķirs enerģiju un uzlabos garastāvokli.

Svarīgi: ieviešot uzturā jebkura veida žāvētus augļus ar svara zaudēšanas programmu, jums vienmēr jāpārbauda kaloriju tabula un jānosaka pieļaujamais produkta daudzums dienā.

Produktu izvēles kritēriji

Vislabāk dažus no žāvētiem augļiem gatavot pats, žāvējot ābolus, bumbierus, plūmes un aprikozes ēnā labi vēdināmā vietā. Produkti, kas ir termiski apstrādāti, bieži nonāk pārdošanā. Tātad tos ir vieglāk izžāvēt, taču tie sniedz mazāku labumu. Izvēloties kādus žāvētus augļus, jums jāpievērš uzmanība tam, ka aromāts ir svaigs, izskats bez tumšiem plankumiem. Ja preces jau ir iesaiņotas, maisā nedrīkst būt kondensāts.

Žāvētus augļus ēd kā desertu, no tiem gatavo kompotus, augļu tējas un pīrāgu pildījumu. Žāvēti augļi nodrošina vitamīnus un pacilāšanu, tāpēc tos ēst ir iespējams un nepieciešams, un ar prieku.

Video: šeit ir tas, kas jums jāēd žāvēti augļi katru dienu