Paipalu olšūnas grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums

Paipalu olšūna ir vairākas reizes mazāka nekā vistas, taču tajā ir daudz vairāk uzturvielu, kas nepieciešama topošās mātes un mazuļa veselībai.

Dietologi visā pasaulē grūtniecēm iesaka diētai pievienot paipalu olas vārītā un tvaika formā. Tomēr pirms lietošanas ir jāizslēdz kontrindikācijas un kaitējums, kā arī jāiepazīstas ar ieteikumiem olu ieviešanai ikdienas ēdienkartē.

Ķīmiskais sastāvs

Mazas plankumainas paipalu olas satur šādus labvēlīgus elementus:

• B vitamīni (visi pārstāvji), kā arī A, E, K, D un citi;
• olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti (attiecīgi 13, 11 un 0,41 g);
• karotinoīdi;
• pelni - 1,1 g;
• organiskās skābes (glutamīnskābe, asparagīns utt.);
• metionīns;
• lizīns;
• triptofāns;
• tirozīns;
• aminoskābes;
• cistīns.

Makro- un mikroelementi (kalcijs, varš, fosfors, kobalts, dzelzs, kālijs, nātrijs, selēns, magnijs, cinks, mangāns un citi).

Šī vērtīgā produkta kaloriju saturs ir tikai 160 kcal uz 100 g, tāpēc topošajai māmiņai var nebaidīties atgūties no tā lietošanas.

Paipalu olu priekšrocības grūtniecības laikā

Augstais olbaltumvielu saturs nodrošina visu embriju sistēmu veidošanos, sākot ar skeleta un muskuļu sistēmu un beidzot ar iekšējiem orgāniem. Sievietēm, kuras nepanes gaļu vai arī to nelieto tādu iemeslu dēļ, kas kompensēs dzīvnieku olbaltumvielu trūkumu, ieteicams uzturā ieviest olas.

B vitamīni pozitīvi ietekmē vielmaiņu, centrālo nervu sistēmu un topošās mātes psihoemocionālo stāvokli. Folijskābe, niacīns, PP un citi noderīgi komponenti veicina normālu bērna veidošanos, novērš vairāku defektu rašanos (ieskaitot neironu caurulīti) pirmajā trimestrī.

Plaši pazīstamie "skaistumkopšanas vitamīni" A un E uzlabo ādas un audu stāvokli grūtniecības laikā, stiprina matu folikulus un nagu plāksni. Regulāri lietojot paipalu olšūnas, dermatīts un taukainas ādas spīdums izzūd, parādās veselīgs mirdzums, mati nesadalās un nelipinās.

Kalcijs nodrošina mazuļa kaulu audu un zobu attīstību, kā arī topošajai māmiņai ir nepieciešams uzturēt metabolismu, veselīgus matus un nagus. Šis mikroelements tiek aktivizēts arī dzemdību laikā, nodrošinot pietiekamu kontrakciju un mēģinājumu spēku.

Paipalu olu sastāvā esošais dzelzs labi uzsūcas un stimulē sarkano asins šūnu - sarkano asins šūnu, kā arī hemoglobīna, kas piegādā skābekli mātes un bērna šūnām, ražošanu. Regulāra olu lietošana novērš dzelzs deficīta anēmiju.

Tirozīns nomierina grūtnieci, palīdz cīnīties ar trauksmi, apātiju, nervozitāti un aizkaitināmību, kā arī veicina normālu miegu.

Aminoskābes stimulē nervu sistēmu, palielina imunitāti un ķermeņa izturību pret saaukstēšanos, infekcijām.

Paipalu olas ir noderīgas arī topošajai mātei šādu iemeslu dēļ:

1. Samaziniet toksikozes pazīmes, piemēram, sliktu dūšu un vispārēju vājumu, apetītes trūkumu, aizkaitināmību, gremošanas traucējumus (caureju vai aizcietējumus).
2. Samaziniet dzemdes tonusu un hipertoniskumu.
3. Samaziniet priekšlaicīgu dzemdību un aborta risku.
4. Viņi palīdz pārvarēt grēmas, kas raksturīgas otrajā un trešajā trimestrī. Pateicoties paipalu olām, samazinās kuņģa skābums.
5. Pozitīva ietekme uz bioloģisko ritmu, veicinot ātru aizmigšanu un dziļu miegu.
6. Droši samaziniet asinsspiedienu, samazinot hipertensīvu stāvokļu risku grūtniecības laikā, piemēram, preeklampsiju un eklampsiju.
7. Stimulējiet nieru darbu, lai liekā ūdens atstātu ķermeni, un pazūd trešajam trimestrim raksturīgā edēma.

Lietojumprogrammu funkcijas

Atšķirībā no vistas, paipalu olas var ēst neapstrādātas, jo šis putns necieš no salmonelozes. No neapstrādātām olām vislabvēlīgākā ir māte un mazulis.

Lai uzturētu maksimālu barības vielu daudzumu, ir pieļaujama minimāla termiskā apstrāde: vārīšana, cepšana, tvaicēšana. Paipalu olas nekavējoties vāra verdošā ūdenī 2–5 minūtes, ne vairāk.

Nevar ignorēt olu čaumalu, kurā ir ievērojama daļa kalcija karbonāta. Sasmalciniet apvalku kafijas dzirnaviņā un dzeriet ar ūdeni - nav labāka veida, kā piegādāt dabisko celtniecības materiālu bērna kaulu sistēmai.

Ja olā ir metiena vai asiņu pēdas, neēdiet produktu pat pēc termiskās apstrādes - putns, iespējams, bija slims. Ir arī jāņem vērā, ka rūpnieciskās paipalas tiek barotas ar hormoniem un antibiotikām, lai palielinātu produktivitāti, un dažas no šīm vielām nonāk olšūnā.

Attiecībā uz devu ārsti iesaka ēst ne vairāk kā 3-4 paipalu olas dienā (bet ne katru dienu). Lai atvieglotu toksikozi, no rīta tukšā dūšā vajadzētu izdzert 1-2 neapstrādātas olas.

Čaumalas pulveris tiek patērēts 1 tējk. dienā, atšķaidot ūdenī. Lai labāk absorbētu kalciju, produktu ieteicams kombinēt ar svaigu citrusaugļu sulu vai zivju eļļu.

Kaitīgs no paipalu olām

Ikviens zina, ka olas ir spēcīgākais alergēns, jo tās satur diezgan specifisku olbaltumvielu. Nepārsniedziet pieļaujamo devu, un alerģijas pazīmju gadījumā konsultējieties ar ārstu. Alerģiskiem cilvēkiem ir atļauts patērēt olu dzeltenumu, kas ir bagāts ar barības vielām.

Arī olbaltumvielu ļaunprātīga izmantošana noved pie tā, ka ķermenis to vienkārši neuzsūc, un ir ilgstoša caureja.

Neskatoties uz zemu kaloriju saturu, produkts satur holesterīnu, tāpēc tas ir kontrindicēts grūtniecēm ar aterosklerozi.

Saskaņā ar dažiem ziņojumiem paipalu olu uzņemšana ir nevēlama, ja akmeņi atrodas žults vai urīnpūslī, nierēs.

Piesardzīgi ievadiet paipalu olu uzturu pacientiem ar aknu un nieru darbības traucējumiem.

Kontrindikācija trauka lietošanai ir cukura diabēts, gestācijas periods (ar piesardzību).

Paipalu olās ir daudz noderīgu vielu, tās ir garšīgs un ātrs ēdiens, kas ietaupa topošās mātes laiku un spēku. Ievērojiet dietologu ieteikumus, nelietojiet olas ļaunprātīgi un iegūstiet tikai ieguvumus veselībai.

Video: kā ņemt paipalu olas