Vai ir iespējams ēst pelmeņus diabēta gadījumā?

Ir grūti atrast personu, kurai nepatīk pelmeņi. Vienkāršs, lēts, pieejamais ikvienam - tas viss ir saistīts ar mīklas kulinārijas sagatavošanu un gaļas pildījumu. Tomēr pacienti ar cukura diabētu ierobežo uzturu, jo daži pārtikas produkti ir apveltīti ar augstu glikēmisko indeksu un kaloriju vērtībām. Vairumā gadījumu šo slimību papildina aptaukošanās un palēnināta vielmaiņa. Lai nekaitētu sev un nepasliktinātu slimības gaitu, jums jāiepazīstas ar tālāk sniegtajiem ieteikumiem un jāizmanto tikai mājās gatavoti konservi.

Iegādāti pelmeņi diabēta ārstēšanai

1. Ir daudz iemeslu, kāpēc nopirkts produkts negatīvi ietekmē cilvēka veselības stāvokli. Tāpēc ar uzrādīto slimību tas nav ieteicams lietošanai.
2. Mīklas ražošanas procesā, kurā vēlāk iesaiņo pildījumu, izmanto tikai augstākās kvalitātes kviešu miltus. Tas ir slavens ar augsto glikēmisko indeksu, tāpēc diabēta slimniekiem tas ir aizliegts. No šāda ēdiena pacients palielinās glikozes koncentrāciju asinīs un pasliktinās viņa veselību.
3. Otra pelmeņu sastāvdaļa ir malta gaļa, protams, tā nevar lepoties ar pilnīgu dabiskumu. Parasti izmanto cūkgaļu, dažreiz to apvieno ar liellopa gaļu. Tiek pievienotas arī citas sastāvdaļas, kas var palielināt kalorijas.
4. Kad cilvēks patērē taukainu gaļu, viņa trauki ir aizsērējuši, dobumā parādās holesterīna plāksnes. Cukura diabēta slimniekiem tā ir ārkārtīgi nevēlama parādība, jo pastāv aterosklerozes, insulta, sirdslēkmes utt. Attīstības risks.
5. Cukura diabēta slimnieki cieš no palēninātas vielmaiņas, un gaļas ēšana saasina situāciju. Pastāv svara zaudēšanas risks, aptaukošanās (ja tāda ir) ir problemātiskāka. Sliktais holesterīns uzkrājas audos un orgānos, izraisot dažādas komplikācijas.
6. Ja vēlaties izbaudīt pelmeņus, jums vajadzētu tos pagatavot pats vai iegādāties uzticamus piegādātājus mājās gatavotus produktus. Uzsvars tiek likts uz diētas sagatavošanu, kuras pamatā ir nevis kvieši, bet rīsu milti. Gaļu ņem arī ar zemu tauku procentu, piemērotas ir vistas, truša vai tītara gaļa.
7. Lai nepasliktinātu slimības gaitu, jums jāzina, kāda BJU attiecība ir pelmeņos. Uz porciju, kas sver 0,1 kg. paļaujas uz 246 kcal. Olbaltumvielas 15 gr., Ogļhidrāti 29 gr., Tauki 8 gr. Maizes vienības indekss (XE) ir 2,43. Kas attiecas uz glikēmisko indeksu, uz porciju, kas sver 100 gramus. Domājams, ka 60 vienības. Sastāvā holesterīna vairāk nekā 33 mg., Neskatoties uz to, ka maksimālais pieļaujamais ir 300 mg.
8. Lai īsi raksturotu pasniegto ēdienu, mēs varam teikt sekojošo. Pelmeņi ir produkts ar augstu kaloriju daudzumu diabēta slimniekiem un spēju paaugstināt cukura līmeni asinīs. Šī iemesla dēļ nav nepieciešams ēst iegādātos produktus ar uzrādīto slimību. Ja jūs patiešām vēlaties baudīt maltīti, apsveriet diabēta sastāvdaļas un mājās pagatavoto recepti.

Mājas pelmeņu sastāvdaļu izvēle

Piedāvātās uzkodas ir atļauts dažādot katru dienu, taču pirms tam tās jāsagatavo. Ir vērts zināt, kuri produkti ir atļauti patēriņam ar uzrādīto slimību un kuri ir aizliegti.

1. Milti Stingri aizliegts lietot baltos kviešu miltus, jo to glikēmiskais indekss pārsniedz un sasniedz 85 vienības. Ja uz šī pamata gatavo mīklu, tad pēc tās patērēšanas zarnas ātri absorbēs ogļhidrātus. Tas novedīs pie glikozes līmeņa paaugstināšanās un sliktas veselības stāvokļa.Ja vēlaties pagatavot ēdienu, ņemiet kliju miltus vai pilngraudu. Labākais variants ir pelmeņi uz rudzu miltiem.
2. Pildījums. Pacientiem ar iesniegto kaiti nav atļauts ēst mīklu, apvienojot to ar treknu gaļu. Šādas ēdienreizes rezultātā ķermenī iekļūs daudz tauku un holesterīna, kas ievērojami pasliktinās stāvokli. Lai nesaskartos ar nopietnām sekām, uztura mīļotājiem tiek izmantots pildījums. Ir atļauts pagatavot pelmeņus uz zivīm, liesu gaļu, dārzeņiem. Lai sulīgums būtu pildījumā, pievieno cukini vai kāpostus. Lai iegūtu skaidru ideju par to, kādu pildījumu gatavot, izpētiet sarakstu: cukini, kāposti, uz zaļumiem un olām, zema tauku satura zivis vai gaļa, sēnes.
3. Mērce Vairumā gadījumu pelmeņi tiek patērēti kombinācijā ar kečupu, majonēzes mērci, sinepēm. Šāda degvielas uzpildīšana nav vēlama un pat ir aizliegta. Ēdiet pelmeņus ar zema tauku satura skābo krējumu vai dabīgā jogurta maisījumu ar zaļumiem. Tas arī izrādās ļoti garšīgs, ja jūs apkaisa trauku ar citronu sulu.

Pelmeņu izgatavošana diabēta slimniekiem

• sojas mērce - 120 ml.
• tītara fileja - 0,5 kg.
• sezama eļļa - 60 ml.
• Ķīniešu sasmalcināti kāposti - 110 gr.
• balzamiko etiķis - 55 ml.
• mīkla - patiesībā
• sasmalcināta ingvera sakne - 10 g.

1. Lai nodrošinātu maksimālu ķermeņa drošību, eksperti stingri iesaka pašiem pagatavot pelmeņus. Iegādātajos produktos praktiski nav nekā dabiska. Cukura diabēta slimniekiem lielisks variants ir ēdiens, kas izgatavots no diētas gaļas. Šādi pelmeņi būs pat noderīgi.
2. Sāciet gatavot malto gaļu. Izlejiet gaļu caur gaļas mašīnā. Pievienojiet Pekinas kāpostu masai un 20 ml. sojas mērce, sezama eļļa. iemaisa ingveru. Rūpīgi mīciet malto gaļu. Mīklu ir vērts sagatavot arī pats. Nav ieteicams iegādāties gatavu.
3. Tās pagatavošanai vislabāk ir ņemt rupjus miltus vai rīsus. Mīciet mīklu ūdenī un ievadiet vistas olu. Pievienojiet nelielu daudzumu sāls. Mīklai jābūt viendabīgai konsistencei bez gabaliņiem. Kļūstiet elastīgs, masai nevajadzētu pielipt pie rokām.
4. Gatavo mīklu izrullē plānās kārtās. Veidojiet mazus apļus. Ērtības labad varat izmantot glāzi. Ievietojiet malto gaļu katras krūzes centrā. Piespraudiet ap malām. Pārliecinieties, ka pildījums neiznāk. Ielieciet pelmeņus uz tāfeles, kas pārkaisīta ar miltiem. Nosūtiet sagatavi uz saldētavu.
5. Saldētā veidā pelmeņi tiek ilgi glabāti. Tālāk paņemiet nepieciešamo daudzumu un vāriet to, izmantojot klasisko tehnoloģiju. Šādu ēdienu pārim vislabāk pagatavot austrumu virzienā. Pārklājiet dubultā katla dibenu ar kāpostu lapām. Rezultātā pelmeņi nelipos. Procedūra ilgs ne vairāk kā 10 minūtes.
6. Nākamais ir pagatavot garšīgu mērci populāram ēdienam. Sajauciet sojas mērci, balzametiķi, 90 ml. ūdens un neliels daudzums rīvēta ingvera. Iegūstiet vienveidību no kompozīcijas. Gatavai mērcei nepieciešams ielej vārītus pelmeņus. Šajā diētas ēdienā ir tikai 110–112 kcal.

Ja jūs nolemjat izbaudīt pelmeņus, tad tie jums ir jāgatavo pats. Šajā gadījumā pildījumam jābūt diētiskam. Problēma ir tā, ka iegādātajā produktā ir apšaubāmas kvalitātes gaļa. Turklāt veikalu produkti satur daudz ne īpaši noderīgu piedevu. Lai neriskētu ar savu veselību, pats pagatavojiet pelmeņus.

Video: pelmeņi diabēta ārstēšanai