Griķu kotletes: receptes

Viegli īstenojami un vienlaikus sirsnīgi ēdieni vienmēr būs pieprasīti. Mūsdienu mājsaimnieces meklē veidus, kā ietaupīt laiku un vienlaikus garšīgi pabarot ģimeni. Lielisks variants ir kotletes, kas izgatavotas, pamatojoties uz griķiem. Traukā ir daudz variantu, dažas receptes ir liesas un piemērotas diētai. Šodienas rakstā mēs vēlamies dalīties ar jums tikai garšīgākās griķu kotlešu gatavošanas tehnikas. Sāksim!

Griķu ietekme uz ķermeni

1. Ne daudzi cilvēki zina, ka šīs šķirnes krustojums pat pēc termiskās apstrādes saglabā lielāko daļu sastāvdaļu no vielu ķīmiskā saraksta. Tas padara to vēl noderīgāku, jo ne katrs produkts var lepoties ar šādu īpašību. Uzreiz jāsaka, ka B grupas vitamīni praktiski netiek iznīcināti. Viņi ir atbildīgi par cilvēka nervu sistēmu, normalizē psihoemocionālo vidi un cīnās ar bezmiegu.
2. Tika veikts daudz pētījumu, kuru laikā eksperti pierādīja, ka griķi audzēšanas un pārstrādes laikā neuzsūc toksiskas vielas. Tātad, tas ir iekļauts to produktu sarakstā, kurus nevar modificēt. Arī graudi neuzsūc kaitīgus savienojumus no gaisa, tie paliek dabiski un labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.
3. Ne bez kultūras pozitīvās ietekmes uz smadzenēm. Kompozīcija satur fosforu, aminoskābes, vielas ar antioksidantu īpašībām. To mērķis ir stimulēt neironus, kuru laikā tiek uzlabotas kognitīvās funkcijas. Mūsdienu cilvēkiem šīs īpašības ir ļoti svarīgas. Griķi novērš senilās demences attīstību.
4. Griķu kotletes, kas pagatavotas bez eļļas, saglabā taukskābes. Viņi ir atbildīgi par visiem vielmaiņas procesiem organismā, noņem holesterīna plāksnes no asins kanālu dobuma, uzlabo asins kvalitāti. Šīs šķirnes putraimi tiek uzskatīti par dzelzs satura reģistrētāju ķīmiskajā vielu sarakstā. Minerāls palielina hemoglobīna līmeni un novērš anēmiju.
5. Produkta vērtīgās īpašības attiecas uz cilvēkiem, kuri cieš no gremošanas sistēmas slimībām un grūtībām tā darbībā. Aizcietējumu gadījumā ēdienkartē jāiekļauj griķi uz kefīra vai kotletes, kas sautētas ar skābu krējumu. Paralēli zarnas tiks atbrīvotas no sastrēgumiem, palielināsies tās peristaltika, un mikroflora normalizēsies.

Griķu kotlete receptes

Jebkuru no zemāk redzamajām šķirnēm var pārvērst par diētas variantu, ja termiskās apstrādes laikā izmantojat vismaz eļļas daudzumu. Kā alternatīvu vārīšana tiek veikta cepeškrāsnī, lēnajā plītē, nelipīgā pannā. Mēs piedāvājam jums garšīgākās receptes.

Klasika

1. Jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu komplekts: glāze graudaugu, sīpols, burkāni, pāris vistas olu, krekeri atkaulošanai (aizstāti ar miltiem) un garšvielas, kā vēlaties.
2. Vispirms nodarbojieties ar griķiem. Ielejiet to pannā, pēc tam piepildiet to ar ūdeni un noskalojiet. Visi atkritumi celsies, ir nepieciešams no tā atbrīvoties.
3. Pēc tam atstājiet graudaugiem notecēt uz dvieļiem vai nedaudz kalcinēt sausā pannā (apmēram 4 minūtes, nepievienojiet eļļu). Piepildiet ar ūdeni, ievērojot attiecību 1: 2.
4. Traukus ar saturu uzliek ugunij, pēc vārīšanas pieliek sāli, samazina jaudu un vāra uz lēnas uguns 8 minūtes. Šajā periodā jums jācep bez eļļas no rīvētiem burkāniem un ļoti smalki sagriezta sīpola.
5. Samaisiet dārzeņus graudaugos, pēc tam ielejiet tējkaroti miltu un sajauciet olas maisījumā. Pēc jūsu ieskatiem garšojiet ar garšvielām un pēc tam izveidojiet iecienītākās formas kotletus.
6. Katru gabalu sasmalciniet ar krekeru skaidiņām vai atkaulojiet miltos. Ielieciet pannā ar eļļu vai bez tās, vāriet 3 minūtes, apgrieziet.

Ar malto gaļu

1. Rūpējieties par šādiem produktiem: 0,2 kg. graudaugi, 0,5 kg. malta gaļa (vēlams, cūkgaļa). Jums būs nepieciešami arī sīpoli (2 gab.), Faktiski milti, iecienītās garšvielas un ola (1 gab.).
2. Vispirms sagatavojiet graudaugu. Apkaisīt graudus, kas ir sakārtoti un piemēroti vārīšanai, sausā pannā. Pāris minūtes atdzesē, pēc tam kombinē 1 līdz 2 ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļas stundas noslēgtā traukā uz lēnas uguns. Izslēdziet degli, ļaujiet tam uzvārīties.
3. Pa to laiku rūpējieties par sīpolu. Tas ir jāsagriež ļoti smalki, lai iegūtu kubiņus. Pēc tam produktu apcep nelielā eļļas daudzumā un sajauc ar gaļu.
4. Visu sagatavi pārkaisa ar sāli un garšvielām, pēc savām ieskatiem izvēlieties garšvielas. Ievadiet olu un sagatavoto graudaugu. Maisiet, ja nepieciešams, ielejiet karoti mannas / miltu (lai kotletes nesadalītos).
5. Jāturpina sagatavju formēšana, tām jābūt vienāda lieluma. Izklājiet uz cepšanas karstā eļļā vai pagatavojiet bez tā. Garšo ar mērci.

Ar sieru

1. Izrādīsies, ka tas ēdienam piešķirs oriģinalitāti, ja ņemsiet cieto sieru (0,1 kg.). Jums būs nepieciešami arī pāris olu, 125 gr. graudaugi, sīpoli, milti un garšvielas pēc jūsu gaumes.
2. Kārtojiet labību, likvidējot atkritumus. Noskalo, pavārs. Sīpolu sasmalcina kubiņā, pēc tam apcep putojošā eļļā un samaisa griķos.
3. Šeit arī salauž olu, ļoti smalki sagrieztu sieru, garšvielas. Sāliet sagatavi, veidojiet bumbiņas un saplaciniet. Sasmalciniet miltus, apcepiet sviestā un mēģiniet.
4. Lai iegūtu maigumu, pīrādziņus var sautēt filtrētā ūdens, skāba krējuma ar augstu tauku saturu un tomātu pastā mērcē. Ja jūs turēsit tos zem vāka apmēram 3 minūtes, trauks kļūs mīkstāks.

Lēnā plītī

1. Unikālu kotlešu pagatavošanai apbruņojiet sevi ar 0,25 kg. graudaugi, nedaudz miltu, divi sīpoli, 0,2 l. skābs krējums ar zemu tauku saturu, 20 ml. kečups, divas vistas olas, 0,4 kg. tītars, dažas ķiploka daiviņas un garšvielas.
2. Ielejiet labību daudzbļodā un ielejiet sālītā ūdenī. Aizveriet ierīces vāku un apmēram ceturtdaļu stundas nomierinieties ar funkciju "Putra". Pagaidiet, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Ja nepieciešams, pagariniet gatavošanas laiku.
3. Sasmalciniet gaļu un samaisiet to līdz putrai. Šeit pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku daiviņas. Gatavo masu izrullē caur gaļas mašīnā. Ievietojiet jēlas olas un kārtīgi mīciet. Veidojiet kotletus un apkaisiet miltus no visām pusēm.
4. Sildiet sviestu lēnā plītī, iestatot atbilstošo režīmu. Apcep pīrādziņus līdz zeltaini brūnai. Atsevišķi apcep otro sasmalcināto sīpolu. Šeit ievadiet skābo krējumu un kečupu. Ielieciet kotletus mērcē. Noskalojiet trauku pusstundu.

Gatavošanas kotlešu smalkumi

1. Apsveriet populāros un noderīgos padomus, pateicoties kuriem jūs varat pagatavot patiešām garšīgas un unikālas kotletes. Jūs arī viegli apgūsit šo trauku veidošanas paņēmienu, un jūs bieži varat iepriecināt mājsaimniecības locekļus ar garšīgām sagatavēm.
2. Gatavojot kotletus, varat pievienot karstos sarkanos piparus, ķirbja šķēles, biezpienu un ceptus burkānus. Šādi komponenti tikai uzsvērs kotlete garšu. Papildus tam ir svarīgi pareizi metināt labību. Tas sagatavēm nodrošinās pareizu konsistenci.
3. Graudaugu gatavošanā ir ļoti ieteicams izmantot pannu ar biezu dibenu. Pirms tam noteikti cep griķus. Lai to izdarītu, izmantojiet sausu pannu. Eļļas izmantošana nav pieļaujama. Vidēji graudaugi tiek pagatavoti apmēram ceturtdaļu stundas.
4. Gatavošanas laikā to nesajauciet. Pannas vāku vienmēr aizveriet. Kad produkts ir pagatavots, atstājiet to zem vāka vēl 10 minūtes, lai tas uzpūstos. Tas ļaus labībai pilnībā atklāt garšu.
5. Kad putra ir vārīta, jūs varat tai pievienot smalki sagrieztu sīpolu, žāvētas sēnes un sviestu. Rezultātā jums būs iespēja sagriezt kotletes, nepievienojot neko papildus. Eksperimentējiet un pievienojiet receptēm papildu ēdienus.

Kotletes no šādām labībām ir diezgan neparastas. Ievērojot visus sagatavošanas noteikumus, šāds ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu. Patīkami pārsteigt savus mīļos ar neparastu graudaugu kotlešu recepti. Ja vēlaties, pievienojiet sagataves ar dažādiem produktiem un garšvielām. Šādas darbības tikai labāk atklās ēdiena garšu.

Video: bez gaļas griķu kotletes ar olām