Kā mājās sasmalcināt kokosriekstu

Kokosrieksts ir slavens ar absorbējošām īpašībām, tas izvada toksīnus no ķermeņa, tāpēc to izmanto daudzu slimību ārstēšanā. Kokosriekstu čaumalas ir blīvākas nekā citi rieksti. To nevar sadalīt ar kāju vai durvīm; kokosrieksts neiederas riekstu krekerī, kas ievērojami sarežģī uzdevumu. Lai atbrīvotu augļus un izbaudītu lielisko garšu, mums ir jāizmanto daži triki, par kuriem mēs šodien runāsim.

Kā sasmalcināt kokosriekstu

Ikdienā cilvēki kokosriekstu sasmalcina ar āmuru, augļus noliekot uz grīdas. Metode tika apgūta jau senatnē, pēc kāda laika amatnieki nāca klajā ar efektīvākām metodēm, kas ietaupīs pienu un izbaudīs tā garšu.

1. Lai izmantotu “zinātnisko” metodi, jums būs nepieciešams Phillips skrūvgriezis. Paņemiet riekstu rokā, nospiediet uz visiem trim plankumiem augļa virspusē. Vispirms noklikšķiniet uz vidusdaļas, pēc tam gar vietas malām, uzmanīgi nosverot augsni. Jums jāatrod “vāja saite”, kas virzās labāk nekā citi. Parasti apli, kas atrodas tuvāk polim, var nospiest. Jo svaigāks ir auglis, jo grūtāk to atvērt.
2. Sagatavojiet trauku kokosriekstu piena notecēšanai, ideāls variants būtu piemērota diametra krūze vai glāze. Uzmanīgi aplejiet kokosriekstu, nekratiet to, lai pārējā čaumala nelidotu traukā. Novietojiet augļus uz stikla malām un pagaidiet, līdz šķidrums ir pilnībā saplūdis. Kokosriekstu sula ir ļoti viskoza, tāpēc process parasti ilgst 2–3 minūtes. Lai pārliecinātos, ka kokosriekstu dobumā nav piena, sakratiet to otrādi. Šķidrums nedrīkst izplūst no uzgriezņa.
3. Pēc piena noņemšanas varat droši paņemt āmuru un nazi. Nav nepieciešams pārspēt lielā veidā, lai nesabojātu mīkstumu kopā ar apvalku, rīkojieties uzmanīgi. Uzlieciet riekstu uz koka virtuves dēļa, iepriekš zem tā izklājot neslīdošu mitru sūkli. Pagrieziet uzgriezni uz sāniem, precīzi novietojiet naža malu pa vidu un pēc tam vairākas reizes ar āmuru iesitiet rokturi. Pārejiet uz sāniem gar kokosriekstu diametru un rīkojieties tāpat. Apstrādājot visu augļa apkārtmēru, jūs varat sākt sasmalcināt riekstus.
4. Pārliecinieties, ka kokosriekstu plate neslīd. Pretējā gadījumā jūs riskējat savainot rokas un sabojāt augli. Novietojiet uzgriezni uz sāniem tā, lai naža apstrādātais griezums būtu skaidri redzams. Pieskarieties āmurim 1 reizi līnijas vidū, pagrieziet augli dažus centimetrus uz sāniem un atkārtojiet darbību. Tagad nostipriniet uzgriezni vietā un sāciet intensīvi, bet ne stingri piesitiet diametram. Pēc vairākiem insultiem augļi sadalīsies divās daļās.
5. Ieslēdziet cepeškrāsni un sildiet to līdz 145-160 grādiem. Ievietojiet abas riekstu puses uz cepešpannas (nevis uz grila!), Pagaidiet 3 līdz 5 minūtes. Šāds gājiens jāveic tā, lai kokosrieksts temperatūras ietekmē sašaurinātu izmēru. Tas ļaus mīkstumu atdalīt no čaumalas, nesabojājot augļus. Pēc laika noņemiet riekstu ar līmi, apgrieziet pusītes un voila, augļi ir attālinājušies no čaumalas.
6. Pirms lietošanas plāna mizas mīkstumu nomizojiet ar nazi un kartupeļu mizošanas ierīci, sagrieziet augļus plānos kvadrātos un pēc tam izturieties pret draugiem. Ja vēlaties dekorēšanai izmantot kokosriekstu, nosusiniet to cepeškrāsnī, pēc tam sarīvējiet uz vidējas rīves vai sasmalciniet blenderī. Pēc tam skaidas izklājiet uz cepešpannas un atstājiet nožūt ceturtdaļas stundas laikā.

Praktiski padomi

1. Ja jūs nevarat iedobīt caurumus ar skrūvgriezi, izmantojiet biezu naglu un āmuru.
2. Gadījumos, kad kokosriekstam ir mazi plankumi, sula izplūst lēnām. Lai paātrinātu procesu, turiet vienu caurumu virs trauka un izpūtiet otrajā.
3. Rūpīgi apsveriet kokosriekstu, tā asā pusē divi apļi atrodas tuvu, bet trešais atrodas attālumā, tas ir tas, kurš ir visjutīgākais pret triecieniem.
4. Lai novērstu kokosriekstu ripošanu virs virsmas, veidojot caurumus, ievietojiet kokosriekstu dibenu virtuves izlietnes notekcaurulē.
5. Ja estētisku iemeslu dēļ jums ir nepieciešams rieksts (kokteiļu pagatavošana, atribūts fotosesijai, Havaju peldkostīms utt.), Pēc piena iztukšošanas to sagriež ar plānu zāģi.

Pirms sākat uzlauzt riekstu, ir vērts iepazīties ar kokosriekstu izvēles svarīgajām iezīmēm. Uz apvalka nedrīkst būt neskaidras mikroshēmas vai melni plankumi. Paņemiet augli rokā, piespiediet pirkstus uz trim lieliem punktiem virs čaumalas. Ja viens no punktiem zem spiediena nolaižas uz iekšu, kokosrieksts sāk puvi. Dodiet priekšroku riekstiem, kuriem ir cieta, cieta virsma.

Video: kā mājās atvērt kokosriekstu