Raksta saturs
Neparasti zaļie feijoa augļi var atstumt pircēju, kas nav pazīstams ar ogu. Un, ja jūs jau esat saskāries ar eksotiskiem Dienvidamerikas augļiem, iespējams, jums rodas jautājums - kā jūs pareizi rīkoties un ēst? Vai ir nepieciešams tīrīt augļus, ēst neapstrādātus vai gatavot? Kā izvēlēties nogatavojušos feijoa, kā to pasniegt un ar kādiem produktiem kombinēt - mēs pastāstīsim sīkāk.
Kā izvēlēties nogatavojušos feijoa
Lai nesabojātu ogas iespaidu un iegūtu maksimālu labumu no produkta, jums jāizvēlas saldie nogatavojušies augļi un pareizi jāapstrādā. Mēs sniegsim dažus ieteikumus, kā noteikt augļu gatavību un kā tos uzglabāt mājās.
Feijoa ir jutīgs auglis, kas aug dienvidu reģionos. Tas nogatavojas diezgan ātri un sāk drupināt pie zemes, un tas tiek savākts šādā veidā. Tāpēc, izvēloties feijoa, jums jābūt uzmanīgam: augļiem nevajadzētu būt sasitumiem un aptumšotām vietām, pretējā gadījumā augļi jau ir sākuši bojāties, un šādu feijoa nav vērts izvēlēties.
Labām ogām, gatavām ēšanai, ir spilgti zaļa krāsa, tās jau ir nedaudz mīkstas uz tausti, bet diezgan blīvas. Uz ādas ir atļautas grumbas. Iekšpusē šādām ogām būs caurspīdīga mīkstums ar sēklām, saldskāba garša un ļoti aromātiska. Daži salīdzina feijoa garšu ar zemenēm vai kivi, dažiem šie augļi ir saistīti ar ananāsiem vai citiem eksotiskiem augļiem. Nogatavojušās ogas nav tik pīrāgas kā nenogatavojušies augļi. Ja mīkstums joprojām ir balts un ar savelkošu garšu, augļiem joprojām jābūt guļus.
Kad ogām ir ļoti elastīga mīkstums, tās izspiežot, tās viegli deformējas, āda ir ļoti grumba un iekšējā sula ir kļuvusi brūna - feijoa jau ir beigusies, jums šādas ogas nevajadzētu izvēlēties veikalā.
Kā saglabāt feijoa svaigu
Glabājiet feijoa ledusskapī "elpojošā" traukā ne ilgāk kā 7-10 dienas. Nav vēlams augļus iesaldēt. "Zaļajiem" augļiem ļauj sasniegt istabas temperatūru 2-3 dienas, un pēc tam tos notīra ledusskapī. Lielu skaitu feijoa var izglābt no vīšanas, ielejot cukura biezenī cukuru, un šādu sagatavi uzglabāt ledusskapī stikla traukā.
Kā pasniegt feijoa
Ogas pirms lietošanas jāmazgā. Augļiem ir ļoti aromātiska saldskāba mīkstums, tāpēc tie labi garšo atsevišķi. Augļus ēd neapstrādātus; pēc feijoa vārīšanas tie zaudē neparastu garšu un īpašības. Augļu žāvēšana arī nedarbosies - sēklas no serdes sagrūs, ja augļus sagriezīšu šķēlēs.
Jūs varat pasniegt ogas deserta veidā, sagrieztas uz pusēm kopā ar mizu. Tad mīkstumu nokasa ar karoti. Ārkārtējos gadījumos jūs varat nogriezt “cepuri” un izsūknēt miesu, bet tas pie galda nav ierasts.Ja feijoa tiek pasniegta salātos, tad to sagriež kubiņos vai pusgredzenos kopā ar miziņu. Tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām un ir ne mazāk noderīgs kā augļu šķidrā daļa.
Feijoa augļi izskatās kā tomāti: sēklas iekšpusē ieskauj garšīga sula, un malās ir blīvāks mīkstums. Visu šo daļu var ēst. Tomēr miziņa nekaitēs ķermenim. To noņem tikai tad, ja to lieto delikātos trauciņos.
Sagrieztus mizas parasti neizmet. To var žāvēt un pievienot kā aromatizētāju tējai.
Ar ko feijoa tiek apvienota
Feijoa ir pārsteidzoša oga pēc garšas. To pievieno gan augļu sortimentam, gan gaļai, saldskābām mērcēm un kā pildījumu cepšanai. Lai arī ogu nav ierasts apstrādāt termiski, dažreiz viņi no tā gatavo “dzīvo” ievārījumu, ielejot cukuru. Šajā gadījumā mīkstumu sasmalcina kopā ar mizu un ievēro saldinātāja proporciju 1: 1. Daži īpašnieki patērē mazāk cukura, jo ogām ir liels daudzums saldumu.
Feijoa augļu salātos tos apvieno ar āboliem, apelsīniem, kivi, tropiskiem augļiem un vīnogām. Iesākumā apvienojiet ar riekstiem un skābo krējumu vai biezpiena krējumu. Arī oga dod neparastu kombināciju ar bietēm un burkāniem. Turklāt to var pievienot baltai gaļai, īpaši mājputniem vai zivīm.
No feijoa jūs varat pagatavot garšīgu nektāru. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sasmalcināt ogas kartupeļu biezenī, pievienot nedaudz cukura. Var kombinēt ar citiem iecienītākajiem augļiem vai garšvielām. Augļu masu ielej ar ūdeni un dzēriens tiek uzpūsts. Atšķaidiet koncentrātu pēc garšas. Šāds dzēriens lieliski veldzēs slāpes un papildinās maltīti.
Derīgās feijoa īpašības
Feijoa ir bagāta ar C vitamīnu, jodu, kāliju un citām derīgām vielām. Tā regulāra ēšana ir ļoti labvēlīga vairogdziedzerim un kuņģa-zarnu traktam. Tikai 3 ēdamkarotes augļu mīkstuma uzņemšana dienā palīdz stiprināt imūnsistēmu, samazināt asinsspiedienu ar hipertensiju un kompensēt joda trūkumu organismā. Turklāt oga uzlabo gremošanu, stimulē pareizu nieru darbību, attīra ķermeni un normalizē vielmaiņu.
Interesants fakts! Feijoa joda saturs pārsniedz tā līmeni pat jūras veltēs. Tāpēc, ja jūs meklējat alternatīvus šī mikroelementa avotus, pievienojiet savai diētai šo eksotisko ogu.
Kontrindikācijas
Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka viss ir noderīgs ar mēru. Neuzņemieties pārāk daudz ar "joda terapiju", jo šī elementa pārmērīgais daudzums var negatīvi ietekmēt veselību. Arī pārmērīga feijoa lietošana var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Tāpēc izvēlieties sabalansētu uzturu un neēdiet vairāk par pāris ogām dienā.
Piesardzīgiem jābūt cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz eksotisku augļu noraidīšanu, ar nieru slimībām, ar aizcietējumiem.
Uz jautājumu, vai kopā ar mums audzētie feijoa ir tik noderīgi, var atbildēt apstiprinoši. Tas nozīmē, ka veikalā galvenā uzmanība jāpievērš vietējiem izstrādājumiem, kas netika transportēti no tālienes, tas nozīmē, ka tie netika apstrādāti ar kaitīgām ķīmiskām vielām. Feijoa koku var audzēt savā lauku mājā vai siltumnīcas apstākļos - un tad jums vienmēr būs svaiga, veselīga raža.
Video: Feijoa priekšrocības
Iesniegt