Kā lietot japāņu cidoniju augļus

Cidonija ir vērtīgs aromātisks auglis, kas izskatās kā āboli. Tam ir īpaša pikanta garša, savelkošs raksturs un bagātīgs sastāvs. Augļi mīl siltu klimatu un ielej visu vasaru, novācot augļus rudenī. Tāpat kā citi vēlu augļi, cidonijas ir bagātas ar tanīniem un veselīgu cukuru, un to dziedinošo efektu saraksts attiecas uz daudzām cilvēka ķermeņa apakšsistēmām.

Cidoniju sastāvs

Cidoniju augļi ir bagāti ar vitamīniem - A, E, B un C, mikroelementiem - dzelzi, kāliju, magniju, fosforu, kalciju, varu, kā arī veselīgām uztura šķiedrām, fruktozi un aminoskābēm.

Pateicoties tam, cidonijas spēj stiprināt ķermeni un radīt šādu efektu:

1. Attīra asinis, saglabājot cukura un holesterīna līdzsvaru.
2. Anēmijas ārstēšana, ķermeņa izturības atjaunošana pēc nopietnām slimībām un fiziskā stresa.
3. Hemostatiskais un dziedinošais efekts: kairinājumu, hemoroīdu, ādas bojājumu ārstēšana, asinsvadu sieniņu nostiprināšana, hematomu dziedināšana.
4. Varikozu vēnu profilakse un vēnu elastības atjaunošana.
5. Viegla caureju veicinoša un diurētiska iedarbība, saista un izvada no ķermeņa šķidrumus un indus.
6. Aknu attīrīšana, choleretic efekts.
7. Antimikrobiālā aizsardzība.
8. Palīdziet ar sausu klepu, atkrēpošanas efektu, tūskas noņemšanu.
9. Kairinājumu un iekaisumu noņemšana.
10. Miega normalizēšana, nervu sistēmas stabilizācija.
11. Stiprina matus un uzlabo ādu, noņem vecuma plankumus, palielina cirtas elastību un viegli pievelk ķermeņa un sejas kontūras.
12. Sliktas dūšas, letarģijas, drebuļu, saindēšanās simptomu novēršana.
13. Apetītes atjaunošana.
14. Spiediena normalizēšana.

Cidoniju lietošana

Augļa īpatnība ir raksturīgā savelkošā pēcgarša un ļoti smaržīgā salda sula. Augļi ir bagāti ar pektīnu un cieti. Tāpēc to reti ēd neapstrādātu. Cidoniju sula tiek sajaukta ar citām saldākām bāzēm - plūmēm, persikiem, āboliem, banāniem, ličiem. Šķēles žāvē, sautē un konservē sīrupā, sautē. Termiskās apstrādes laikā augļi kļūst mīkstāki un saldāki, un atklājas patīkama augļu garša.

Neēdamu cidoniju daļu izmantošana

Ātrai un izteiktai iedarbībai terapeitiskos nolūkos izmanto ekstraktus no cidoniju sēklām, lapu novārījumus un tinktūras no koka mizas. Līdzekļi palīdz izvadīt no ķermeņa gļotas, flegmu, apturēt iekaisumu, dziedēt kairinājumus, mazināt pietūkumu, nomierināt zarnu darbības traucējumus, atjaunot aknu un choleretic ceļus, novērst savārgumu, nelabumu un kustību slimības.

Cidoniju novārījumus dzer, lai atvieglotu elpošanu astmas gadījumā, un hemoroīdu ārstēšanai izmanto losjonus un vannas. Novārījums arī palīdz dziedēt plaisas papēžos, varžacis. Losjoni palīdz noņemt sēnīti, neizžāvējot nagus un ādu.

Infūziju izmanto matu mazgāšanai, lai stiprinātu to struktūru, atdzīvinātu spuldzi un palēninātu pelēko matiņu parādīšanos. Tas arī palīdz uzlabot blaugznas ādas stāvokli.Toniks ar pievienoto cidoniju novārījumu nomierina ādu, paātrina šūnu atjaunošanos, stimulē kolagēna ražošanu, kas palielina ādas elastību un savelk sejas ovālu. Šis rīks noņem pietūkumu zem acīm un paātrina limfas kustību. Losjoni ar šo tinktūru palīdz dziedēt pūtītes pēdas un acu gļotādas kairinājumu. Antiseptiskas vielas palīdzēs novērst pūtītes un savelk poras.

Augļu skābes efektīvi cīnās ar nevienmērīgas miecēšanas, vecuma plankumu un vasaras raibumu paliekām. Kosmētikas nolūkos ir lietderīgi izmantot gan cidoniju neēdamo daļu, gan augļu daļas novārījumu. Maskas izgatavo no kartupeļu biezeni, un kā balinošu kompresi izmanto augļu gabaliņus.

Lai pagatavotu cidoniju sēklu novārījumu, jums jāvāra 100 g ūdens 10 g sēklu, līdz izveidojas bieza konsistence. Šāds novārījums ir piedzēries atkrēpošanas un iekaisuma mazināšanai 1 ēd.k. 3 reizes dienā vai lieto losjonos bojātās vietās, lai mazinātu apsārtumu, niezi un paātrinātu dzīšanu.

Kontrindikācijas

Cidoniju augļi reti izraisa alerģiju un parasti ir nekaitīgi. Jāievēro piesardzība cilvēkiem ar jutīgu zarnu. Ar aizcietējumiem izlauztajā zarnā pektīns var izraisīt vēdera uzpūšanos, ādas nospiešanu un diskomfortu.

Svaiga sula, īpaši, ja runa ir par nenogatavojušiem augļiem, var kairināt kuņģa-zarnu trakta gļotādu, kā arī ietekmēt balss saites. Lai izvairītos no diskomforta, patērējiet cidonijas apstrādātā veidā.

Lielākās briesmas slēpjas augļu graudos. Tajā atrodas amgdalīns - spēcīga inde, ko augļaugi uzglabā, lai pasargātu sevi no plēsējiem. Viela izraisa nelabumu, reiboni, apjukumu un saindē iekšējos orgānus. Tomēr tas darbojas tikai lielās devās. Tātad cidoniju sēklas kļūst nedrošas tikai tad, ja tās patērē vairāk nekā 70 g. Nelielās devās organisms tiek galā ar kaitīgo savienojumu un gūst labumu no citiem augļu komponentiem.

Ja jūs nepārēdāt cidoniju ābolus, tie spēj maigi attīrīt un stiprināt ķermeni. Tas ir īpaši noderīgi pirms aukstā laika iestāšanās.

Cidoniju dzērieni

Tēja no cidoniju augļiem un lapām piešķir ļoti maigu aromātu un patīkamu neuzbāzīgu garšu. Tas tiek pagatavots no žāvētām augļu šķēlītēm, nepievienojot tējas lapu vai ar cēlām šķirnēm aromatizēšanai.

Šāds dzēriens stiprina imūnsistēmu, glābj jūs no klepus, tonizē spiedienu, stiprina sirds muskuli un normalizē gremošanu. Cidoniju tēja ir laba ar to, ka tā nav ārstnieciska viela. Jūs to varat dzert tikai slāpju remdēšanai, aukstuma saglabāšanai. Tas ir patīkami gan silts, gan vēss. Cidoniju kompots vai tēja būs noderīga cilvēkiem, kuri cieš no bezmiega, pārmērīga darba, neirastēnijas. Tas nesatur kofeīnu, palīdz līdzsvarot nervu sistēmu, uzmundrina vitamīnu un augļu sastāvdaļu dēļ, kontrolē izsalkuma sajūtu.

Lai izlīdzinātu augļu skābumu un savelcietību, no tiem gatavo kompotu, pievienojot cukuru. Cidonijas varat apvienot ar sezonas "brāļiem" un žāvētiem augļiem: plūmēm, bumbieriem, žāvētiem aprikozēm un citiem augļiem pēc garšas. Dzērienam varat pievienot kanēli, ingveru un citas garšvielas. Kompots tiek vārīts apmēram 10 minūtes, pēc tam tas ir jāuzstāj. Jūs varat satīt dzērienu ziemai.

Cepti augļi

Papildus tam, ka cepti augļi ir garšīgi un var būt lielisks deserts, tie labvēlīgi ietekmē ķermeni arī saindēšanās, nelabuma un zarnu kaites gadījumos. Cietes un pektīna daudzums termiski apstrādātos augļos samazinās, tas neizraisa vēdera uzpūšanos, viegli saista toksīnus, izvada no organisma lieko šķidrumu, tam ir caurejas efekts un novērš aizcietējumus.

Cidonijas tiek ceptas uz galda ar cukuru, medu, garšvielām un citiem augļiem.

Sautētas šķēles vai kartupeļu biezeni var izmantot kā pildījumu mīklai vai kā pamatu piena augļu krējumam.

Ievārījums un marmelāde

Cidonija rada ļoti garšīgu neparastu ievārījumu un ievārījumu vai želeju. Lielā dabiskā biezinātāja satura dēļ želatīns tam nav jāpievieno vispār. Ievārījums, kas pagatavots cukurā, ir želejā līdz patīkamai, maigai tekstūrai, kas saglabā savu formu. Garšīgu desertu var aizvērt burkās vai pasniegt ar tēju.

Lai iegūtu caurspīdīgu želeju, cidoniju šķēles ielieciet zem ūdens, izkāš sulu, pievienojiet cukuru proporcijā 700 g uz 1 litru pamatnes - un pagatavojiet, līdz sīrups sabiezē. Pirms vārīšanas pievienojiet citronskābi. Ja vēlaties, želeju var tonēt ar vēlamo pārtikas krāsvielu krāsu. Sīrupu ielej veidnēs un ļauj atdzist, pēc tam to uzglabā ledusskapī.

Lai iegūtu marmelādi, sasmalcinātus augļus samaļ kartupeļu biezenī, pievieno cukuru, visu kārtīgi samaisa līdz gludai. Labāk ir pārspēt masu blenderī. Pēc tam vāra, līdz sabiezē. Masu izklāj ērtā traukā un atdzesē. Jūs varat pagatavot pastille no tukšās.

Citas kultūraugu uzglabāšanas vadlīnijas

1. Jūs varat iesaldēt cidoniju mīkstumu. Lai to izdarītu, ieteicams mazgāt augļus, noņemt villi, notīrīt serdi un berzēt augļus uz rupjas rīves. Izejvielas iesaiņo polietilēnā, gaiss tiek atbrīvots un nosūtīts uz saldētavu.
2. Spēcīgus augļus var uzglabāt veselus vēsā, tumšā vietā. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas augļi bez sasitumiem un katrs atsevišķi jāiesaiņo biezā papīrā. Tas ietaupīs ne tikai vitamīnus, bet arī patīkamu “ābolu” aromātu. Ledusskapī augļi ilgs līdz 4 mēnešiem.
3. Lai saglabātu cidoniju sēklas medicīniskiem nolūkiem, ir jāizvēlas graudi no veseliem veselīgiem augļiem, žāvē tos 45 grādu temperatūrā un jāuzglabā slēgtos traukos ne ilgāk kā gadu.
4. Lapas novāc koku ziedēšanas laikā. Lielas veselas loksnes ņem, žāvē tumšā vietā vai elektriskā žāvētājā un saliek īpašos veļas maisiņos vai stikla burkās, kas ir cieši noslēgtas.

Kā žāvēt augļus

Cidoniju augļus novāc vēlā rudenī pirms salnām. Šajā brīdī tos piepilda ar cukuru un sulu. Ražas uzglabāšanai jāizvēlas tikai nogatavojušies, nesabojāti cidoniju āboli. Pārgatavojušies vai piesātināti augļi vislabāk tiek patērēti uzreiz. Nogrieziet visas tumšās vietas un pagatavojiet mīkstuma sulu vai kompotu. Arī šādu augļu šķēles var žāvēt.

Ilgstošai uzglabāšanai cidoniju ābolus žāvē šķēlēs. To var izdarīt krāsnī 90 grādu leņķī vai elektriskā žāvētājā 50 grādu leņķī, lai saglabātu vairāk vitamīnu un augļu sākotnējo garšu. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 100 grādus, lai netiktu iznīcinātas augļos esošās derīgās vielas.

Pirmkārt, augļi jāmazgā, jātīra no sēklām un jāsagriež šķēlēs. Žāvējot ar elektrību, augļi karamelizējas ar cukuru. Lai to izdarītu, tos 5-6 minūtes vāra sīrupā, filtrē, žāvē gaisā un pēc tam 6 stundas atstāj žāvētājā.

Cidoniju derīgās īpašības tiek saglabātas pat pēc pārstrādes, tāpēc šo augļu konservi, kompoti un žāvēti augļi ziemā noderēs vitamīnu deficīta laikā saaukstēšanās profilaksei un ārstēšanai, kā arī organisma vispārējai dziedēšanai.

Video: Japāņu cidoniju biezeni ar cukuru