Violets un zaļš baziliks: kāda ir atšķirība?

Bazilika labvēlīgās īpašības cilvēki atklājuši jau ilgu laiku. Jau senos laikos baziliks tika izmantots kā vitamīnu garšviela dažādiem ēdieniem, un tas bija arī daļa no ārstniecības mikstūras. Plašāku informāciju par šo augu un to, kāda ir atšķirība starp zaļo un purpura baziliku, var atrast šajā rakstā.

Sugas apraksts

Dažreiz blakus šim augam tiek izmantots cits nosaukums: smaržīgs, parastais baziliks un daudzi citi. Augs ir krūms un ir daļa no Yasnotkovye ģimenes. Var sastapt gan gada, gan daudzgadīgās sugas. Augs maza izmēra ziedu augšanas laikā parādās patīkami rozā vai baltā krāsā.

Visbiežāk lapām ir gara un iegarena forma. Katras skrejlapas malās var atrast krustnagliņas. Augu var atrast gandrīz visur: Indijā, Ķīnā, Irānā - tas ir tikai neliels valstu saraksts.

Atšķirības starp zaļo un purpura baziliku

Neskatoties uz daudzajām šī auga sugām, tās visas var apvienot divās lielās grupās:

• Baziliks ir zaļš.
• Baziliks ir purpursarkans.

Katrai grupai ir savas atšķirības, un vairākas ir apskatītas zemāk. Tātad atšķirība starp diviem galvenajiem bazilika veidiem ir šāda:

1. Uz aukslējām. Zaļajam bazilikam ir maiga garša, un to var atrast Eiropas ēdienos. Daudzi deserti tiek pagatavoti, pievienojot šo augu. Violetā krāsa izceļas ar bagātīgu pikantu garšu un ir labi piemērota kaukāziešu un aziātu virtuvei, kur tieši tiek dota pikante.
2. Aromātā. Loģiski, ka zaļajam bazilikam ir smalka smarža. Īpaši izceļas citronu šķirne, kas pazīstama ar patīkamo aromātu un kuras dēļ to izmanto dažādos atspirdzinošos dzērienos. Violetajam bazilikam ir asa smaka, un to gandrīz uzreiz var atrast tirgū, tikai izmantojot aromātu.
3. Krāsā. Zaļā un purpura bazilika lapām ir atbilstoša krāsa, un tāpēc nav grūti atšķirt vienu šķirni no citas.

Katra suga ir pārsteidzoša savā veidā, un katrai no tām ir noderīgas un barojošas vielas, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa stāvokli. Nav brīnums, ka baziliks joprojām tiek izmantots zāļu radīšanai.

Labākās šķirnes

Visām sugām ir šķirnes, kuras pamatoti tiek atzītas par labākajām, un abas aprakstītā auga sugas nav izņēmums. Tāpēc ir vērts sīkāk apsvērt vairākas labas šķirnes.

Iesācējiem uzmanību var pievērst zaļajam bazilikam. Starp slavenākajām šķirnēm ietilpst:

1. Baziliks Tiek uzskatīta par šķirni, kuru var audzēt gan mājās, gan piepilsētas apgabalā. Augstums sasniedz nedaudz vairāk nekā divdesmit metrus. Lapu vāciņš ir diezgan bagāts, pašas lapas ir mazas. Pirmo ražu var novākt pēc diviem mēnešiem no auga pirmajiem dzinumiem.
2. Krustnagliņa. Tas atšķiras ar to, ka aug garš (līdz 60 cm) un ar garām zaļām lapām. To audzē arī vasarnīcās vai mājās, tai ir bagāta smarža un tā garšo kā krustnagliņas. Bieži atrodams salātos un gaļas ēdienos kā garšviela.
3. Grieķu Neliels jauks krūms, kas sasniedz tikai 15 cm augstumu.Šis augs dažreiz rotā interjeru un novērtē to pēc patīkamās saldenās smaržas. Piemērots itāļu ēdienu dekorēšanai.
4. Karamele Tas tiek nosaukts patīkamās karameļu-augļu garšas dēļ. Pirmo griezumu var veikt pēc mēneša, kad parādījušies stādi.Starp bazilika īpašībām var atzīmēt augstu produktivitāti.

Neignorējiet arī purpura bazilika šķirnes. Šeit var atzīmēt šādas šķirnes:

1. Taizemiešu. Šim augam ir gludas tumši violetas krāsas lapas. Pati baziliks ir ar spilgtu pikantu aromātu, par kuru to novērtē Āzijas virtuves pārstāvji.
2. Erevāna. Augšanas laikā augs zied un ir pārklāts ar maziem ziediem, kuriem ir patīkama maigi rozā krāsa.
3. Opāls Šķirne ir ļoti populāra un piesaista daudzus ar savu izteikto piparu smaržu. Kas attiecas uz garšu, tajā var atrast krustnagliņu notis. Bieži izmanto, lai pievienotu mērcēm, salātiem, etiķiem.

Bazilika izmantošana kosmetoloģijā un medicīnā

Viens no veidiem, kā izmantot baziliku, ir no tā pagatavot ēterisko eļļu. Augu lapās ir pietiekami liels šī ekstrakta daudzums, un starp derīgajām īpašībām var atzīmēt baktericīdas, tas ir, vielas, kas atrodas bazilikā, ir spējīgas apkarot kaitīgās baktērijas, kas atrodamas cilvēka ķermenī.

Tāpēc baziliks tiek novērtēts gan kosmetoloģijā, gan medicīnā. Piemēram, tā īpašību dēļ ir iespējams novērst elpošanas ceļu slimības. Arī, pateicoties bazilikam, jūs varat ievērojami stiprināt imūnsistēmu un vienlaikus atbrīvoties no dažādām infekcijām, kas iekļūst ķermenī.

Pateicoties mutes skalošanai ar šķīdumu ar bazilika lapām, jūs varat uzlabot mutes dobuma stāvokli: atbrīvoties no sliktas elpas, stiprināt zobus un smaganas. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir tas, ka nevajadzētu košļāt lapas. Fakts ir tāds, ka tie satur dzīvsudraba savienojumus, un tas var kaitēt zobiem.

Uzglabāšana

Bazilika uzglabāšana jāveic pareizi. Pirmkārt, saplēstās lapas jāaizsargā no saules gaismas. Piemēram, jūs vispirms varat ievietot ražu ūdenī un turēt šādā veidā divas nedēļas. Vēl viens veids ir pārklāt lapas ar maisu un nostiprināt struktūru ar gumijas joslām.

Ja ir nepieciešams nodrošināt ilgstošu uzglabāšanu, ieteicams baziliku iesaldēt. Sākumā lapas vajadzēs mazgāt, žāvēt un tikai pēc tam salocīt saldētavā, iepriekš tām sagatavojot trauku.

Kontrindikācijas

Vēl viens trūkums ir dzīvsudraba savienojumu klātbūtne lapās. Veselīgi cilvēki mierīgi var lietot baziliku pārtikā, taču šī auga ēšana var kaitēt cilvēkiem ar cukura diabētu vai hipertensiju.

Lielākā daļa ārstu iesaka nepievienot baziliku pārtikai pirmsskolas vecuma bērniem, lai neradītu spiedienu uz ķermeni, provocējot alerģisku reakciju rašanos.

Bet, neskatoties uz kontrindikācijām, baziliks joprojām ir noderīgs un barojošs augs, kas var dot labumu ķermenim un piepildīt to ar vitamīniem un citām vielām, kas pozitīvi ietekmē fizisko stāvokli.

Video: bazilika derīgās īpašības