Kas ir kumkvāts noderīgs cilvēka ķermenim

Oriģinālās lietas, ēdieni un izstrādājumi vienmēr izraisa interesi. Sākot ar pilnīgu tirdzniecību ar dienvidu valstīm, veikalos ielej milzīgu daudzumu nepazīstamu augļu, dārzeņu un ogu, kurus nav ko izmēģināt, dažreiz to nav iespējams izrunāt. Jau no tālienes Kumquat piesaista ar spilgti zeltainu krāsu, kas atgādina viņa dzimtenes bagātīgās saules starus.

Nezināma augļu zinātne

Vēsture klusē par to, kāpēc kumkvāts līdz 20. gadsimtam pievērsa uzmanību eiropiešu uzmanībai. Augļi Indoķīnā ir visuresoši, tie ir labi zināmi un aprakstīti zinātnieku rakstos, kas datēti ar 11. gadsimtu, tajā iekļauts iedzīvotāju iecienītāko un mīlētāko augļu skaits. Kumvātu biotops ir diezgan plašs un aptver Dienvidaustrumu Āziju, Indiju, Japānu un dažas Amerikas daļas. Iecienītākais biotops - mitri subtropi, dzīvo apmēram 40 gadus.

Augam ir cits nosaukums - kinkan, kas nozīmē “zelta ābols”. Mūžīgais zaļais koks ar pienācīgu kopšanu var sasniegt rekordu 2,5 -3 m augstumā. Tas nav picky par apstākļiem, tāpēc to var audzēt pat mājās, tikai auga lielums būs pieticīgāks nekā brīvā dabā. Vainags ir blīvs, sfērisks, starp iegarenām eliptiskajām lapām vispirms parādās aromātiski balti ziedi ar rozā nokrāsu. Tās pakāpeniski aizstāj ar vidēja lieluma olnīcām, jo ​​nogatavošanās maina savu krāsu no tumši zaļas līdz zeltainai. Augļu izmērs ir līdz 5 cm, mīkstumu iekšpusē sadala ar starpsienām 5 šķēlēs, ir maz sēklu, vidējais svars ir 20 g.

Svarīgi: āda ir ēdama, atšķirībā no mandarīniem un citiem citrusaugļiem, to nav nepieciešams mizot, viss iet uz pārtiku.

Selekcionāri sāka interesēties par neparastu augu un tā īpašībām. Tātad bija 7 slavenākās šķirnes:

• Nordmann Nagami;
• Marumi;
• Fukushi
• Malajieši
• Plankumains;
• Maeve;
• Honkonga

Dažas šķirnes tiek novērtētas pēc garšas, sēklu trūkuma, citas tiek izmantotas dekoratīvos nolūkos, lai izveidotu ainavu grupas. Neparasti un svinīgi augs izskatās ziedēšanas laikā un ar pilnīgu augļu nogatavošanos.

Kā eksperiments tika izveidoti vairāki hibrīdi. Viņš varēja šķērsot ar mandarīnu, apelsīnu, kaļķi.

Garšīgi augļi veselībai un labs garastāvoklis

Kumquat sastāvs

Mīkstums ir ļoti sulīgs un satur garu barības vielu sarakstu, goda vietu, kurā ir daudz vitamīnu un to augstā koncentrācija - 100 g. produkts. Kumquat satur:

• vitamīni A, E, PP, B, C;
• luteīns;
• kālijs
• molibdēns;
• vara
• mangāns;
• dzelzs
• fosfors;
• holīns;
• kalcijs
• mono- un disaharīdi;
• organiskās skābes;
• Omega 3 un 6.

Galvenā daļa ir ogļhidrāti, liels ūdens procentuālais daudzums augļos.

Derīgās īpašības

Ķīniešu tradicionālajā medicīnā kumkvāts tiek augstu novērtēts ar tā daudzpusību un tiek izmantots terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos, kosmetoloģijā un svara kontrolē.

Regulārs pārtikas patēriņš dziedina ķermeni, izmantojot plašu darbību spektru, kas ietver tādas īpašības kā:

• pretiekaisuma;
• antioksidants;
• pretsēnīšu;
• antiseptisks.

Kinkan ir noderīgs asins sastāva pārkāpumiem, samazināta redzes asuma, kataraktas un glaukomas attīstības riska gadījumā un imūnsistēmas darbības traucējumu gadījumos. Bagātīgais mikro un makro elementu sastāvs atbalsta nervu sistēmu, atbrīvojot hronisku stresu. Augsts šķiedrvielu un šķiedrvielu saturs samazina diabēta risku, regulējot insulīna līmeni un glikozes sadalīšanās ātrumu. Gremošanas trakta normālai darbībai ir pietiekami ēst 3-5 zelta augļus, kas novērš pārmērīgu gāzu veidošanos, vēdera uzpūšanos, skābu garšu mutē un grēmas.

100 gr. Kumquat satur 2/3 C vitamīna dienas devas, kas nepieciešama pieaugušajam. Tātad vīrusiem, sēnīšu infekcijām, patogēniem mikrobiem praktiski nav iespēju kaitēt veselībai. Apbrīnojams paģiru līdzeklis tika izgudrots dabā. Dažus žāvētus augļus var sakopt un noņemt lielāko daļu simptomu pēc vakardienas ballītes.

Sievietēm menopauzes un PMS laikā kumquat apvieno baudījumu ar garšu un nopietnu simptomu atvieglošanu. Daži gabali dienā mazina aizkaitināmību, apātiju, asarošanu, agresijas lēkmes, neļauj attīstīties depresīviem stāvokļiem. Grūtniecības pirmajā pusē kumkvāts mazina nelabumu ar toksikozi, normalizē apetīti. Ādas slimībām izmanto ēterisko eļļu, kas atrodas nogatavojušos augļos. Tā ir arī daļa no uzmundrinošajām aromātiskajām kompozīcijām. Līdzīgu efektu iegūs mizas gabali, kas izvietoti uz akumulatora un pie plīts virtuvē.

Jums jāzina: sasmalcināta kumkvata un medus kombinācija normalizē sirds ritmu, samazina sirdslēkmes risku.

SPA procedūras ar eļļas pievienošanu atsvaidzina ādu, sašaurina poras, mazina iekaisumu un samazina pēcdzemdību strijas. Maskas balina ādu, izlīdzina tās tekstūru, palielina elastību, cīnās pret sejas grumbām, atvieglo vecuma plankumus. Eļļas ekstrakts tiek izmantots ķermeņa ietīšanai celulīta ārstēšanai, ir daļa no aromaterapijas kompozīcijām, pastiprina kosmētikas tonizējošo iedarbību.

Ierobežojumi un potenciālais kaitējums

Citrusaugļiem, kas satur kumquat, ir raksturīga liela alerģisko reakciju iespējamība. Turklāt pastāv reta parādība - neiecietība pret noteiktiem augļiem. Ja pirms šī augļa nekad nebija ēst, tad ir vērts sākt ar 1 gabalu, pēc tam pakāpeniski palielinot daudzumu.

Kuņģa-zarnu trakta slimības, ko papildina paaugstināts skābums, ieteicams ne vairāk kā 1 auglis dienā, dažos gadījumos, īpaši diagnosticējot čūlas, pankreatīta saasinājumu, jums pilnībā jāatsakās no eksotiskā ārstniecības. Diabēts daudziem pārtikas produktiem ierobežo noteiktus ierobežojumus. Piemēram, augļus vajadzētu ēst tikai svaigus, ne vairāk kā 1-2 gabalus dienā.

Kinkan sausā un žāvētā veidā ir kontrindicēts aptaukošanās gadījumā. Svaigi augļi, gluži pretēji, paātrina metabolismu ar mērenu fizisko slodzi, palielina izturību, paātrina tauku pārvēršanas procesu un noņem šķidrumu, novēršot tūsku.

Žāvēts un saulē žāvēts kumquat

Neskatoties uz lielo ūdens saturu, augļi ir lieliski žāvēti, iegūstot oranžsarkanu krāsu. Šajā formā tie ir pazīstamāki, jo tos bieži sastop starp žāvētiem augļiem, kā arī ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm. Šajā formā tie tiek glabāti ilgu laiku, nezaudējot noderīgās īpašības. No tā tiek pagatavoti novārījumi, ieelpošanai tiek izmantota žāvēta miza, vannas cīņā pret pēdu sēnīti.

Saulē žāvēti augļi iegūst saldāku garšu, saglabā lielāko daļu barības vielu, ir lieliski kā deserts, rotā konditorejas izstrādājumus un konditorejas izstrādājumus.

Svaigu augļu izvēles noteikumi

Jūs nevarat izmēģināt atlasītos augļus veikalā pirms to pirkšanas. Lai iegāde nepieviltu, jums jāievēro daži vienkārši padomi:

1. Ādas krāsai jābūt vienmērīgai, bez plankumiem un iespiedumiem.
2. Īsa kātiņa klātbūtne norāda uz svaigumu un dabīgiem augšanas apstākļiem.
3. Zelta krāsa ar oranžu nokrāsu un mīkstuma elastību norāda uz augļu pilnīgu gatavību.
4. Citrusi ar mīkstu pieskārienu jau ir nogatavojušies un sāk pasliktināties.
5. Bālgans pārklājums norāda uz uzglabāšanas noteikumu pārkāpumiem, apstrādi ar sintētiskām vielām, lai palielinātu produkta glabāšanas laiku.

Ēdienu gatavošanas lietojums

Dažreiz ir vērts vāzi ar žāvētiem augļiem pasniegt ar tēju vai kafiju, nevis saldumiem vai šokolādi. Lai palielinātu imunitāti, tiek izmantota vēl viena garšīga recepte. Uz zaļās vai melnās tējas pamata pagatavo maisījumu, kurā ir 2 daļas kumkvata vai tā mizas, 1 daļa ingvera un 1 krustnagliņas pumpurs, uzstāj līdz komfortablai temperatūrai, dzer lēnām, mazos malciņos.

Interesants fakts: augļi, zaudējot savas īpašības, nezaudē savas īpašības.

Kumquat, tāpat kā citronu, var audzēt uz palodzes. Tā īpatnība ir tāda, ka kokiem, kas audzēti no sēklām, ir ļoti vāja sakņu sistēma, tāpēc ieteicams to iestādīt uz citas pamatnes vai iegādāties stādi. Viņam nepatīk caurvējš, un viņš mīl izsmidzināšanu no seklas laistīšanas kannas vai izsmidzināšanas pudeles. Mājas citrusaugļu augļi pēc sastāva un derīgo īpašību daudzuma neatšķiras no importētajiem augļiem. Ja raža ir veiksmīga, tad ir vērts vārīt smaržīgu ievārījumu, sasaldēt vai žāvēt augļus, lai ilgāk izbaudītu eksotisko augļu īpašo saldskābo garšu.

Video: kas ir kumquat, un kā tas ir noderīgs?