Kas ir noderīgas ērkšķogas cilvēka ķermenim

Katrā valstī vai viensētā var atrast ērkšķošu krūmu ar zaļgani zeltām ogām plānā tumšā joslā. Klasiskajā versijā ērkšķogu ogas ir zaļgandzeltenas, bet jau sen ir audzētas šķirnes ar atšķirīgu krāsu, kas nepavisam neietekmē to noderīgumu cilvēka ķermenim. Ogu novākšana ir neērta, zariņus klāj asas biežas tapas, taču raža ir pūļu vērta, jo nedaudz sauju ogu spēj sastādīt pusi no pieaugušā cilvēka ikdienas nepieciešamības pēc būtiskiem vitamīniem.

Spiny vitamīnu zārks

Daba ir dāsna ar dāvanām, it īpaši attiecībā uz ogu daudzveidību. Katrā reģionā ir savi favorīti. Ziemeļos tas ir mellenes, dzērvenes, mellenes, vidējos platuma grādos - avenes, jāņogas, zemenes, ērkšķogas.

Savvaļā tas izplatīts Altajajā, gar Jeņisejas krastiem, Ziemeļamerikas, Eiropas, Āzijas, Kaukāza un Alžīrijas valstīs. Krievijas lielākajā daļā reģionu savvaļas suga joprojām ir sastopama Brjanskas, Oryol, Tula, Samara un citu reģionu mežos. Tas ir nepretenciozs, aug ēnainās, mitrās vietās, tam ir skāba garša un mazs ogu lielums.

Tās sastāvs ir tik bagāts, ka sākās mērķtiecīgs darbs pie tā audzēšanas. Ar selekcijas palīdzību tika audzētas apmēram 1500 šķirnes. Krievijā tas ir labi pazīstams vairākus gadsimtus, pirmais tā pieminēšanas fakts ir atrodams XI gadsimta dokumentos. To sauca atšķirīgi: bersen, kryzh, argist un kultivēja kopā ar augļu kokiem.

Eiropas valstīs viņi par to uzzināja piecus gadsimtus vēlāk, sākumā to izmantoja kā dekoratīvus zaļus žogus un vēlāk daudz tuvāk izpētīja šo dārgumu, izpētot tā unikālo sastāvu.

Šķirnes un to pazīmes

Savvaļas šķirnes tika ņemtas par lielāko daļu šķirņu, un tās, kas aug Sibīrijā un Altajajā, tika izvēlētas pret aukstumizturīgām šķirnēm. Dienvidu reģioniem Āzijas šķirnes bija lieliski piemērotas; augsnei ar zemu minerālsāļu daudzumu tika saglabāta tā saucamā akmens ērkšķoga.

Stādot noteiktu šķirni, tiek ņemtas vērā tās garšas īpašības, smaiļu esamība vai neesamība, ražas rādītāji un piemērotība reģiona klimatam. Slavenākie:

1. Altaja, tas lieliski iesakņojas lielākajā daļā reģionu, vidēji agras, dzintardzeltenās ogās, saldas ar nelielu skābumu.
2. Harlequin pieder tumšajām šķirnēm, izturīgas pret slimībām, aug galvenokārt Rietumsibīrijas un Urālu reģionos.
3. Zaļo lietu izceļas ar lieliem ovālajiem augļiem ar plānu miziņu, caur kuru ir redzamas sēklas, nogatavojas vasaras beigās, raža ir bagātīga.
4. Piparkūku vīrs nav izvēlīgs par augšanas reģionu, tumšās ogas labi turas uz plāniem daļēji iztukšotiem zariem, nesadrupē, neatpaliek viena no otras, šķirne ir auglīga.
5. Konsuls priecājas par iespaidīgām tumši sarkanām ogām ar tumšākām svītrām, ziemcietīgu šķirni, saldo un skābo ogu garšu ar pīrāgu noti.
6. Mīļie ir iesakņojušies visos reģionos, to raksturo gandrīz pilnīgs ērkšķu trūkums, ogas ir lieliski piemērotas ievārījumiem un konserviem.

Šķirnes atšķiras pēc izskata, ogu nogatavošanās laika, izturības līmeņa pret tipiskajām slimībām, spējas paciest sals un ilgstošu sausumu.

Ērkšķogu ieguvumi

Neskatoties uz šķirņu daudzveidību, ogu sastāvs, kā arī to derīgās īpašības ir aptuveni vienādas. Ogas satur lielu saturu:

• vitamīni A, B, E, C, PP, K, N;
• biotīns;
• nikotīnskābes un folijskābes;
• kālijs
• fosfors;
• silīcijs;
• dzelzs
• Nātrijs
• kalcijs
• magnijs
• organiskās skābes;
• pelni;
• mikroelementi;
• fruktoze;
• mono- un disaharīdi.

Visas vielas organismā viegli absorbē. Īpaši vērtīgs ir lielais C un A vitamīnu saturs, tādi reti elementi kā litijs, bors, vanādijs, cirkonijs.

Bagātīgs uzturvielu komplekts piešķir ogām īpašas īpašības. Ērkšķogas spēj:

• uzlabot redzi, apturēt kataraktas attīstību;
• stiprināt matus un nagus;
• palēnināt novecošanās procesu;
• noņemt toksīnus un toksīnus;
• mazināt pietūkumu;
• normalizēt nieru un aknu darbu;
• stabilizēt zarnu kustīgumu;
• stiprināt sirds muskuli;
• atjaunot trauku elastību;
• zemāks cukura līmenis;
• uzlabot apetīti;
• paaugstināt imunitāti.

Svarīgi: regulārai ērkšķogu lietošanai vasaras sezonā ir antioksidants, pretiekaisuma, choleretic efekts. Šīs īpašības piemīt ogām, lapām un svaigi spiestai sulai.

Medicīnā ērkšķogas ir iekļautas zāļu kolekcijās un tiek izmantotas atsevišķi, palīdzot sasmalcināt un noņemt akmeņus no nierēm un kanāliem, notīrīt asinsvadus, stimulēt asinsriti un paātrināt vielmaiņu. Tēja, kurā ietilpst krūmu lapas, uzlabo garastāvokli, stabilizē emocionālo fonu, izvairoties no depresijas lejupslīdes un palīdz tikt galā ar menopauzes sindromu.

Lūdzu, ņemiet vērā: gripas epidēmiju periodā ērkšķogas uzlabo imunitāti un izturību pret vīrusiem.

Ogas dietologi novērtē par spēju ātri sadalīt taukus. 100 gr. dienā ir pietiekami, lai paātrinātu vielmaiņu un pastiprinātu svara zaudēšanas efektu ar svara kontroles programmām. Ogu saldskābā garša padara dažādus uztura ēdienus.

Sievietēm
Bagātīgais ogu sastāvs sezonā aizstās aptieku vitamīnu kompleksus menopauzes laikā ar nosacījumu, ka papildus tiek lietoti kalcija piedevas. Ērkšķogas darbojas kā antidepresants, tas satur bioflavonoīdus un fitoestrogēnus, kas var stabilizēt emocionālo fonu.

Grūtniecības laikā neliels skaits ogu noņem toksikozes izpausmi, uzlabo ēstgribu, novērš edēmu parādīšanos, stiprina sirds muskuli. Folijskābe, A un B grupa ir nepieciešami augļa normālai veidošanai un vitamīnu deficīta novēršanai. Augsts C vitamīna saturs palīdzēs jums palikt veseliem, palielinoties elpošanas ceļu slimību skaitam.

Ir vērts atcerēties: ieteicamais ogu skaits dienā nav lielāks par 100 gramiem.

Vīriešiem
Sirds un asinsvadu slimības ir kļuvušas daudz “jaunākas”, sirdslēkmes, visticamāk, apdraud vīrieši. Mikro un makroelementi ērkšķogu sastāvā stiprina sirds muskuli, noņem lieko holesterīnu, atjauno asinsvadu elastību, novēršot pirmsinfarkta stāvokļa attīstību.

Atjaunošanās uzlabošana un organisma apgāde ar vitamīnu kompleksu pastiprina imunitāti, aktivizē seksuālo vēlmi, palielina potenci un tai piemīt pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība, samazinot prostatīta risku.

Bērniem
Ērkšķogu sula un mīkstums tiek ieviesti papildinošo pārtikas produktu sastāvā, sākot no 7 mēnešiem. Pirmā porcija nedrīkst pārsniegt pusi tējkarotes. Ja nav alerģisku reakciju un gremošanas traucējumu, tad jūs varat pakāpeniski palielināt produkta daudzumu līdz 50 gr. dienā. Šāds vitamīnu papildinājums normalizē vielmaiņu, samazina dermatīta risku un stiprina ķermeņa izturību pret vīrusiem un patogēnām baktērijām. Ogas ar patīkamu garšu hiperaktīviem bērniem palīdzēs mazliet nomierināties, uzlabos miegu, jo tām ir mazs nomierinošs efekts.

Ērkšķogu lietošana var samazināt cukuru, paātrināt audu reģenerāciju, kas ir svarīgi diabēta slimniekiem.

Kontrindikācijas

Ogu lietošanai ir maz ierobežojumu, taču tie ir. Ja tiek diagnosticēta kuņģa un zarnu trakta slimību saasināšanās, paaugstināts skābums un alerģijas, tad ērkšķogas nevar ievadīt uzturā.Pirms ķirurģiskas iejaukšanās un 2 nedēļas pēc tām ir vērts arī atteikties no kārumiem. Bērnus, kas jaunāki par 7 mēnešiem, nevajadzētu biezināt un ērkšķogu sula nav tā vērta, mazuļu gremošanas sistēma vēl nespēj tikt galā ar skābēm, kas atrodas ogās.

Ērkšķogas tautas medicīnā

Ārstnieciskos nolūkos izmantojiet augļus, lapas un jaunus zariņus. No tiem tiek pagatavoti novārījumi, uzlējumi, medicīniskās kompreses un kosmētiskās maskas.

Kuņģa-zarnu trakta slimības

1. Žults stagnācijas novēršanai sagatavo ogu un verdoša ūdens infūziju proporcijā 2: 3, tur termosā 5-6 stundas, ņem pusstundu pirms ēšanas 3 reizes dienā 120 g.
2. Buljons spēj apturēt ilgstošu caureju. Lai to izdarītu, ņem svaigi spiestu sulu 1 ēd.k. karote ar pusi glāzes ūdens.
3. Vēl viena recepte caurejas apturēšanai ir sagatavot ogu novārījumu pēc Art. 250 ml izejvielu verdošs ūdens. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, atdzesē, filtrē. Uzņemšanas daudzveidība - 4 reizes dienā, 1 glāze siltā formā.

Iekaisis kakls
Lai atvieglotu stāvokli, samaisiet sulu un medu proporcijā 2: 1, ņemiet 50 gr. Dienas laikā 5-6 reizes. Abu komponentu pretiekaisuma īpašības mazina sāpes, pietūkumu, atjauno gļotādu.

Locītavu slimības
Sāpju saasināšanās ar artrītu un artrozi sākas vakarā. Mierīgam miegam tiek izmantotas kompreses no augļu tinktūrām. Kompozīcijā ietilpst 300 gr. biezeni ogas un putrainas ogas un 1 glāze degvīna. Maisījumu infūzē 3 dienas, filtrē. Lina vai kokvilnas salvete ir piesūcināta ar infūziju, uzlikta iekaisušai vietai, izolēta.

Barojoša un balinoša sejas maska
Ogu organiskās skābes, vitamīni un mikroelementi attīra poras, stiprina asinsvadus, normalizē asins plūsmu, stimulē elastāna ražošanu, atjauno, atvieglo pigmentētās ādas vietas. Lai sagatavotu masku, jums vajag 2 ēdamkarotes ogu un avokado mīkstuma, pa 1 tējk. augstākā labuma olīveļļa un griķu milti. Sastāvdaļas sasmalcina, rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Uz sejas, kakla un dekoltē ādas tiek uzklāts silts maisījums, izvairoties no vietām ap acīm. Masku iztur 15-20 minūtes, nomazgā ar siltu ūdeni vai kumelīšu novārījumu. Piešķir ādai samtainu, dziedē nelielus ievainojumus, baro, atjauno struktūru, savelk poras.

Ērkšķogas ēdiena gatavošanā

Es gribu ogas saglabāt ziemai, jo ražas novākšanas sezona ilgst tikai 2–3 nedēļas. Jūs varat izmantot ātru sasaldēšanu un ziemā gatavot sautētus augļus bez iepriekšējas atkausēšanas. No augļiem ir ļoti garšīgi ievārījumi, ievārījums, ievārījums. Ja to vāra ilgāk, tad tas ir piemērots kā saldo kūku pildījums. Ogu cepšana lieliski veldzē slāpes vasaras karstumā.

Ērkšķogu ieguvumi ir nenovērtējami jebkura vecuma cilvēkiem. To bauda bērni un pieaugušie, iegūstot veselību un baudot saldo un skābo ogu garšu.

Video: ērkšķoga: kāpēc šai ogai vajadzētu būt pilsētas iedzīvotāju uzturā