Tēja ar viburnum - ieguvumi un kaitējums veselībai

Viburnum skābā un skābā oga vienmēr ir bijusi slavena cilvēku vidū ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Savāktās ogas samaļ ar cukuru, pievieno cepšanai, žāvē un sasaldē.

Ne visiem patīk ogu specifiskā garša, tomēr tās gastronomiskās īpašības pārsniedz pārsteidzošo sastāvu. Turklāt ogas nav jāēd neapstrādātas - pietiek ar to, lai pagatavotu smaržīgu tēju, kas baro organismu ar vitamīniem un stiprina imūnsistēmu.

Sakarā ar augsto ekstraktu, organisko skābju un C vitamīna koncentrāciju, tēja ar viburnum var izraisīt nevēlamas reakcijas. Tāpēc ir svarīgi zināt, kādas pastāv kontrindikācijas lietošanai.

Ķīmiskais sastāvs

Veselīga sarkano ogu tēja ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos un iekaisuma slimībām. Par šīm īpašībām tas ir parādā tā sastāvu:

• aminoskābes;
• miecēšanas komponenti;
• diētiskās šķiedras;
• ēteriskās eļļas un gumijai līdzīgi esteri;
• tanīni;
• pektīni;
• fitosterīni;
• vitamīni (A, E, P, K, C);
• viburnīns;
• minerāli (kālijs, cinks, dzelzs, magnijs un citi);
• nepiesātinātās taukskābes (līdz 20%);
• nepastāvīga ražošana.

Organiskās skābes (sviestskābe, linolskābe, etiķskābe, skudrskābe, palmitīnskābe, cerotīnskābe, kaprils un citas).

Viburnum satur askorbīnskābi pārpilnībā (līdz 70%), tāpēc tas ir priekšā visiem labi zināmajiem C vitamīna avotiem - citrusaugļiem.

Esteri un tanīni rada savelkošu efektu, kura dēļ tie noņem gļotādu iekaisuma procesus, atvieglo krēpu izdalīšanos un dziedē mikroplaisas.

Šķiedra un pektīni saista kaitīgas vielas (toksīnus, metabolītus, metālu sāļus, toksīnus, radionuklīdus) un izvada no organisma. Viņi arī veicina normālu gremošanu un regulāru izkārnījumu veidošanos.

Aminoskābes un organiskās skābes stiprina imūnsistēmu, novērš ļaundabīgu šūnu veidošanos.

Skaistumkopšanas vitamīni A un E labvēlīgi ietekmē ādas, nagu un matu stāvokli, atjauno un atjauno šūnas.

Viburnum tējas priekšrocības

Daudzu gadsimtu laikā senči dziedinošās tējas pagatavošanai izmantoja svaigu vai saldētu viburnum. Askorbīnskābes koncentrācijas dēļ oga tiek uzskatīta par vēl noderīgāku saaukstēšanās gadījumā nekā avenes, jāņogas un citrons.

Kādas ir viburnum tējas derīgās īpašības:

1. Nostiprina imūnsistēmu. Sezonas ogas ir vislabākā vīrusu, infekcijas un baktēriju slimību profilakse. Tējas inhalācijas palīdz atbrīvoties no iesnas, samazina komplikāciju risku - sinusītu, sinusītu utt. Dzēriena uzņemšana uz iekšu palīdz krēpu izdalījumiem un pazemina ķermeņa temperatūru. Tējas pretiekaisuma īpašības padara to ieteicams lietot bronhīta, tonsilīta, pneimonijas un citu slimību gadījumos.
2. Normalizē gremošanu. Tēja no viburnum stimulē kuņģa sulas ražošanu un zarnu kustīgumu, kas uzlabo labvēlīgo komponentu uzsūkšanos. Ja jūs nenoņemat sēklas no ogām, tad dzēriens nostiprina kuņģi, samazinot ēšanas traucējumu iespējamību.
3. Atjauno balsi. Augu lapu un ziedu novārījums palīdz mīkstināt rīkli un novērš sēkšanu, stiprina balss saites.
4. Samazina asiņošanu. Zaru un lapu novārījums palielina asins sarecēšanu. Šādu dzērienu ieteicams lietot pēc traumām un dzemdībām, lai novērstu iekšēju asiņošanu.
5. Pazemina asinsspiedienu. Viburnum tēja maigi samazina spiedienu, novēršot hipertensīvu stāvokļu attīstību (hipertensija, krīze, hipertensija, eklampsija grūtniecēm utt.).
6. Attīra asinsvadus. Tanīni un organiskās skābes izvada holesterīna un aterosklerozes plāksnes no asinsvadu sieniņām, kuru dēļ asins plūsma normalizējas un pulss stabilizējas.
7. Nomierina nervu sistēmu. Tēja no viburnum ogām stabilizē centrālo nervu sistēmu, ļauj atpūsties pēc stresa situācijām, nervozitātes un aizkaitināmības. Silts dzēriens atslābina muskuļus, mazina spazmas, kas padara to neaizstājamu hroniska noguruma un bezmiega gadījumā. Kaulu ogu tēja palīdz mazināt galvassāpes vai migrēnas.
8. Uzlādē ķermeni ar enerģiju. Sausā pannā ceptu ogu novārījums tonizē un uzmundrina ķermeni labāk nekā kafija.

Savākšana, glabāšana un sagatavošana

Ogu novākšanu veic pēc pirmajām salnām sausā laikā. Ogu mizas ir ļoti maigas, tāpēc ir viegli tās nejauši sasmalcināt.

Svaigu viburnum samaļ ar cukuru un izmanto tējas pagatavošanai, kā arī kulinārijas vajadzībām. Šādu ogu glabāšanas laiks nav augsts - tikai dažas dienas, tāpēc atlikušo ražu žāvē, sasaldē vai sagatavo ārstniecības ievārījumu.

Pirms žāvēšanas augļus izliek uz avīzes tumšā un sausā vietā. Tad tie jāuztur siltā krāsnī, līdz miza sacietē. Žāvētus augļus tējas pagatavošanai varat uzglabāt auduma maisiņos vai kartona kastēs, prom no mitruma un saules stariem.

Pirms sasaldēšanas izejvielas mazgā un žāvē uz avīzes, pēc tam tās izliek īpašos vakuuma maisos un ievieto saldētavā. Ogas no saldētavas porcijās atkausē istabas temperatūrā - tikai tējas pagatavošanai termosā.

Svaigas ogas ir skābo skābo, kas jāņem vērā, gatavojot tēju. Vislabāk to saldināt ar medu - tā terapeitiskais efekts būs izteiktāks. Pēc pirmajām salnām (vai sasalšanas ledusskapī) augļi iegūst saldenu garšu.

Arī ārstnieciskajam dzērienam tiek izmantota krūmu miza, lapas un ziedkopas - visiem šiem komponentiem ir noderīgas īpašības.

Lai pareizi pagatavotu tēju no viburnum, jums ir jāatceras noteikumi.

1. Labvēlīgās vielas iznīcina karstums. Tāpēc viburnum ogas nevar applaucēt ar verdošu ūdeni. Tos piepilda ar ūdeni līdz 70 ° C un uzstāj.
2. Viburnum novārījumu, tāpat kā sulu, nevar vārīt. Ūdens vannā tiek pagatavots svaigu ogu dzēriens, bet lapas un ziedkopas var pagatavot tāpat kā parasto tēju.
3. Gatavie dzērieni no viburnum jāizdzer 2 dienu laikā, pēc tam tie zaudē derīgās īpašības.

Kontrindikācijas

Viburnum tēja nav noderīga katram cilvēkam. Tās lietošanai ir stingri ierobežojumi:

1. Palielināts kuņģa skābums un ar to saistītās slimības (gastrīts, kolīts, čūlas un citas).
2. Alerģija pret sarkaniem ēdieniem (augļiem, ogām) un citrusaugļiem (neaizmirstiet, ka viburnum pārpilnībā satur C vitamīnu).
3. Zems asinsspiediens.
4. Nieru slimība (akūta mazspēja, pielonefrīts, urolitiāze vai nierakmeņi, glomerulonefrīts).
5. Grūtniecība un zīdīšana (ierobežojiet tējas lietošanu - ne vairāk kā 1 glāzi vāja buljona dienā).

Viburnum ogu ne velti dzied cilvēki, jo tās unikālās īpašības ir dziedinājušas daudzas cilvēku paaudzes. Saldētavā vienmēr ieteicams būt iesaldētu ogu iepakojums, kas lieliski palīdzēs ģimenei iziet saaukstēšanās un sezonālu vitamīnu deficīta laikā.

Video: viburnum priekšrocības cilvēku veselībai