Farine de maïs - avantages et inconvénients pour la santé

La semoule de maïs est célèbre pour sa capacité à donner de la tendresse et de la splendeur à la cuisson. Les maîtresses le préfèrent pour son goût incroyable, ainsi que pour ses propriétés précieuses. Peu de gens savent que ce qui est familier dans le monde culinaire apporte des bienfaits au corps, renforce le système immunitaire et améliore la fonction cardiaque. Mais nous ne serons pas infondés, parlons de tout dans l'ordre.

La composition et les propriétés de la semoule de maïs

1. La composition contient de nombreuses substances précieuses qui sont importantes pour le corps humain. Nous parlons de magnésium, de phosphore, de calcium, de fer, de cuivre, etc. Le rétinol, le tocophérol, l'acide nicotinique, la pyridoxine, l'acide folique, la riboflavine et la thiamine sont isolés des vitamines.
2. Pour le bon fonctionnement des systèmes critiques, il est important que les acides aminés pénètrent dans le corps. Ils sont abondants dans les matières premières du maïs, et beaucoup sont irremplaçables.
3. Le pain cuit sur de la farine de maïs est sujet à une conservation à long terme qu'un produit similaire à base de blé. En conséquence, toutes les substances précieuses sont stockées beaucoup plus longtemps.
4. L'homme a aimé la composition pour sa capacité à saturer rapidement et à prolonger cette sensation pendant longtemps. Les voyageurs aiment les pâtisseries de ce type car vous pouvez manger un peu, mais vous sentir rassasié pendant longtemps.
5. La farine prolonge l'endurance physique, appréciée des athlètes, de la perte de poids et de ceux qui mènent une vie active. Il est bu, dilué avec de l'eau, afin de remplir l'estomac et de perdre du poids.
6. Les qualités utiles s'appliquent aux patients atteints de maladie cœliaque. Cette maladie est basée sur l'intolérance au gluten et la farine de maïs n'en contient pas.
7. Sur la base des matières premières discutées, des plats à teneur calorique relativement faible sont préparés. La cuisson au four est la bienvenue dans l'alimentation des adeptes d'une bonne nutrition et d'un mode de vie sain. Le produit ne vous permet pas de prendre un excès de poids, mais déclenche plutôt des processus métaboliques.
8. Après un festin intense, la farine aidera à soulager l'estomac, à nettoyer l'œsophage de la stagnation et à éliminer les effets de l'intoxication à l'alcool et au tabac.
9. Afin de profiter pleinement de toutes les qualités les plus précieuses, les experts vous recommandent d'étudier attentivement la colonne "Composition" au dos de l'emballage. La farine ne doit pas contenir d'impuretés nocives qui augmentent la teneur en calories.
10. Les propriétés les plus précieuses des matières premières discutées comprennent la lutte contre l'anémie (carence en fer). Il contient beaucoup de fer, ce qui augmente l'hémoglobine et empêche le développement de l'anémie.

Les bienfaits et effets de la farine sur le corps

Il existe de nombreuses propriétés utiles de ce produit. Par conséquent, l'effet sur le corps humain est difficile à surestimer.

1. Grâce à un apport systématique, les composés minéraux et vitamines entrants aident à lutter contre la lithiase urinaire, à renforcer les dents, à améliorer l'état des cheveux et des ongles.
2. La farine forme parfaitement le tissu osseux, abaisse le cholestérol sanguin et prévient ainsi les maladies graves sous forme d'athérosclérose.
3. Il est utilisé pour le diabète afin d'abaisser la concentration de glucose dans le sang. Le produit est particulièrement apprécié des diabétiques de deuxième catégorie.
4. Les effets positifs comprennent la capacité de soulager l'inflammation de la vessie, si la miction s'accompagne d'inconfort et de douleur.
5. L'impact est vraiment multiforme. Les matières premières sont utilisées pour former le tissu musculaire, ce qui est utile pour les enfants et les athlètes. Les antioxydants entrants affectent la jeunesse, la prolongent et préviennent le vieillissement précoce des tissus.
6. Il suffit d'inclure le produit dans les aliments de base et de le consommer régulièrement pour améliorer le teint, l'état des cheveux, la force des dents et des plaques à ongles. L'effet comprend la capacité de régénérer les cellules de la peau.
7. Une telle farine a un effet positif sur l'organisme tout entier. Il est prescrit pour une utilisation au lieu du blé pour les personnes qui ont des difficultés avec le tube digestif et l'ensemble de l'œsophage dans son ensemble. La composition contient des fibres, qui nettoie le tractus intestinal de la congestion et prévient ainsi la constipation.
8. On pense que ce type de produit aide à prévenir les changements de cancer dans le corps, notamment dans le côlon. Cela est possible parce que la farine arrête les cellules cancéreuses malheureuses et bloque le flux sanguin vers elles.
9. En outre, le produit convient aux personnes sensibles aux hémorroïdes. Il convient également de dire que la farine a la capacité d'éliminer la bile, elle est donc souvent prescrite pour une utilisation avec des régimes thérapeutiques pour la vésicule biliaire et le foie.
10. La composition contient diverses vitamines appartenant au groupe B. La thiamine est considérée comme particulièrement précieuse, qui contrôle l'activité du cerveau et améliore les fonctions cognitives les plus importantes pour l'homme.

Contre-indications de la farine de maïs

1. Sans aucun doute, le produit a beaucoup de qualités positives, mais, comme toute autre matière première, il existe des contre-indications. La farine de maïs peut augmenter la densité sanguine. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'inclure la composition dans l'alimentation avec une tendance à former des caillots sanguins. La même chose s'applique aux personnes qui ont récemment subi une intervention chirurgicale.
2. Il a été noté que le produit interfère avec une prise de poids rapide. Sans aucun doute, une telle qualité est bonne pour les personnes aux prises avec des kilos en trop. La farine peut nuire à ceux qui, au contraire, ont des problèmes d'insuffisance pondérale. En outre, n'incluez pas la composition dans le régime alimentaire pour un manque d'appétit et une anorexie.
3. Il n'est pas recommandé d'inclure des produits contenant de la semoule de maïs dans l'alimentation si vous souffrez de pathologies du tractus gastro-intestinal sous forme aiguë. Il faut également savoir que la composition provoque la libération de bile. Par conséquent, contrôlez strictement la consommation de farine de maïs dans les maladies de la vésicule biliaire et du foie.
4. Dans certains cas, le produit peut affecter positivement l'état de santé. Ne prenez pas de risques et consultez votre médecin à l'avance. Il n'est pas recommandé d'inclure de la farine de maïs dans l'alimentation des enfants souffrant de diathèse. Consultez un pédiatre.
5. Il est important de noter que sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver le plus souvent du maïs génétiquement modifié. Presque tout le monde sait quels effets négatifs les gens ont sur ces produits. Par conséquent, lors de l'achat de farine finie, faites attention à la marque que les matières premières ont été utilisées inchangées.

Règles de consommation de farine de maïs

1. La farine de maïs est vendue dans n'importe quel supermarché. De plus, la poudre peut être facilement préparée seule. L'inconvénient de cette dernière méthode est qu'une partie des substances utiles sera irrémédiablement perdue. Il existe de nombreuses variantes de plats de cuisson à partir d'une telle farine.
2. Pour ne pas trop déranger, il suffit de faire cuire de la bouillie à base de matières premières. Ce plat est parfait comme petit déjeuner les jours de jeûne. En même temps, la bouillie doit être cuite à l'eau et sans ajouter d'édulcorants ou de sel nocifs.
3. Pour cuisiner des plats plus appétissants, quelques recettes doivent être envisagées. Pour préparer de délicieux gâteaux, entrez dans 400 gr. farine de maïs 10 gr. levure chimique, 230 ml. kéfir et sel au goût. Mélanger soigneusement le mélange pour éviter l'agglomération de la composition. Une fois la masse homogène, introduire le zeste râpé de 1 citron. Ensuite, formez des gâteaux et faites-les frire dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. En plus des tortillas, vous pouvez faire des tortillas. En fait, c'est le même seul plus mince. Les crêpes mexicaines sont préparées tout simplement. Mélanger 700 gr. farine avec 10 gr. sel et 12 gr.levure chimique. Entrez 30 ml. huile végétale. Versez progressivement de l'eau chaude. Pétrir la pâte à la main. Former une boule et laisser reposer dans une tasse pendant 12 minutes. couvrir avec une serviette. Coupez la composition en plusieurs morceaux et roulez de fines crêpes. Faire frire sans huile dans une poêle.

La semoule de maïs est une véritable trouvaille dans le domaine de la cuisine. Il a une faible teneur en calories, mais en même temps, il est bien nourrissant et contribue à la perte de poids. L'effet sur le corps est multiforme, ce qui fait que les gens cuisinent de plus en plus souvent des produits de boulangerie à base de maïs.

Vidéo: propriétés utiles des grains de maïs