Kozlyak - description, types, toxicité du champignon

Une chèvre est un champignon qui pousse principalement dans les forêts de conifères. Le plus souvent, les cadeaux peuvent être trouvés dans les régions climatiques tempérées d'Eurasie. Sinon, ce champignon est appelé l'isolement cellulaire. Quant à la saison où vous pouvez aller récolter, cette période tombe le dernier mois de l'été et dure jusqu'au premier mois de l'automne. Dans l'article d'aujourd'hui, nous étudierons tout ce qui touche les membres de la famille.

La description

1. Cette variété appartient aux champignons tubulaires, appartient à la famille des cèpes et au genre oleifera. Certains croient que le nom de cette instance vient du mot presque similaire "kid". Cependant, si nous considérons la situation du côté de la science, c'est un jugement fondamentalement erroné.
2. Étant donné que le champignon en question est classé comme huileux, il ne doit pas être confondu avec les champignons de mousse, qui incluent l'enfant. En partie pour cette raison, il convient de rappeler que ces espèces sont différentes. Les premiers champignons sont autorisés à manger, et les seconds sont considérés comme conditionnellement comestibles.
3. Pendant une longue période de rassemblement, les gens ont leur propre impression des chèvres. Ils trouvent de nouveaux noms, y compris le moss-fly, moss-fly, ivanchik, molène, marais, éleveur et autres.
4. Sous le treillis, on entend un champignon avec un chapeau convexe, qui acquiert au fil du temps un contour plat avec une colline au milieu. Le diamètre de la surface est d'environ 10 cm, tout dépend de la météo et de la zone de croissance.
5. Le chapeau est charnu, brillant quand il est sec à l'extérieur. S'il pleut ou est humide, le chapeau deviendra collant et huileux. La pigmentation de la pointe du champignon varie également en fonction des conditions de croissance, elle peut être rouge avec du brun, brune avec du rouge, brune avec du jaune, ocre avec du rose.
6. La base a le format d'un cylindre, la jambe est charnue, non lâche, d'environ 10 cm de haut.Elle peut s'effiler et se plier au bas, sans se sentir rugueuse. Quant à la nuance, la couleur de base correspond au haut du champignon, mais un pigment jaunâtre au bas de la jambe peut être observé.
7. En examinant la couche tubulaire, il est logique de dire qu'elle jouxte suffisamment le chapeau et ne tombe pas. En couleur, tout dépend de la maturité du champignon. Il peut être jaune pâle chez les jeunes spécimens et brun foncé chez les jeunes champignons.
8. La chair est de structure compacte, de ton brun ou jaune. Si vous le coupez, la rougeur n'apparaîtra pas très intense. L'arôme est agréable, pas tranchant.

Croissance

1. Les champignons se distinguent par leur simplicité. On les trouve dans le Caucase, l'Extrême-Orient, l'Oural. Également trouvé en Sibérie, dans les pays européens. Ils préfèrent un sol humide, vivent dans des forêts tempérées. Trouvé dans les zones humides.
2. De par la nature de la croissance, les représentants du groupe sont similaires aux huiles. Ils s'installent en colonies, mais après de fortes pluies, ils peuvent se développer en grands groupes.
3. Dans la variété présentée de matières premières, les vers apparaissent assez souvent. Par conséquent, lors de la collecte de cet aspect, une attention particulière est accordée.

Des qualités précieuses

1. Ce champignon est comestible. Cela est dû au fait qu'un grand nombre de substances précieuses y sont présentes. Ainsi, le carotène, l'acide ascorbique, les vitamines du groupe B, les minéraux de différentes catégories, ainsi que les acides aminés, doivent être distingués.
2. Il ne vaut pas la peine de croire que, en raison des petites caractéristiques globales, ce champignon n'est pas utile. Quelle est l'inclusion des acides oméga. Ils sont nécessaires au bon fonctionnement des systèmes et organes humains.
3. En consommant des matières premières pour l'alimentation, les fonctions de protection sont renforcées.Une personne tolère mieux les attaques de virus, les déplacements et d'autres aspects d'un tel plan. Ceci est rendu possible par l'inclusion de vitamine C.
4. Les champignons normalisent le fonctionnement du système digestif. Ils sont consommés dans les aliments pour normaliser l'état de l'estomac avec gastrite et ulcères. En outre, la matière première nettoie les scories et les poisons, empêche la constipation, améliore l'absorption des substances précieuses.
5. Les spécimens considérés appartiennent à des champignons hypocaloriques. Malgré cette caractéristique, il élimine parfaitement la sensation de faim. Si vous mangez un tel produit, vous ne courez pas le risque de trop manger. Seuls les glucides sûrs pénètrent dans le corps. Ces derniers ne sont pas convertis en graisses.
6. La composition unique de cette instance vous permet de nettoyer les intestins des scories. De plus, tous les processus métaboliques sont considérablement accélérés. De plus, le champignon en question à consommation systématique permet de nettoyer les vaisseaux sanguins du mauvais cholestérol et des substances toxiques.
7. Par conséquent, vous ne courez pas le risque de formation de plaque et de caillot de sang sur les parois des vaisseaux sanguins. Ainsi, le risque de crise cardiaque, de rhumatisme et d'athérosclérose est considérablement réduit. De plus, la composition unique du produit a des effets antibactériens et antimicrobiens.

Contre-indications

1. Il convient de noter le fait étonnant que les échantillons en question n'ont pratiquement aucune contre-indication.
2. La seule chose à noter est qu'il n'est pas recommandé d'inclure des champignons dans l'alimentation si vous avez des problèmes d'altération de la sécrétion biliaire et du pancréas.
3. N'oubliez pas que les aliments ne doivent pas être consommés envahis ou de vieux spécimens. Sinon, un empoisonnement peut se produire. Pas besoin de donner le produit aux jeunes enfants.

Cuisine

1. Triez les champignons en utilisant la technologie classique. Débarrassez-vous des spécimens et du feuillage endommagés. Laver les matières premières et laisser tremper dans l'eau froide pendant une demi-heure. Ces champignons peuvent être salés, frits, marinés et séchés sans aucun problème.
2. Si vous allez sécher les fruits, ils doivent être soigneusement triés et inspectés. Accrochez les spécimens en plein soleil. De plus, un processus similaire peut être répété à la maison. Disposez les champignons sur une plaque à pâtisserie.
3. Les sécher pendant une demi-heure à une heure tous les jours pendant 1 semaine au four. Dans ce cas, la température dans le four ne doit pas dépasser 70 degrés. Veuillez noter que la porte de la caméra doit toujours être ouverte. L'air doit s'écouler vers les champignons, car ils libèrent une grande quantité d'humidité.
4. Si vous séchez les champignons, il n'est pas nécessaire de les couper en morceaux. Une fois la procédure terminée, le produit peut être transformé en farine grâce à un hachoir à viande. La poudre de champignons fait de délicieuses sauces, de la sauce et des soupes en purée.
5. Gardez à l'esprit que pendant le séchage, la chair des champignons s'assombrit, si le produit est traité d'une autre manière thermique, il peut devenir violet. Les exemples considérés s'avèrent très savoureux si vous les marinez.

Les champignons présentés ont un goût et un arôme uniques. Un tel produit peut être préparé de différentes manières. De plus, dans la composition de tels cas, il existe un grand nombre d'enzymes utiles. Si vous mangez systématiquement de tels champignons avec modération, vous pouvez considérablement améliorer la santé. N'oubliez pas les contre-indications possibles.

Vidéo: chèvre (Suillus bovinus)