Haricots en conserve - Avantages pour la santé

Les produits en conserve sont très demandés sur le marché. Cela est largement dû à leur caractère pratique et à leur longue durée de conservation, et les aliments en conserve n'ont pas besoin d'être transformés davantage, car ils sont déjà prêts à l'emploi. Différents types d'aliments en conserve peuvent compléter n'importe quel plat d'accompagnement, et leur coût n'est pas si élevé. Y a-t-il donc des défauts dans cette délicatesse? Essayons de le comprendre.

Points saillants du produit

Le haricot en conserve est l'un des moyens les plus fiables de conserver les légumes, mais tous les types ne sont pas soumis à un tel traitement. Le fait est que la taille du haricot doit être "idéale" et répondre à toutes les exigences de GOST, à savoir: avoir une taille de 0,03 à 1 centimètre. La raison d'une telle sélection difficile est le temps de traitement et le temps de traitement thermique dépasse considérablement le temps de cuisson de celui peu profond. En cas de non-respect de cette norme, les gros grains peuvent absorber les toxines et les petits grains peuvent bouillir jusqu'à l'état de bouillie.

Les haricots en conserve sont rouges et blancs. Les deux produits sont très savoureux et présentent de légères différences: les haricots rouges ont une structure plus dense et les fruits blancs ont un goût plus doux.

La composition

Vous pouvez trouver les ingrédients sur l'étiquette de la boîte. Il se compose de:

• Haricots
• de l'eau
• le sucre
• sel;
• et conservateur (vinaigre).

Les haricots rouges peuvent parfois contenir de la pâte de tomate. D'autres additifs, tels que les stabilisants et le soja, ne sont pas autorisés. Si ces composants sont présents dans le produit, cela peut être un indicateur de la mauvaise qualité du produit et de la malhonnêteté du fabricant.

Les haricots en conserve stockent un certain nombre de substances minérales et, dans sa composition, il n'est pas inférieur même aux fruits frais et conserve un quart des substances utiles. Mais cela vaut la peine d'avertir ceux qui surveillent le niveau de sucre dans le sang, car les haricots contiennent une teneur en sucre assez élevée.

Avantage

1. Ce produit apparemment simple est la source des substances les plus essentielles pour le corps humain. Il est utilisé comme plat diététique pour diverses maladies, ainsi que pour ceux qui souhaitent mettre de l'ordre dans leur silhouette. Pas besoin d'avoir peur d'un produit hypercalorique, car grâce à lui, les haricots sont un produit très satisfaisant et une petite portion suffit pour assouvir votre faim pendant longtemps.
2. En raison de la fibre, les haricots peuvent être consommés par les personnes atteintes de maladies du HSC. Les fibres de haricots aident à débarrasser le corps des substances nocives, à améliorer la microflore intestinale et à affecter positivement le métabolisme des glucides et des protéines du corps, à réduire le cholestérol sanguin. Les haricots ont également un effet diurétique.
3. Les antioxydants contenus dans le produit aident le corps à lutter contre le cancer et les processus inflammatoires.
4. Les haricots ont un effet positif sur l'hémoglobine, maintiennent un bon appétit, sont un sédatif pour les troubles nerveux et constituent un excellent moyen d'expectoration. Résumant les avantages des haricots en conserve, on peut affirmer que ce produit est un entrepôt de substances saines et nutritives.

Harm

En cas de problèmes d'estomac, cette délicatesse doit être limitée ou totalement exclue de votre alimentation si vous ne souhaitez pas de conséquences négatives pour votre corps. Les enfants et les personnes âgées de haricots en conserve doivent également être consommés avec prudence. Il est conseillé de commencer par de très petites portions. Afin d'éviter de nuire au fœtus, il est strictement interdit aux femmes enceintes de manger des haricots en conserve.

Sélection des produits et conditions de stockage

Afin de ne pas vous confondre avec les fabricants et de choisir un produit de qualité, vous devez suivre quelques règles:

1. Pour évaluer indépendamment l'apparence et la consistance des haricots en conserve, essayez d'acheter des produits dans des bocaux en verre.
2. Dans les aliments en conserve de haricots droits, le liquide n'est pas trouble et tous les haricots ont la même structure sans dommage.
3. Avant d'acheter, assurez-vous de faire attention à la date de fabrication. Habituellement, c'est 1 an, mais dans certains cas moins. Par exemple, les haricots et les pâtes sont moins stockés en raison de la présence de composants qui favorisent la fermentation. Si un produit périmé est consommé, l'empoisonnement sera assuré et ce n'est que la pointe de l'iceberg. Les problèmes peuvent être beaucoup plus graves.
4. Si le produit est déjà ouvert, mais pas complètement consommé, transférez-le d'une boîte à un plat en verre. Ainsi, il sera possible d'étendre le stockage d'un produit déjà ouvert. Il n'est pas recommandé de conserver un pot non bouché d'aliments en conserve au réfrigérateur pendant plus d'une journée.
5. Il n'est pas recommandé de conserver les aliments en conserve au soleil. À la première occasion, le produit doit être retiré dans un endroit sombre et frais.
6. Pour évaluer la durée de conservation des aliments en conserve, il suffit de regarder le couvercle. S'il est enflé, un tel produit est strictement interdit de manger. Mais il arrive qu'un couvercle gonflé indique un non-respect des règles de préparation du produit.

En conclusion, je voudrais mentionner l'utilisation de haricots en conserve dans la préparation de divers plats. Il est préférable de combiner ce produit avec des légumes, car il est digéré pendant une longue période. Les haricots en conserve sont parfaits pour faire des salades, des apéritifs, ainsi que des soupes, par exemple, du bortsch ukrainien aux haricots. La combinaison de haricots avec de la viande (en particulier du boeuf) ou du poisson produit un excellent goût. Les haricots en conserve peuvent être servis comme accompagnement séparé ou comme ajout au plat principal.

Ainsi, les haricots en conserve sont un produit polyvalent qui peut non seulement bien satisfaire la faim, mais aussi enrichir le corps en substances utiles. Mais il faut aborder le choix d'un produit avec sagesse et prendre toutes les précautions afin de ne pas nuire à l'organisme, mais plutôt profiter pleinement du goût des haricots en conserve.

Vidéo: les avantages et les inconvénients des haricots