Comment sécher les feuilles de cassis pour le thé

Le thé est considéré comme la boisson la plus populaire au monde. Beaucoup de gens ont entendu parler des cérémonies tenues dans les temps anciens. Lors du choix d'un produit, les consommateurs sont confrontés à des prix prohibitifs pour une matière première de haute qualité. Involontairement, l'idée de brasser une boisson à partir de plantes existantes vient à l'esprit. Afin de ne pas douter de la qualité du thé sélectionné, vous pouvez le faire vous-même à partir des feuilles de cassis. Considérez les aspects de base dans l'ordre, donnez des conseils pratiques.

Les bienfaits des feuilles de cassis

1. La matière première contient une grande quantité d'esters d'huile, d'acide ascorbique et volatils. La composition contient également des micro et macro éléments qui affectent avantageusement le système immunitaire.
2. Avec une utilisation régulière de thé au cassis, une personne est moins malade, ressent de la gaieté. Son «esprit combatif» monte, l'insomnie disparaît, le fond psycho-émotionnel se stabilise.
3. Les feuilles de cassis empêchent le développement de tumeurs bénignes et malignes. Si vous buvez du thé au moins 100 ml. par jour, le niveau de glucose dans le sang est normalisé. Ce dernier aspect aide les personnes atteintes de diabète à vivre pleinement.

Temps de récolte des feuilles de cassis

1. Ne procédez à la collecte des matières premières qu'après la floraison complète des feuilles. Ne vous précipitez pas pour casser les échantillons humides, il est préférable d'effectuer la procédure après le séchage du buisson. Ramassez les matières premières le matin avant le soleil brûlant.
2. Si vous utilisez des feuilles comme thé sain, il vaut la peine de considérer que le meilleur moment pour la récolte est de mai à juin. A cette époque, le buisson n'a pas encore commencé à fleurir, les feuilles restent juteuses et jeunes.
3. Si, pour une raison quelconque, la collecte a échoué à l'heure fixée, la procédure peut être reprogrammée. Arrachez les feuilles vertes saturées, elles ont une teneur en vitamines légèrement inférieure (environ 10%). Dans tous les cas, l'arôme et le goût ne perdront pas leur saturation.

Méthode numéro 1. Séchage des feuilles naturellement

1. Après avoir examiné les règles de collecte des feuilles de thé, nous pouvons supposer que la moitié du chemin est terminée. Vous devez maintenant préparer les matières premières pour une utilisation future.
2. Choisissez un lieu de séchage qui répond à trois critères principaux: sécheresse de l'air, absence de rayonnement ultraviolet direct, chaleur. Après avoir choisi un endroit, commencez à disposer les matières premières.
3. Sélectionnez le substrat sur lequel reposeront les feuilles des baies. Film plastique, gaze ou feuilles de paysage appropriés. N'utilisez pas de journaux pour empêcher l'encre d'imprimer sur les feuilles.
4. Disposez les matières premières sur une rangée, assurant un séchage uniforme. Laisser sécher complètement, vérifier périodiquement la décomposition des feuilles. Exclure les instances corrompues, changer immédiatement l'arrière-plan.
5. Pour évaluer l'état de préparation des feuilles de thé, il suffit d'en prendre une et de vérifier la fragilité. Si le produit se casse immédiatement, le séchage est terminé.
6. Prenez un récipient en plastique ou un bocal en verre pour le stockage. Assurez-vous que le récipient et le couvercle sont secs. Même une petite goutte de liquide provoquera le développement de moisissures. Envoyez les feuilles dans des récipients, du liège, conservez dans un endroit sombre.

Méthode numéro 2. Séchage des feuilles au four

1. Traversez les feuilles, excluez les spécimens pourris. Prenez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de papier sulfurisé pour la cuisson. Disposez les matières premières sur une rangée afin que les feuilles ne se touchent pas.
2. Allumez le four à 100 degrés, préchauffez pendant un quart d'heure.Après cela, réduisez la puissance à 80 degrés, envoyez la plaque à pâtisserie vers l'intérieur.
3. Sécher les feuilles pendant environ 30 minutes, en vérifiant périodiquement l'état de préparation. Après une demi-heure, ouvrez la porte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
4. La structure vous parlera de l'état de préparation des feuilles de cassis. Les matières premières doivent devenir cassantes. Prenez une feuille dans votre main, essayez de la casser.
5. Certaines femmes au foyer préfèrent moudre les feuilles de cassis dans un mélangeur ou un moulin à café. Vous pouvez faire de même, tout dépend des préférences personnelles.
6. Ensuite, collectez la composition dans un pot sec ou un récipient, envoyez-la pour un stockage à long terme dans un endroit sombre. Il est conseillé de garder le produit à l'abri du soleil et des appareils électroménagers.

Méthode numéro 3. Séchage des feuilles par fermentation

1. Vous devez d'abord collecter les feuilles au «bon» moment. Après cela, transférez les matières premières sur un papier ou une gaze propre, laissez pendant 20 heures dans une pièce fraîche et sombre.
2. Pendant la préparation préliminaire, mélangez constamment les feuilles. Après la période spécifiée, prenez 7 à 10 feuilles. Commencez à les tordre jusqu'à ce que le liquide soit libéré.
3. Ramassez la verrerie, placez-y les rouleaux de thé préparés. Couvrir avec un chiffon en coton humide. Laissez la pièce dans une pièce chaude.
4. N'oubliez pas de vérifier les feuilles. Vous devez également mouiller constamment le tissu lorsqu'il sèche. Le délicieux arôme de groseilles vous parlera de la préparation de la composition.
5. Vous devez maintenant couper les feuilles. Pour ce faire, hachez-les avec des ciseaux ou brisez-les avec vos mains. Tapisser la plaque de cuisson de parchemin, placer les matières premières sur le dessus. Préchauffez le four à 90 degrés, laissez sécher les feuilles.
6. La durée de la procédure est de 1 heure. Vérifiez périodiquement la disponibilité des matières premières. Lorsque les feuilles sont séchées, refroidissez-les et envoyez-les dans un bocal en verre scellé. Conserver dans l'obscurité et au sec.

Thé au cassis: recette

• eau potable - 475 ml.
• miel - quantité à la discrétion
• feuilles de cassis - 25 gr.

1. Rincez la théière en argile ou en porcelaine, ébouillantez-la avec de l'eau bouillante. Versez les feuilles, versez de l'eau chaude bouillie, couvrez la bouilloire avec un couvercle.
2. Mettez une serviette éponge sur le dessus pour que la chaleur ne disparaisse pas. Infuser le thé pendant un tiers d'heure, puis utiliser le produit fini comme infusion de thé.
3. Utilisez des édulcorants (sucre ou miel) en fonction de vos préférences personnelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire des feuilles de thé de groseille et de feuilles de framboise en même temps.

L'utilisation des feuilles de cassis en cosmétologie

1. Lotion. Préparez une décoction de 1 poignée de matières premières séchées et 1,2 litre. eau bouillante. Laissez la composition infuser pendant 3-5 heures, puis passez le mélange à travers un filtre de gaze et de coton. Faites tremper une éponge cosmétique dans l'infusion, essuyez votre visage 2 fois par jour ou utilisez une décoction lors du lavage.
2. Masque. Broyer 35-45 gr. feuilles séchées dans un moulin à café ou un mélangeur pour obtenir de la poudre. Diluez la composition avec de l'eau chaude jusqu'à formation d'une pâte. Répartissez le produit sur toute la zone du visage en accordant une attention particulière à la zone en forme de T, au menton et au front. Laissez le masque sécher complètement, puis rincez à l'eau tiède et appliquez la crème.

Il est facile de sécher les feuilles de cassis pour le thé, si vous en avez les connaissances et adhérez à des instructions claires. Effectuer la procédure par fermentation, envisager des options de préparation des matières premières au four et de manière naturelle. Préparez du thé en feuilles qui renforce l'immunité et prévient l'insomnie. Faites un masque ou une lotion pour sentir tous les charmes des feuilles de cassis.

Vidéo: faire du thé au cassis