Comment faire de la barbe à papa à la maison

La barbe à papa est un régal préféré non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Pour beaucoup, il est associé à la magie, aux vacances et, bien sûr, à un parc d'attractions. Les professionnels utilisent une unité spéciale qui vous permet de créer un ballon doux en quelques minutes. Dans l'espoir de répéter la technologie de la cuisine, les femmes au foyer recourent à diverses astuces pour faire plaisir à leur famille. En fin de compte, vous pouvez faire du délicieux sucre d’air à la maison, il suffit d’être intelligent et de gagner du temps.

Unité de production de barbe à papa maison

Il n'est pas nécessaire d'acheter un appareil professionnel, l'appareil peut être fabriqué à la maison en utilisant des matériaux et des outils improvisés. Considérez les étapes étape par étape.

1. Pour assembler une machine miniature, préparez 2 couvercles d'étain (un échantillon de pots de nourriture pour bébé convient).
2. Rincez les couvertures, mettez des gants de protection et broyez-les avec du papier de verre ou une lime. Lors du traitement du produit, vous devez retirer toute la peinture afin qu'elle ne pénètre pas par la suite dans la barbe à papa.
3. Maintenant, commencez à créer des trous sur les deux couvercles. Piquez avec un poinçon ou un clou fin de nombreux petits trous dans le premier couvercle, le produit final (fils de sucre) sortira de là. Dans le deuxième couvercle, faites un trou plus grand, du sucre granulé y sera versé.
4. Connectez les couvercles ensemble pour former une cavité impromptue à l'intérieur. Fixez le résultat avec du fil d'aluminium ou une autre méthode pratique.
5. Prenez n'importe quel petit moteur (d'un sèche-cheveux, d'un mélangeur, d'un mélangeur), fixez-le avec des écrous aux couvercles.
6. Vous devez maintenant préparer une base solide à laquelle la structure sera attachée. Il peut s'agir d'une planche plate et tournée ou d'un morceau de contreplaqué.
7. Prenez les batteries de la couronne, connectez-les aux bornes du moteur en respectant la polarité. D'un côté, installez une feuille de carton épais ou du papier Whatman plié en deux pour former une cloison.
8. Versez 40 gr dans le trou du couvercle. sucre granulé, chauffez la cavité en rotation avec des allumettes ou un briquet.
9. La composition commencera à fondre et à se déposer sur une cloison solide, il suffit de la récupérer avec une baguette ou de l'enrouler sur tout autre objet délicat (un manche à couverts, des pailles à cocktail, etc.).
10. En fin de compte, vous obtenez une barbe à papa assez dense, mais pas très aérée. Pour le rendre le plus proche possible de celui acheté, ne versez pas de sucre dans l'appareil, mais de l'isomalt - édulcorant en poudre.

Machine de fabrication de barbe à papa professionnelle

Une unité miniature peut être commandée en ligne, elle vous fournira une quantité illimitée de coton. Les conseils sont particulièrement pertinents pour ceux qui reçoivent souvent des invités avec des enfants ou organisent des soirées à thème.

La conception de l'appareil est assez simple: sur un socle stable se trouve un disque métallique, qui a la propriété de chauffer, ainsi qu'un bol.

Principe de fonctionnement

1. Après l'achat, mettez l'appareil dans la salle de bain ou sur la palette, allumez l'eau chaude et rincez l'appareil sous la douche. Lavez-le avec un détergent à vaisselle, essuyez avec une serviette, laissez sécher.
2. Après le séchage final, branchez l'appareil dans une prise de courant, réchauffez-le pendant 7 à 10 minutes.
3. Versez 1,5 à 2 cuillères à soupe de sucre sur un disque métallique. À ce moment, il commencera à fondre à partir du disque chauffant rotatif, formant un tissage de sucre.
4. Après cela, abaissez le bâton dans le bol principal, sur lequel la composition sera enroulée.Si le mélange de sucre s'est déposé sur les parois latérales, récupérez-le de manière pratique. Vata est prêt!

La politique de prix de l'appareil est assez objective.Par conséquent, si vous prévoyez de cuisiner souvent, il est logique d'acheter une unité professionnelle. Elle ne tache pas la cuisine, est facile à nettoyer, compacte et pratique à utiliser. L'inconvénient d'un appareil bon marché est considéré comme sa faible efficacité, l'unité surchauffe rapidement, il est donc nécessaire de le refroidir constamment.

Faire de la barbe à papa sans utiliser d'appareil

Ne vous inquiétez pas si vous n'aimez pas fabriquer un appareil ou acheter un appareil professionnel. La barbe à papa peut être préparée dans des conditions ordinaires, sans perdre ses propriétés et sa structure aérée.

Outils nécessaires
Préparez un fouet, un bol en céramique, une casserole ou une casserole à fond épais. Prenez soin des cadres particuliers aux fils de sucre enroulés. Il peut s'agir de tubes à cocktail, de bâtonnets chinois, de cannes de bambou, d'une fourchette ou d'une cuillère.

Ingrédients essentiels
En ce qui concerne les composants pour la préparation du coton, le sucre blanc ou de canne convient, calculez la quantité en fonction de la taille de la portion (généralement 2 à 5 cuillères à soupe suffisent). Vous aurez besoin d'eau purifiée, dont les proportions par rapport au sucre sont de 1: 3. Par exemple, si le sucre est pris 150 gr., Alors l'eau doit être de 50 ml. Préparez à l'avance une solution de table de vinaigre (concentration ne dépassant pas 6%), vous aurez besoin de 5-7 ml.

1. Mélanger le sucre et l'eau dans une composition, frotter avec une fourchette.
2. Verser le vinaigre, mélanger à nouveau et transférer la composition dans la casserole / poêle pour un chauffage ultérieur.
3. Maintenant, vous devez faire du sirop de sucre. Pour ce faire, allumez un petit feu sur la cuisinière, laissez mijoter le mélange et remuez constamment. Recueillez soigneusement le sirop sur les murs afin qu'il ne brûle pas.
4. Lorsque la composition devient complètement homogène, éteignez le poêle, refroidissez à une température de 30 à 35 degrés. En même temps, remuez constamment le sirop pour qu'il ne soit plus sucré.
5. Lorsque le mélange refroidit, mettez-le à nouveau sur feu doux et faites bouillir, puis éteignez à nouveau le poêle et refroidissez.
6. Répétez les manipulations simples 4-6 fois jusqu'à ce que la composition devienne visqueuse. Dans ce cas, le sirop doit avoir une teinte dorée prononcée.
7. Lorsque vous avez terminé le produit à la couleur désirée, vérifiez sa viscosité. Trempez le bord de la cuillère dans le sirop et soulevez-le, le mélange fini doit bien s'étirer et ne pas casser immédiatement après avoir soulevé l'appareil.
8. Maintenant, construisez le cadre pour la production de fils. Placez les bâtons ou tubes chinois verticalement et fixez-les de manière pratique.
9. Trempez un fouet dans du sirop visqueux, puis glissez-le autour d'un cadre de fortune.
10. Répétez jusqu'à ce que vous atteigniez la portion désirée de coton. Ne ramassez pas trop de sirop pour rendre les fils fins.

Faire de la barbe à papa avec du sirop est simple. Pour faire plaisir avec l'appareil, connectez le chef de famille à l'unité. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire à la composition pour rendre le coton rose, jaune, bleu ou violet. Il est également autorisé d'utiliser plusieurs sirops de différentes couleurs, auquel cas la barbe à papa se présentera sous la forme d'un arc-en-ciel.

Vidéo: comment faire de la barbe à papa à la maison